DATE: 2023-09-19
ما هي هذه الزهرة؟ تستخدم المأكولات التقليدية لمعالجة الطعام الفكاهة والرائحة في الخُرف، إضافة لمسة من الاتجاه الطبقي وابتكار ابتكار تلميع الأطعمة يمكن أن يرفعا على الفور تجربة الوجبات ويمنحانها لمسّة فاخرة..
ولكن هل تعلمون ما هي هذه الزهرة الهندية الشائعة كل شيء عن ولماذا تستخدم على نطاق واسع في صنع الشاي، والحلويات، والشوربة والأواني الغريبة أكثر تغذية، و لذيذ حتى الآن بعد أن تتوهم!.هذه الازهار معروفة بفطرها ورائحة عطانها ، فضلا عن طعمها الحلو والزهري ..وكثيراً ما تستخدم هذه الزهور في تطبيقات المطهيات والمشروبات، وهي شائعة بصفة خاصة في مطابخ الفاكهة أو الجورم لعدة أسباب.....الزهرة القديمة لديها تاريخ طويل من الطهي والاستخدام الطبي في التقاليد الأوروبية و أمريكا الشمالية.وقد استخدمت هذه الخدمات في خدماتها الصحية المحتملة مثل علاج البرد العادي، والانفلونزا (الإنفلونزا)، وإلتهاب تجويف الأنف والخصيتين (الأرهنوسينيوس) وتعزيز الحصانة لذكر عدد قليل منها..غير أن هذه المواد استخدمت أيضاً لتغليف الأطعمة والمشروبات والحلويات من أجل لونها الجميل ورائحة الشم..تقدم الازهار المُسَرَّعة والمميِّزة لوجهة مبهجة ومميزة للطعام والمشروبات.لديهم حلو، و مزهري ، ومذاق ماسكي قليلا مع تلميحات من العسل والموالح.هذه النعمة المعقدة تضيف عمقاً وتطورا لمختلف الأطباق والمشروبات.يمكن استخدام هذه الازهار في مجموعة متنوعة من الخلائق الطهي ، بما فيها العصير والصدّد واضافة المشروبات الكحولية والمربى والجيليات والحلويات وحتى صحون الطعام ..يُمَيَّزون جيدا مع الفواكه مثل الفراولة والخوخ ويمكنهم أن يكملوا كل من المِسْتات الحلوة والمطعمية.الازهار القديمة هي جذابة بصريا، مع ازهرتها الصغيرة والحساسة واللونة الكريم.عندما تضاف الى الاطب او المشروبات ، فهي تقدم لمسة رائعة وفنية تجعلها تُشَعَّر بآكلة الاطعمة والمشروبات الفاخرة ..وقد أصبح هذا الزهرة من المقومات الحديثة العهد في السنوات الأخيرة بفضل ما تتميز به هذه المادة الفريدة من نكهتها وتنوعها..هذا هو السبب في أن معظم خبراء المأكولات يستخدم هذه الزهرة.ألف - الاحتياجات من الموارد.
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/what-is-elderflower-and-why-is-it-added-to-fancy-foods-all-you-need-to-know-about-this-flower/articleshow/103760633.cms