DATE: 2023-08-31
চ্যানি কোহক উপর ভিত্তি করে একটি চলচ্চিত্র জন্য গান্টুলা তৈরি এক সেট থেকে দৃশ্য কি হিয়াটসের উদ্দেশ্য নতুন শুরু কী তা আলাদা আমি এখনও মনে করি যে বৃষ্টি দিনটি ৭ বছর আগে যখন কঠিন শ্বাস দিয়ে আমি দুশব্দ পুরনো ডিম স্টোরটির শেষ বন্ধনের বিষয়ে নিবন্ধ লিখেছিলাম।.
কোম্পানির বন্ধ হয়ে গেলে, একটি জনগণ সংগ্রহ করেছিলেন, দুঃখিত ছিল এবং শ্রমিকরা যখন দারুণ জেলবিসের বাইরে চুরি করা হতো তাকে ধ্বংস করতাম তা শোনা যায়; অদ্ভুত খাবারের ছোট পাতায় দেখানো বিশাল ট্রাস ও সুন্দর মাদুঘরগুলি রাখা হয়েছে।.নিবন্ধ পড়ুন.এটা একটি ঐতিহ্যের শেষ হিসাবে বিশ্বাস করে, পৃথিবী চলছে এবং দোকান যা মগুয়েলদের সেবা করা হয়েছে বলে জানা যায় প্রায় ভুলে গেল।.কিন্তু কয়েকদিন আগে আমি প্যারি জেইন, সুশান্ট জাইনের মেয়ে থেকে একটি কল পেয়েছিলাম, গেটওয়ালার ৭টি প্রজন্মের মালিক যিনি ২০১৫-এ এই ঐতিহাসিক অস্তিত্বে দরজা তৈরি করেছিলেন।.প্যারি আমাকে বললেন যে গান্টভালা ব্যবসায় ফিরে আসছে এবং এই বার একটি ম্যাকোবার্ক সঙ্গে এটি শেষ হবে.1790 সালে আমবের থেকে লাল সুখ লাল জেইন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, গান্টয়েলা মগহাল শাহ আলাম II এর প্রিয় ডুটিং দোকান হিসাবে বিশ্বাস করা হয়।.বলা হয়,皇帝 এটি গান্টুয়াল ডকেন নামে দেন কারণ তিনি স্কুলের গোল শুনতে পারেনি, दुकान কাছাকাছি, লাল ফর্ট থেকে।.দোকানটি বলেছে যে, 1857 সালে ডেলিতে সংগ্রহ করেছিলেন মুমিনারদের দ্বারা প্রেমিত হয়েছিল।.এই দোকানের জন্য তাদের প্রেমে বলা হয় 23 আগস্ট 1857 এর ডিহলিয় Urdu Akhbar, যা বলছে:.কোম্পানি.যে মুহূর্তে তারা (বিশ্বাসীরা) চান্ডি কোচকে একটি রুট করে এবং গ্যান্টাওয়ালার সুন্দর খাবারের উপভোগ করেন, তারা যুদ্ধ করার সব জায়গা হারিয়ে ফেলবে এবং শত্রুকে মারা যাবে।.চান্নাচুক উপর ভিত্তি করে একটি চলচ্চিত্র জন্য গ্যান্টয়েলার সেন্ট থেকে এক দৃশ্যপূর্ণ ২৩০ বছর ধরে গানেরিলা বেশ কয়েকটি প্রেসিডেন্ট, প্রধানমন্ত্রী, বোলিউড অভিনেতা এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের প্রিয় মিটাই স্টোর ছিল।.Jawaharlal Nehru, Morarji Desai, Mohammad Rafi এবং Rajiv Gandhi এখানে থেকে সুন্দরী আদেশ দিয়েছেন।.বি.রি.১৯৫৪ সালে চোপ্রাসের চলচ্চিত্র Chandni Chowks Climate Scene এখানে ফটল করা হয়।.দোকানটি, যা জনপ্রিয় রাজাস্টাহানি মিসি হালওয়া বিক্রি করে শুরু হয়েছিল, সোহান হ্যালভার, পিস্ট্যা Barfi, Motichoor ke Laddu, Kalakand, Karachi Halwa এবং এমনকি samosas, namkeens এবং kachoris জন্য পরিচিত হয়ে গিয়েছে।.এটি ভারতের বাইরেও একটি গ্রাহকদের সাথে ছিল, যাতে বিল্ড এবং অন্যান্য দেশে অত্যন্ত বিভিন্ন মিটায়াগুলি উত্পাদিত হয়।.কারণ আমরা একেবারে বের করতে পারিনি, এবং এটি আমাদের জন্য একটি খুব কঠিন সময় ছিল।.যদিও বন্ধ করা অপ্রত্যাশিত ছিল, তবে এটি প্রমাণ করার মূল্য যে লজ্জার দীর্ঘ থাকবে, Sushant Jain বলেন.যদিও এই সময়ে আমরা মনে করি এটি একটি সময়ের শেষ ছিল, পিতা-সন্তান দুটি তাদের দক্ষতাকে সৃষ্টি করতে গিয়েছিলেন।.সুশান্ট জেইন বিদেশি আমেরিকাতে গিয়ে প্যাকেজার, খাদ্যপাতিসার্ক, চোকলট তৈরি এবং Baklava ড্রাগ তৈরির জন্য সম্পূর্ণ প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেন।.এদিকে, তার সন্তান অরিয়ান জেইন ব্যবসায় আরও দক্ষতা যোগ করার জন্য হোটেল ম্যানেজমেন্টি ডিজিটাল পেয়েছিলেন।.আমাদের হালমার্ক মান এবং সরবরাহের শক্তি दोनोंতে থাকে।.এই ইথোটি শফ্রনের পরিবর্তে শিল্পিক খাদ্য রঙিন করার জন্য আমাদের ব্যবহার, Motichoor Laddoo বা Karachi Halwa এর জন্য।.এছাড়াও, ভ্যানাসপ্যাটি বা ফলজান্ডের তেল উপর ঐতিহ্যবাহী গে ব্যবহার আমাদের সত্যতা প্রতি অস্বীকার দায়িত্বের একটি স্বাক্ষর।.আমাদের গাইডিং নীতি, যার পরিস্থিতিতে দূরে প্রচুর হয়েছে, সহজ কিন্তু ধ্বংস: যা নিজের জন্য উপযুক্ত নয় তার কোনও স্থান নেই গ্রাহকদের সেবা করে,” Subhash Jain বলেন।.Ghantewala হল সফলতা, অসুবিধা এবং শিক্ষা গল্প।.এর ঐতিহ্য ও পেনিসের মতো সিল থেকে উত্থান এমন একটি উদাহরণ থাকবে যারা বিশ্বাস করে যে, জীবনে এক দরজা বন্ধ হলে অন্য দোয়া খুঁজে বের করা এবং திறக்க অপেক্ষা করছে।.কোম্পানি.
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/chandni-chowks-iconic-ghantewala-the-story-of-fall-and-resurrection/articleshow/103145903.cms
