DATE: 2023-09-20
سجلوا اسماء كل قناة CNN ، ولكن افضل : أسلوب البحر المتوسط.دليل الثمان أجزاء الذي لدينا يريكم أسلوب حياة طعام جيد يعتمد على خبير وخبير والذي سوف يعزز صحتكم للحياة.CNN - قد يرتبط تناول كميات أكبر من الأغذية والمشروبات المجهزة بموجات فائقة، وخاصة إذا كانت هذه المواد مصلَّعة بطريقة اصطناعيّة ، بنمو الكآبة وفقا لدراسة جديدة ..
تشير الدراسة إلى وجود علاقة بين استهلاك الأغذية المعالجة بأقصى ما يجب والاكتئاب، مع زيادة المخاطر بنسبة 50 في المائة تقريباً بالنسبة للمستهلكين 9 أجزاء (في اليوم) أو أكثر (العشرون الأولى) مقارنة بمن يستهلكون 4 حصص أو أقل، قال غونتر كوهنلي، أستاذ علم الغذاء والتغذية بجامعة القراءة البريطانية:.
لم يكن متورطاً في الدراسة.وتشمل الأغذية المجهزة بالسلعة الأولية الشوربة المعدة سلفاً للتغليف، والصحون والبيت المجمد ووجبات الطعام الجاهزة لتناولها وأطعمة المتعة مثل النقانق والسلج والمقليات الفرنسية والصودا والبسكويت الذي يُشترى من محلات بيع الكعك والكعك والحليّ والقصب واللبن والأيس كريم فضلا عن المزيد من الأطعمـة والمشروبــات التي تحتوي على حلي مصطنع..
ركزت دراستنا على الصلة بين الأغذية وما يترتب عليها من خطر تطور حلقة جديدة من الكآبة، كما قال مشارك في تأليف الدراسة الدكتور د..
أندرو تشان، ودانيل ك..بودولسكي أستاذ الطب في كلية هارفارد للطب وأستاذ علم المناعة والأمراض المعدية في جامعة هارفارد.حاء.مدرسة تشان للصحة العامة في بوسطن.تشمل الأطعمة المجهزة بالمبيدات الأولية النقانق، والسلجون، والبطاطا المقلية، والصودا، والبسكويت الذي يشترى من محلات شراء المحلات التجارية، والكعك، والحليّ وحبوب الحلي والأيس كريم والعديد من الأغذية التي تحتوي على الحلويات الاصطناعية..
على أي حال، هناك أيضاً احتمال أن الغذاء المعالج بموجات فائقة بالنسبة للأفراد الذين يعانون من اكتئاب مزمن يمكن أن يفاقم حالتهم ، وقال تشان الذي هو أيضا رئيس وحدة علم الأوبئة السريري والترجمي في مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن..
عندما نظر الباحثون في أغذية معينة مجهزة فوق المعالج، تعرف أيضا باسم UPF ، فقط الأطعمة والمشروبات المصنوعة مع الحلويات الاصطناعية ترتبط بزيادة خطر الاكتئاب بين الناس الذين درسوا الدراسة.
هذه نتيجة مثيرة للاهتمام حيث أنها تشير إلى أن الارتباط بين المتحصل من سلفونات فلوريد اليورانيوم والاكتئاب مدفوع بعامل واحد - محلولات اصطناعي، وقال:.
ما هي الصلة؟ لماذا ترتبط هذه الأغذية ببداية الكآبة؟ أولاً، هناك صلة معروفة بين الأطعمة المعالجـة بإجــادة متجاوزـــة للمعاملات والملاريا المزمنة، كما قال تشان..
الالتهاب هو سبب جذري في العديد من الأمراض المزمنة.
فعلى سبيل المثال، ربطت الدراسات بين الأغذية المعالجـة بموجات فوق مجهزــة والأسطـــر في الرجال وأمراض القلب والوفيات المبكرة للرجال والنساء على حد سواء..”المئات من الدراسات تربط بين الأغذية المجهزة بموجات فائقة وبين البسمة والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات العامة“ ماريون نيستل، الأستاذ بوليت غودارد أستاذة التغذية ودراسات الغذاء والصحة العامة في جامعة نيويورك التي أخبرت شبكة CNN في مقابلة أجريت عام 2022..
خلصت دراسة أجريت في عام 2014 إلى وجود صلة بين الصودا الغذائية والمشروبات واكتئاب الفواكه والكآبة..
فالناس الذين يستخدمون الحلويات الاصطناعية في قهوتهم وشايهم هم ايضا اكثر عرضة ان يصابوا بالاكتئاب ، وفقا للدراسة ..هناك صلة بين الخرفان ايضا.
وإذا كان أكثر من 20 في المائة من السعرات الحرارية اليومية للشخص يأتي من أغذية مجهزة بموجات مفرطة، فإن خطر انخفاض المعرفة يرتفع حوالي 28 في المئة وفقاً لدراسة أجريت عام 2022..وبالنسبة لوجبة غذائية قوامها ألفي سعرة حرارية في اليوم، فإن هذا يعني 400 السعرة الحرارية: وبالمقارنة، يحتوي طلب صغير من البطاطس المقلية والبرغر بالجبن العادي من الكرتونات المكدونالدية معاً على ما مجموعه 530 سعرة..هناك أيضاً صلة بين الغذاء المعالج فوق الأقصى واضطراب الميكروبيوم الذي يُعثِّر على حده، قال تشان:.
هذه آلية محتملة هامة تربط بين الغذاء المعالج بفرط التجهيز وبين الكآبة نظراً لوجود أدلة ناشئة على أن الميكروبات في داخل الأمعاء ترتبط بالمزاج من خلال دورها في الاستقلاب وإنتاج البروتينات التي لها نشاط في الدماغ..فحصت الدراسة ، التي نُشرت يوم الاربعاء في مجلة شبكة JAMA Network Open ( بالانكليزية ) ، الاغذية الغذائية لنحو ٠٠٠ ,٣٢ امرأة من النساء متوسطات العمر اللواتي يشكلن جزءا من دراسة صحة الممرِّضين الثانية ، نظرة طويلة الى صحة المرأة ..
لم تتضمن الدراسة رجالاً حتى لا يمكن تعميم النتائج.وبالإضافة إلى ذلك، فإن الدراسة ملاحظة مما يعني أن الباحثين لا يستطيعون إلا العثور على علاقة بين بداية الاكتئاب ومتناول الأغذية الممزوجة بأقصى الحدود..
ولذلك، لا يمكن للدراسة أن تفسر إمكانية وجود ظاهرة تعرف باسم السببية العكسية، كما قال الدكتور د..ديفيد كاتز، متخصص في الطب الوقائي وطب أسلوب الحياة لم يشارك في الدراسة. بقدر ما توفر المشروبات الحلوة والأغذية المعالجـة فوق مجهزــة، إذا كان ذلك من قبيل الترويع - فإن مما هو معقول أيضا أن الاضطرابات المبكرة للاكتئاب المتزايد في وقت مبكر تدفع إلى زيادة الاعتماد على هذه الأغذية فقط، قال كاتز:.
وفي هذا البناء، يتسبب الاكتئاب في زيادة مدخول البلدان الجزرية الموحدة من مبيدات الآفات بدلاً من العكس حول.كما أن من الممكن أيضاً أن يكون الكآبة ومقدار أكبر من الأغذية المجانك والطعام المريح، التي تغذى بعضها على بعض، قد قال كاتز الذي أسس مبادرة الصحة الحقيقية غير الربحية، وهي ائتلاف عالمي للخبراء مكرس لطب نمط الحياة القائم على الأدلة..
من المرجح أن يؤدي الكآبة الآخيرة إلى إضعاف ضبط النفس الغذائي وزيادة تناول أغذيتي الراحة` و `النجون.
ثم قد يؤدي المزاج المهين إلى زيادة تدهور النظام الغذائي، وتترتب على ذلك دوامة متدهورة ، وقال:.ومن الصعب أيضاً فصل أي تأثير للنظام الغذائي على مخاطر الاكتئاب مقارنة مع عوامل الخطر المعروفة الأخرى، مثل تاريخ الأسرة من الكآبة ومستويات الإجهاد المرتفعة وعدم وجود شبكة اجتماعية داعمة..
في بيان أدلى به بول كيدويل، وهو طبيب نفسي استشاري وزميل الكلية الملكية للأطباء النفسيين.لم يكن متورطاً في الدراسة.وكان الباحثون يتحكمون في عدد من أسباب الكآبة المحتملة الأخرى، مثل العمر والرقم القياسي للكتل الجسمي (BMI) ومجموع السعرات والعلاج بالهرمونات الطمثية واستخدام الكحول ومدة النوم والألم وغير ذلك من الأمراض كالسكري وارتفاع ضغط الدم..
تؤكد قائمة العوامل المرتبطة باستهلاك الحوافظ المالية الموحدة، مثل زيادة استهلاك الأمعاء البشرية وزيادة التدخين وتقليل الممارسة، على عدد العوامل الملتبسة التي قد تكون هناك عوامل متشابكة ()، كما قال كيث فراين، الأستاذ الفخري في علم الأيض البشري بجامعة أكسفورد..
لم يكن (فراين) مشاركاً في الدراسة.وإلا أن صاحبي البلاغ يبدو أنهما قد تكيفا مع هذه الشروط بأكبر قدر ممكن من العناية، والعلاقة بين حلي المزيج الاصطناعي والاكتئاب واضحة بوضوح(23)..
وأضاف قائلاً: يضيف هذا إلى الشواغل المتزايدة بشأن مواد الحلى الاصطناعية والصحة الصحية المميتة - إيبولية القلب،.
الروابط مع الاكتئاب تحتاج إلى تأكيد وإلى مزيد من البحث لاقتراح كيفية تحقيق ذلك..
Source: https://edition.cnn.com/2023/09/20/health/no-calorie-ultraprocessed-food-depression-wellness/index.html
