DATE: 2023-09-30
أيضاً اقرأوا: لماذا هو مرّ ومزاياه؟ ما فائدة الصحة من العوائد الصحية التي يقدمها بيتر غورد إلى أي مدى يساعدها هذا اليرق المر، المعروف باسم القرع أو كاريلا المرير ؟ إنه نبات أخضر ينمو على الكرمة ، والتي أدرجت في النظام الغذائي للعديد من المشاكل الصحية منذ وقت طويل..
ولكن، هناك عدد قليل جداً من الناس الذين يحبونه.السبب هو مذاقها المرير ، وذواقه الذي مر به أهل قَدْ فُلَّ لها ذذوق ذوقًا : ذلك قد أ له ط هذا ؛ لطذيقه إذا ت.تأتي الطراطج في ألوان وأحجام مختلفة.و اليرقة المرّة الهندية طويلة بـ 4 بوصة في الثانية، بينما هي في الصين بطول 8 إنشات.يمكن أن يتغير حجمه مع التغيرات في الطقس.وهو مدرج على نطاق واسع في الأغذية الآسيوية.تعتبر هذه الخضرة مفيدة للعديد من المشاكل الصحية بسبب طعمها الحاد والمرير.هو أخضر مِنْ الخارج و أبيض من الداخل.بينما يطبخ اليرق المرّ، تقشره يتم ازالته لأنه الأكثر مرارة.لكن هل تعلم من أين يأتي؟ اقرأ المزيد لمعرفة ذلك... سوف تفاجأ بمعرفة أن القرأ المر الذي كنت تنظر إليه منذ الطفولة، لم يكن في الواقع وجدت في الهند ولكن وجد لأول مرة في أفريقيا.كان (بيتر جورد) هو الطعام الرئيسي لصيّاة الكونج في موسم الجفاف الأفريقي، وقد شوهدت هناك لأول مرة أيضاً.مع مرور الوقت ، انتشر مرّة في آسيا.مع مرور الوقت ، صار الناس ايضا يعرفون فوائدها المذهلة.يحتوي الميوريدين على مادة غير سمية من الغليcocofsur mothordiicin، مما يعطيه مرارة ويقدم أيضاً مزايا..تُعتبر مرارة القرّير المري جيدة جداً لصحة المعدة.يُنشطِّز تَيْر داء القرغد إطلاق عصائر الهضم في المعدة كما يوفر أيضاً تخفيفاً من انزعاج المعدَّة الذي يسببه الإفراط في الطعام.:: إصلاح وحماية المُعَجَّات المعدِّية التي أُصيبت بأضرار بسبب الإجهاد.ومن ناحية أخرى، إذا ما تم استهلاك اليرق المرّة بشكل مفرط فقد يسبب آلاماً في المعدة والإسهال وغير ذلك من المشاكل المتصلة بمعدة وهضم الكثيرين..يحتوي كوب واحد من اليرق المرّ على مغذيات مثل البروتين، الكربوهيدرات، الدهون، الألياف، فيتامين ألف، باء 1، ب2، جيم، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم والفوسفور والزنك وبوتاس البوتاسيوم..يزيل البوتاسيوم الموجود في اليورد المرّة الماء الزائد والملح المتراكمين في الجسم.اذا كان هناك تورم في جسمك ، فمن الافضل ان تبقى بعيدا عن الطعام الذي يحتوي على الكثير من الملح.بينما لا تسمح الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان بالثبات في الأمعاء، ويُزال من الجسم بسهولة..وفضلاً عن ذلك، توفر الألياف الغذائية الغذاء للبكتيريا الجيدة الموجودة في القولون والتي تزيد من عددها وتحافظ على صحة أمعائك..تحتوي على فيتامين ج ، التي يمكن ان تُوفر تخفيفا من البرد.فيتامين جيم: تُفعِّل خلايا الدم البيضاء وتحارب البكتيريا.ومع ذلك فإن فيتامين جيم حساس للحرارة، لذا الشرب في شكل سلطة أو عصير قد يكون أكثر فائدة.أيضاً، حمض الفوليك الموجود في القورد المرير يلعب دوراً هاماً في دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء.بسبب أنك تجنبت حدوثاً.والفيتامين B1 وB2 ضروريان لتحويل السكر والده إلى طاقة.وتعمل أيضاً على إزالة الضعف ومنع البدانة.الكالسيوم الموجود فيه ضروري لصحة العظام والأسنان.(المجاملة: كانفا).
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/the-history-of-bitter-gourd-karela-and-why-it-is-bitter-in-taste/articleshow/104056437.cms
