DATE: 2023-09-02
১৯শে শতাব্দীর মধ্য পর্যন্ত, কিছু বিদেশীরা মস্কোতে খাদ্য কেনাকাটা করার কঠিন সময় পেয়েছেন।.চিন্তা করুন একটি ফ্রান্সিক মানুষ গুডবোয়ারের দোকানে যেতে বাগওয়া পানি কিনে।.তিনি ‘সারাজিন’কে চান।.কিন্তু তার অসুবিধা থেকে, খাদ্যপালী একটি রিসের ব্যাগকে তুলতে থাকে।.ফ্রান্সিকরা বুকুহেট পাখি তৈরি করতে চায়, কিন্তু তার পরিবর্তে সেমেন্টিক পজেল পেয়েছিলেন।.অনেক আগে রাশিয়ায় সারাসিন মিলেট (Sarasin millet) বলে পরিচিত ছিল, ফ্রান্সে সেটি বুকুহালা।.কোনও বিস্ময় নেই, ভুল ছিল! কথার সত্যিই একই রাস্তায় রয়েছে এবং দেখতে পারে একমাত্র উৎস।.এই দুটি পণ্যকে কী সম্পূর্ণ আছে? তাদের মধ্যে একমাত্র, সত্যিই বলতে হবে, রাশিয়া এবং ফ্রান্স যে দেশ থেকে ছিলেন সেখানে তারা নাম পেয়েছিল।.অতীত থেকে রিসের দূরে রাজ্যে প্রবেশ করা হয়: মধ্য এশিয়া, পূর্ব তুরস্কিস্তান (চিনজিয়ং), অংশে ইরানের এবং তর্কীয়।.সাধারণত, এটি মুসলিম জাতি থেকে এসেছে, বা সারাকেন (কখনও কখনো শারাসিনদের নামে).রাশিয়ান ব্যবসায়ীরা এশিয়া ও ভোলগা নদী বাণিজ্যকারীদের মধ্যে তাদের যোগাযোগ থেকে পানি সম্পর্কে স্বাভাবিকভাবে জানেন।.আর যখন রাশিয়ান ব্যবসায়ীরা এবং সেনাবাহিনীরা বাইজান্টিয়ামে যেতে গিয়েছিল, তখন তারা অবশ্যই এখানে পানি খারাপ করে।.চার্জগ্রেড (কনস্টান্টিনপোল) থেকে কাইভে ফিরছে রাজিভিলুভস্কের আলাদা নিয়ে গিয়ে দেয়া উপহারগুলি Wiki Commons রোশিয়ার সাউন্ড সীমানা沿着 যাত্রা করে ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকাতে এশিয়া থেকে পণ্য জবাব দিয়ে।.
রাশিয়ান যুদ্ধকারীরা কাজারদের ও তুরস্কদের সাথে দেখা করেছিলেন।.আমাদের যাত্রীরা কি রিস ছিল তা জানার সুযোগ অনেক পেয়েছিল এবং তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতে এটি যোগ করতে, অন্তত কখনও কবে।.কিন্তু এ সবকিছু ব্যাখ্যা করে না।.আমরা জানি যে রিস অনেক আগে, সম্ভবত মঙ্গলদের ধর্ষণের আগেইও রাশিয়া আসে (এই মানে এটি মুসলিমদের সাথে সংযুক্ত হতে পারে না).কিন্তু এই চরিত্রে কন্যাটি শোনা যায়।.১৫-১৬ শতাব্দীর কথায় ‘সারাসিন মিলেট’ এর কিছু ভিন্নতা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।.এখানে ১৬ শতাব্দীর শুরুতে কিরিলো-বেলোসের মন্দুর সংগ্রহ থেকে একটি হান্নামে ফাঁস: সোরচিনস্কি মাংস, বাল এবং বাগুহা গর্তগুলি, অ্যাথী, পাইাস।.সারাসিন মিলেট সঙ্গে পাম্পকিং একটি পুরনো রাশিয়ান ডিজি Pavel এবং Olga Syutkin সার্জার দৈর্ঘ্য (1610-1613) আমরা পড়তে: এক কুকুর, 4 zolotniks (zolotnika = 4 ) দিয়ে তৈরি করা শফ্রোন চুল সুপের খাবার।.
2 গ্রাম) সফ্রোন, একটি জোলটনিক চিনমন, সোরোচিনের মিলেট.কোম্পানি.কোম্পানি.কোম্পানি.অথবা: একটি পিসের খাবার, রাশিয়ান মিলেটের এক স্পন সঙ্গে তৈরি হয়।.কোম্পানি.কোম্পানি.সুতরাং সারাসিন কবিতা কোথায় থেকে আসে? এটি বাইজান্টি থেকে এসেছে, কিন্তু প্রক্রিয়াটি সমস্যা ছিল।.শুরুতে, সারাসেন / স্যারাসিন সাধারণত পশ্চিম ইউরোপের সবচেয়ে দূরে পাওয়া যায়।.ইউরোপে ক্রুশের পর সব আরবকে পরিচয় দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত শব্দটি।.এপ্রিল 1204 সালে বিসান্টিন রাজধানী কনস্টোনিটেনপল ইউরোপীয় শিকারদের দ্বারা চতুর্থ ক্রাসে জড়িত।.এর পরে কিছুদিন – একটু বেশি ৫০ বছর ধরে – কনস্টান্টিনপোলিতে একটি ল্যাটিন রাজ্য প্রতিষ্ঠিত হয়।.সম্ভবত তখন সারাসিনদের আরব ও টার্ককে বলা উচিত কথাই সেই সময়ে বিস্তারিত হয়েছিল? হয়তো সেখানে থেকে রাশিয়া আসে, যদিও মস্কোের রাজধানীটি 1453 এর পরিস্থিতিতে থ্রেট রোমান্ট নামিত ছিল? কিন্তু সার্যাসিন কিভাবে ইউরোপে এসেছে?.ফ্রান্সে বুকুহেটের প্রথম উল্লেখ শুধুমাত্র ১৬শতাব্দী।.এরপর এটি সারাসিনদের থেকে কালো মাংস নামে পরিচিত এবং ফ্রান্সের পশ্চিম ব্রিটানাতে উৎপাদিত হয়।.বর্তমানে ব্রিটন বুকুহেট প্যানকেক একটি স্থানীয় বিশেষ এবং দেশের প্রিয় জাতীয় রান্নাগুলির মধ্যে একজন।.তরুণ ব্রিটন সাগরে বুকুহেট জিতেছে (Grederic Auguste La Guillermie, 1874 ).
কিন্তু কেন এটি সারাসিন বলে পরিচিত? আমরা জানি যে বুকুহাটি পূর্ব থেকে এসেছে, তবে এটা অনেক পরে ঘটলো যখন প্যালেস্টেনের ক্রোজেডগুলি।.
১৬ শতাব্দীতে ক্রুশাসের সময় ৩০০ বছর ধরে শেষ হয়ে গিয়েছিল এবং তার স্মৃতি মারাত্মক ছিল।.আমাদের একটি তত্ত্ব আছে।.মানুষ সবসময় কিছু দূরে জনগণের এবং ভূমিকে অজানা, বুঝতে পারার জন্য কোনও পণ্য atribute করেছেন।.ইতিহাসে অনেকবার এমন ঘটনা ঘটেছে।.উদাহরণস্বরূপ, কাল ইংল্যান্ডে সিবেরিয়ান নাম্বারী হয় এবং আমেরিকাতে রুশ রাসিন ক্যাল রয়েছে।.এই প্রক্রিয়াটির সবচেয়ে জ্ঞানী ইল্লাসটি একটি সাধারণ তুরস্কের গল্প - পতাকা ১৬ শতাব্দীর নতুন বিশ্ব থেকে কোমোবু, স্পেনীয় conquistadors মত গবেষকদের দ্বারা ইউরোপে নিয়ে আসা।.১৮ শতাব্দীর শেষের রাশিয়ান কুকুরবুকে আপনি তর্কিয়া বা ভারতীয় চুল থেকে তৈরি খাবারগুলি পাওয়া যায়।.কিন্তু এখানে, সেই সময়ে ‘ইন্দিন’ মানে ছিল না ‘আমরিকান আমেরিকার ভারতীয়দের থেকে’, बल्कि ‘भारतीय দ্বারা’।.ইংরেজি ভাষায়, পাখিকে একটি তুরস্ক বলে।.হেনরি ওয়ালটন (Henry Walton, 1776), উইকিপোজনের ব্যাখ্যা সহজ: জনগণের কাছে অজ্ঞাত পণ্য পরিচিত যে দেশগুলিকে জানানো সম্ভব কিন্তু এখনও তৃত্রা ইঙ্কোনিটার হিসাবে মনে করা হয় - সম্পূর্ণভাবে জানা না অভ্যাস এবং অভিজ্ঞতা সঙ্গে স্থান।.
১৬ শতাব্দীতে ইংরেজি জনগণের জন্য, তুরস্ক একটি দেশ ছিল।.তবে এটি জানা ছিল এবং কথা বলতে হয়, আমেরিকা (তোমার তুরস্ক জন্ম) থেকে পার্থক্য ছাড়া), যে সম্পর্কে কম মানুষ জানে সে সময়।.তুরস্কের পতাকা ইংরেজীদের জন্য এবং ভারতীয় পুতুল রাশিয়ানদের জন্য একই পাখি ছিল, একটি ফাঁস যা যিনি জানেন যে কোথায় বিশ্বের দিকে - অথবা সম্ভবত আরও অনেক বাইরে।.এটা ছিল একটি পাখি তারা জানতেন না, আর খাওয়ার কোন ধারণা নেই - সম্পূর্ণভাবে অজানা পানীয় যা যদিও টেবিলে সেবা করার জন্য বেশ ফ্যাড এবং প্রসারিত হিসাবে মনে হয়।.ফ্রান্সে সারাসিনের সাথে সম্পর্কিত বাদ্য, রাশিয়ায় শার্যাসিন মিলেট এবং পানি সম্পর্কে এই কি ঘটনা? এ দুটি উৎপাদন অজানা এবং ফরাসি ও রোশিয়ান জনগণের কাছে বিদেশী।.তাদের বর্ণনা দূরবর্তী দেশ ও জনগণ থেকে আসে, অবশ্যই ভবিষ্যৎ এবং জিওজারি সম্পর্কে তাদের অভাবের কারণে।.তবে সেটা শত বছর আগে জীবিত মানুষদের জন্য অত্যন্ত ক্ষমা করা যায়।.কিন্তু আজ আমরা এই দুটি দীর্ঘদিন ধরে ভুলভাবে বোঝা যায় খাবার টেবিলের সাথে আনন্দিত করে নিয়ে যেতে পারি - এবং একই সময়ে আমাদের বন্ধুদের থেকে যা পেয়েছে সব কুকুর দিয়ে কিছু গান করতে হবে।.এই বছর স্কুশ খাদ্য রেকর্ড-ব্রমণ, এবং ডাকচা গর্ভরদের শহরের বন্ধুদের জন্য কুকাশ গ্রহণ করতে চান.এই তুরস্ক, রিস এবং স্কুশের প্যাথগুলি রোসিয়ান ভাষায় লাজী বলে পরিচিত হয় কারণ তারা কাবাগে ফুলগুলোতে ভিত্তি করে না।.কোম্পানি.খাদ্য থেকে বের করুন, ঠান্ডা।.কৃতজ্ঞতা ও একটি স্কিলে রাখুন।.
সুতরাং সাদা এবং নজর রাখুন।.সিনেফের জন্য স্থানান্তর, একটি পুথ দিয়ে চাপ এবং ড্রাইভ করতে অনুমতি দেয়.Cool খুশি.রিস, গরম পানিতে ভেঙে ফেলুন এবং 3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা উপর খাবেন।.
পানি তুলে রেখে রিস খাওয়া যায়।.তুরস্ক মাংসকে হোস্ট থেকে কুকুতে প্রায় 2 সেন্টিমিটার (1 ইঞ্চি) প্রতি পাশে কাটা করুন।.
একটি মাংস গর্ভের মাধ্যমে পান করুন, সাজানো অয়ন সঙ্গে।.Pavel এবং Olga Syutkin রিস, স্কাস, সাল, পাপের মধ্যে মিনজ্জিত টার্কি যোগ করুন; ভালভাবে মাংস করে।.
ওভাল প্যাথি তৈরি করুন এবং তাদের একটি হ্যান্ডেল অর্ন বা কঠিন ডিমের সঙ্গে লিডে রাখুন.
টমেটো পেস্টের সাথে সুর ক্রিম মিশুন, ব্রু বা জলে ফেলুন।.
সিল, রস, একটি চামড়া গ্যাস, পাপ এবং আপনার প্রিয় খাবার ও জল যোগ করুন.পবেল ও অলগা সাইটকিন.
Source: https://www.themoscowtimes.com/2023/09/02/sarasin-grain-and-turkish-chicken-a82319
