DATE: 2023-09-13
كيف يمكن تخزين الثمار المتجمدة؟ هل أنت الشخص الذي ينتهي به المطاف في كثير من الأحيان بشراء فاكهات جديدة وخضروات بالجملة، فقط لينتهي بها الأمر في سلة الطعام بسبب التعفن أو البني؟ إذا كان الأمر كذلك، هنا بعض النصائح التي تساعدك على الاحتفاظ بطفرة الفواكه لفترة أطول..
إضافة إلى ذلك، اتبعونا عندما نقدم بعض النصائح السهلة لمنع تبنّي الفواكه.اقرأ لمعرفة.ألف - الاحتياجات من الموارد.ألف - الاحتياجات من الموارد.والخطوة الأولى في تخزين الفواكه الطازجة هي مسحها بمنديل ورقي أو منسجة، مع ضمان أن تكون الثمار جافة بحيث لا تؤدي الرطوبة إلى التبن أو التعفن..قواعد تخزين كل شيء و قطع الثمار مختلفة.تجنباً لتلاقي تلوث الثمار وزيادة عمرها الطبيعي، أفضل ما لديها لتغليف كل ثماره في أكياس من الأفلام أو الورق.لكن عندما يتعلق الامر بتخزين الثمار المقطَّبة او المقتة ، يُفضل ان تخزنها في حاوية محكمة.هذا يحتفظ بالرطوبة، يمنع التلوث المتقاطع لكن تأكد من تجميد الحاوية لتجنب التفاعلات الأنزيمية في الفواكه المقطوعة.طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لمنع الفواكه من البني هو مزجها مع عصير الليمون الطازج.ويساعد وجود عصير الليمون أو حمض السكوربيك في الحفاظ على طوق ونعش الفواكه السابقة للترك.وينبغي تخزين معظم الثمار في درجة حرارة الغرفة، بعيداً عن ضوء الشمس المباشر والمصادر الحرارية المباشرة..ومع ذلك، قد تستفيد بعض الفواكه من التبريد.ينبغي تبريد فاكهة مثل العنب ، واليوت والفاكهات والمواد لتمدّ طازجتها.تخزينها في الأدراج الثلاجات أو حاويات محكمة هواء أو أكياس بلاستيكية لمنع فقدان الرطوبة والاحتفاظ بنسيجها اللزجي.إذا كان لديك فواكه فائضة لا يمكنك استهلاكها قبل أن تبدأ في البني، فكر بتجمدهم.قم بتقطيع أو قطع الثمار، نشرها على ورقة خبز لتجميدها فرادىً ثم نقلها إلى كيس مجمدة.يمكن استخدام الفواكه المجمدة في العصيز والخبز.كفالة أن تخزن الفواكه دائماً في أكياس أو حاويات منفصلة لتجنب التلوث المتقاطع الناجم عن تبادل غاز الإثيلين.تنتج بعض الفواكه في الطبيعة الطبيعية غاز الاثيلين الذي يمكن أن يعجل عملية نضج فاكهة أخرى.يجب تخزين الفواكه المشتركة التي تطلق غاز الإيثيلين، مثل التفاح والموز والأفوكسيدات، بصورة منفصلة لمنع البني والتعفن.ألف - الاحتياجات من الموارد.
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/tips-to-store-fruits-in-the-right-way-to-prevent-browning/articleshow/103638157.cms