DATE: 2023-08-21
الرئيس الفرنسي السابق جاك شيراك في 27 يناير 1977، باريس، فرنسا.ليس منذ زمن بعيد جداً أن كتب رولاند بارتيس في كتابه الأساطير لعام 1957: مثل النبيذ، شريحة اللحم هي ، في فرنسا عنصر أساسي.
ورغم أن اللحم - واللحم الأحمر بشكل خاص- قد يظلان في جميع الأماكن، إلا أنه لم يعد مسألة بالطبع.وهو الآن، الذي يُنظر إليه منذ فترة طويلة على أنه ضمان للصحة الجيدة، يخضع للتدقيق عندما يستهلك بما يتجاوز - ويُنتقد باسم مكافحة تغير المناخ.وبغية تحقيق الحياد الكربوني بحلول عام 2050، سوف يتعين على الفرنسيين بالتأكيد أن يأكلوا لحما أقل، تخفيض يتراوح بين 20% إلى 70 ٪ اعتماداً على سيناريوهات مختلفة.
حتى مجلس الكومبس - المسؤول عن الإشراف على المالية العامة الفرنسية- نص في مايو/أيار بأن عدد الأبقار في فرنسا ينبغي أن يخفض للوفاء بالتزامات المناخ الوطني..بينما الحكومة تُعالج القضية، قلة قليلة من الساسة يجرؤون على انتقاد فرنساس استهلاك اللحوم ، الذي هو ضعف المتوسط العالمي.
إنهم خائفون جداً من أن يتهموا بالاتهام بإغضاب الفرنسيين كما قال الرئيس جورج بومبيدو عندما يتعلق الأمر بهذا الطعام المُهم رمزياً.ومن المؤكد أن البعض من اليسار تناول هذه المسألة.هنالك الملغيين مثل ايميريك كارون الثورة الايكولوجية من اجل حياة عضو البرلمان في باريس.وبالمثل، قدمت أيضاً النائبة الخضراء لباريس، سان مارينو (Sandren Roosou)، حججها الخاصة.لا تزال هناك بعض المقاومة، ولكن لم يقل أحد أنه يجب عليك أن تأكل الكثير من اللحوم بعد الآن لكن بقية قادة فرنسا السياسيين إما يسيرون بحذر أو على العكس يقفزون إلى الدفاع عن اللحم.
في أيار/مايو، زار وزير الاقتصاد برونو لي ماير مصنعا لإنتاج النقانق النباتية وغيرها من المنتجات العالية التجهيز.ومع ذلك، لم يمنعه هذا من التعهد بحبه لللحم الحقيقي: أحب أكل شريحة لحم جيدة ولا أحب المتطرفين الذين يقولون يجب علينا أن نتوقف عن تناول اللحوم.بعد أن قاد حملة 2022 الرئاسية حول اللحوم، مع زيارة لمدرسة جزار والدفاع عن مكان اللحم الجيد في المطبخ الفرنسي، وضع الحزب الشيوعي فابيان روسل رموز أخرى للأصالة الشعبية هذا الصيف:.مثل السيارة، اللحم هو الآن في قلب صراع ثقافي أكثر حساسية لأنه يؤثر على أساليب الحياة.
فيما يتعلق باللحم، أنا أقود معركة ثقافية قال روسو.أسهل واكثر لفتة فردية فعالة يمكنك القيام بها لتقليل كربونك.سواء كنت تعيش في منطقة ريفية أو حضرية، وفي أسرة وحيدة الوالد/الأب الوحيد أم لا، يمكن لكل شخص أن يعيش فيها.على الرغم من الحجج الصحية والعلمية، هناك مقاومة مستمرة.لا يمكننا أن نتظاهر بأن مكافحة الإحترار العالمي توافقية كما يدعي البعض لكن على الأقل أنا أنجح في جعل هذه المقاومة للضوء.لديك 68.
89 في المائة من هذه المادة تركت لقراءة:.الباقي للمشتركين فقط.ألف - الاحتياجات من الموارد.
Source: https://www.lemonde.fr/en/politics/article/2023/08/21/meat-french-totem-political-battle_6101168_5.html