DATE: 2023-09-26
Editorss Note: The Discovery+ six-part series José Andrés and Family in Spain এনএনএনে 9 প.সে প্রদর্শিত হয়।.মি.সপ্তাহে শুরু হবে ২৪ সেপ্টেম্বর।.আপনি যদি ইতালি বা ফ্রান্সকে এই বছর শৃথিবীর পাঁচটি সেরা রেস্টুরেন্টের সাথে বেশি দেশ হিসাবে ভাবেন তাহলে দূরে থাকবেন না।.
কিন্তু না, এই বিল্ডিং স্পেনের কাছে যায়, যেখানে ছয় রেস্টুরেন্ট এ গ্রীষ্মে 2023 তালিকাতে পুরস্কার পেয়েছেন।.
(ইতালির পাঁচটি ছিল এবং ফ্রান্সের চারটি, যেমন প্রুর্োও করেছিলেন, যেখানে রাজধানী লিমা নম্বরের বাড়ি।.1 পয়েন্ট).স্পেন একটি গভীর, ধনী কুকুরের অভ্যন্তরীণ এবং দশক ধরে ইতিহাস আছে সবৃথিবীর সেরা নামে।.
২০১১ সালে বন্ধ করা হওয়া বিখ্যাত রেস্টুরেন্ট এল বুলি নোকেটি লাভ করেছিলেন।.১ পয়েন্ট একটি রেকর্ড ৫ বার, ২০০২ সালে শুরু হয় যখন তালিকা ডেবেগ করা হয়েছে.স্পেনীয় রেস্টুরেন্টের কয়েকজন গাছ এই বছরের পুরস্কার দিয়ে সম্মানিত হয় – যেখানে স্প্যানিশ নোজটি গ্রহণ করেছিল।.
2, 3 এবং 4 রান্না, প্লাস top 50 মধ্যে আরও তিন – এল বুলিতে Ferran Adrià (অথবা ক্যাসিনো ডে ভ্যানগার্নডিয়া) এর একটি প্রজাতন্ত্রপূর্বক হিসাবে প্রশিক্ষিত হয়।.অড্রিয়াের প্রশিক্ষণ এবং প্রভাব স্পেনীয় সীমান্তগুলি বহু দূরে ছড়িয়েছে।.
কফি হোজে আন্ড্রাস, যিনি আমেরিকান খাবারগুলিতে স্পেনীয় রেস্টুরেন্টকে প্রদর্শন করার একটি বড় ভূমিকা পালন করেছেন, তিন বছর ধরে এল বুলির সাথে প্রশিক্ষণ করেছিলেন আগে যেখানে অডরিা সঙ্গে এক ভিন্নভাবে বুঝতে হয় তাকে 1991 সালে নিউইয়র্ক থেকে তার পথ তৈরি করতে এবং পরবর্তীতে ওয়াশিংটনে স্থাপন করা হয়েছে, কোথাও তিনি নিজস্ব গ্রুপটি প্রতিষ্ঠিত করেন।.
অ্যান্ড্রেস গতকাল তার তিন আমেরিকান-জাতার মেয়ে - ক্যালোটা, ইনেস এবং লুশিয়া সঙ্গে স্পেনে ফিরেছেন ছয়টি খুঁজুন স্যারি হোসে আন্ড্রাস ও পরিবার সুইডেনে জন্য যা সোমবার থেকে শুরু হয় সিএনএ এ রিপোর্ট।.
সারিটিতে, অ্যান্ড্রেস তার মেন্টর এবং বন্ধু সঙ্গে রসে এখন El Bulli মুহূর্তে পরিদর্শন করে আর সে ও তার দুই মেয়েদের সাথে বার্সেলোনাs Disfrutar-এ ডিনায়াল করেন।.
পৃথিবীর ৫০টি সেরা রেস্তোরাং তালিকা এবং ইউরোপের সবচেয়ে ভাল রাস্তার নামে ২ টি।.এখানে স্পেনের সব ছয়টি রেস্তোরাংগুলি সম্পর্কে আরও জানুন যা বিশ্বের শীর্ষ ৫০ টি মধ্যে তালিকাভুক্ত।.
টেবিলগুলি খুবই কঠিন, তাই আপনি দর্শনের জন্য খুঁজে পেতে চান যদি পূর্ববর্তীভাবে ভাল পরিকল্পনা করুন.দুটি মিশেলিন স্টার ডিজ্রুটর দুই টি ট্যাগিং মেনেজ তৈরি করে, যা একটি ট্রিও গাইডের দ্বারা প্রস্তুত হয় যারা प्रसिद्ध এল বুলি রেস্টুরেন্টে প্রশিক্ষিত হয়েছিল।.
Xavi Torrent/Getty Images সুখে থাকুন ব্রাজিল (না).
পৃথিবীর ৫০টি সেরা এবং ইউরোপের সবচেয়ে ভাল রেস্তোরাং মধ্যে ২) আনন্দ, যা সুবিধা মানে তিনজন গাছ যারা El Bulli-এ দেখা ও প্রশিক্ষণ করে: মেটু Casañas, অরিোল কাস্ট্রো এবং এডভার্ড Xatruch।.
“একজন মানুষ এখানে তিনটি মসজিটারের মতো।.
সবাই এক ও সকলকেই একটি।.এবং আমি তোমাদের বলব, এই তিনটি মস্তিষ্ক একসাথে কাজ করে অবৈধ হতে হবে,” অ্যান্ড্রেস তার কন্যাদের কাছে খেললেন।.(ভাইতে ভিডিও থেকে তাদের খাবার শুরু দেখুন).) রেস্টুরেন্টের দাবি যে খাবারগুলির মেনু ট্যাগিং একটি মিট্রোডিয়ান ইতিথিটি আছে, বর্তমানে 255 ইউরোপ (পরিচয় $ 270), পানীয় ছাড়া শুরু হয়।.
দুটি ট্যাগ মেনু পাওয়া যায় – একটি রেস্টুরেন্টের ক্লাসিক অফার হয়ে যাওয়া সৃষ্টিগুলি - পিসাচিয়ো এবং ইল সঙ্গে এই ধরনের multispherical pesto- এবং বর্তমান 시즌 জন্য তৈরি ডিজিটাল ফেস্টেল মিনু।.দুটি মিশেলিন স্টার আছে।.একটি বিশেষ জীবন টেবিল আছে, যে টেস্ট অ্যান্ড্রাস এবং তার কবিতাদের খবর দিয়েছে।.
এটি একটি সিরিজের छिपी हुई ক্যাম্পাস রয়েছে যা খাবারগুলি জাদু রান্না করার জন্য দৃশ্যক উপহার প্রদর্শন করতে পারে।.আন্ড্রেসের জন্য, টেবিল একটি সুন্দর পণ্যগুলি - রস ফুটাল থেকে মারশম্বারের মাংস দিয়ে অ্যাম্পান্ড মেজিংয়ে যা তার্ট জাপানি ইউজি কাটো সঙ্গে চলে যায়- কোমল সাদা फूल এবং বামবুল ধূমপানের সাথে বৃদ্ধি পেছনে সম্পূর্ণ।.“একটাই,” Andrés বলেন।.মার্চ 2019 সালে পিত্রিত Chef Dabiz Muñoz মড্রিডে DiverXO এর পিছনে শক্তি।.
Kiko Huesca/EPA-EFE/Shutterstock DiverXO মড্রিড (নো).
বিশ্বের ৫০টি সেরা) “দাবিজ মুনোজ এর হেডোনিক, গর্বিত এবং ক্রিয়াকৃত পৃথিবী মাধ্যমে একটি যাত্রা”.
এভাবে ডিভারক্সো ফিল্টি করে যে খাবারের উপায় এই মড্রিডের রেস্তোরাংটিতে পাওয়া যাবে, যখন ফ্লাইনিং সিন ট্যাশন মেনু 365 ইউরোপ (কাশে $ 390), পানীয়গুলি বাদ দেওয়া হয়।.মেনুটির টাইটটি মুনোজের বাবা তার রেস্টুরেন্ট স্বপ্ন সম্পর্কে কিছু বলছেন, বিশ্বের 50 সেরা অনুযায়ী।.
এখানে রেস্টুরেন্টের সারা দিকে ফ্লাইটিং পুত্র রয়েছে।.মুনোজের জন্য তিনটি Michelin স্টার রয়েছে, যা এশিয়ান প্রভাবিত ডিজিটালগুলি আছে যেমন গ্যালিশীয় লবস্টার গোয়া পৃথিবীতে উঁচু।.
” স্পান্স বাসক দেশে, অ্যাসাদর Etxebarri গ্রিল ডিজিটকে অন্য স্তরে নিয়েছে।.
অ্যাগফোটোস্টাক/আলিমি স্টক ছবি Asador Etxebarri Atxondo (নিরিয়).
বিশ্বের ৫০টি সেরা) ফ্লাইম গ্রিলিং খাদ্য একটু বিশেষ করে Etxebarri, স্পেনের বাসক দেশে একটি রেস্টিক স্টন ও টিমার ভবনে অবস্থিত।.
অনেক-কর্স ট্যাস্টিং মেনু গ্রিলিত উপাদানগুলি, যেমন chorizo এবং salated anchovy রয়েছে।.Etxebarri এর মালিক-চিপ Bittor Arginzonizs কুকুর অনাক্ত পণ্য বিভিন্ন ধরনের কাঠ ব্যবহার করে উচ্চ মানের গ্রিলিং ডিজিটগুলি উপর焦点 রাখে (হোল্ড অ্যাক, ভিন স্টুট, পুরাতন ব্যারেল থেকে অ্যাক ইত্যাদি).
), সরঞ্জাম সে নিজে খুঁজে পেয়েছিল এবং একটি অস্বাভাবিক পুলেটের সিস্টেম যা তাকে গান্না প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারে,” মিশেলিন অনুযায়ী, যে Etxebarri এক স্টার প্রদান করেছে।.Saffron এবং cold razor clam fideuá Quique Dacostas ট্যাস্টিং মেনুতে ডিজাইন করা একটি খাবার।.
পাপো ওয়াইসমান Quique Dacosta ঋতু ডেনিয়া (নাক).
পৃথিবীর ৫০টি সেরা) খাদ্যশিল্পী Quique Dacosta তার অমনীয় তিন মিশেলিন স্টার রেস্টুরেন্টে থিয়েট্রিক, ভ্যালেন্সিয়ান avant-garde কুকি তৈরি করে।.
তাঁর সর্বশেষ মেনু, “আমাদের জন্য শিল্পের” নামে চারটি আকর্ষণ রয়েছে, বিশ্বের পাঁচ০ সেরা অনুযায়ী: “এই তার স্থানীয় এলাকাকে দীর্ঘ করে, এক সাগরে, একটি ঐতিহ্যতে এবং শেষ একটা ‘সাদা সৌন্দর্য’-এর জন্য।.’ ‘ রান্নাগুলির মধ্যে একটি আকর্ষণীয় fideuà, (ভ্যালেনেশনের নোডেল ডিজ) সফ্রন, রেজার ক্লাম এবং বালিতে রোই আছে।.
মেনু শুরু হয় প্রতিটি ব্যক্তি জন্য 275 ইউরো (কাশে $ 295) , পানীয় বাদ দেওয়া হয়েছে.Elkano স্থানীয় বন ফুডের বিশেষজ্ঞ এবং অবশ্যই গাছ-ফিরেট খাদ্য একটি কুকুর মন্দির, Michelin বলছে.
ল্যাক্রেমে ইলকোনো-এর গেটারিয়া (না).
বিশ্বের ৫০টি সেরা) ১৯৬৪ সালে পিডো আর্রগুই দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, ইলকানো বাসিক দেশে গেটারিয়া কৌশল শহরে একটি খালি ফুল দিয়ে শুরু হয়।.
পথের মধ্যেই, Elkano বিশ্বের সেরা 50 অনুযায়ী গ্রীলঙ্কিং নতুন মান স্থাপন করে.Pedro এর সন্তান Aitor Arreguiের অধীনে, রেস্টুরেন্ট প্রথম 2014 য়ে মিশেলিন স্টার পেয়েছিল।.“এটি অবশ্যই কাঠের ফি-ফুড খাদ্য একটি কুকুর মন্দির, যেখানে অতিরিক্ত গাছ বা রসার জন্য কম প্রয়োজন হয়।.
গ্রীলিং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ সম্পূর্ণ, যেমন উপাদানগুলির নির্বাচন, মিশেলিন বলেন, যোগ করে যে টার্বট একটি অস্বীকারের প্রয়োজনীয়তা।.“ রেস্টুরেন্টটি সবচেয়ে ফ্রান্স, সাজনীয় বাদ্যপুষ্টিকে গুরুত্ব দিয়ে স্থানীয় এবং স্থায়ী পণ্যের উপর উত্পাদিত।.
রেস্টুরেন্ট একটি la carte খাবার এবং এক multicourse, ফিচল মূল্য মেনু 200 ইউরো (কাশে $ 215), পানীয় ছাড়া প্রদান করে।.Mugaritzs ট্যাগ মেনু এই ডিজাইনটি Technique: beef contrasts নামে।.
Jose Luis Lopez de Zubiria//কুর্টেসি Mugaritz Mugritz ঋতু San Sebastian (নো).
অন্য একটি El Bulli অ্যালুম, Andoni Luis Aduriz তার রেস্টুরেন্ট Mugaritz এর ২৫তম জন্মদিনের উদযাপন করে যা বাসকীয় গ্রাম দুটি শহরগুলির মধ্যে সীমান্তে অবস্থিত - নাকি মুগা।.
একটি 200 বছর বয়সী অ্যাক ট্রি - বা হ্যারিজা - রেস্টুরেন্টের বাক্য নাম দেয়।.মগারিজ প্রতি বছর চার মাসের জন্য বন্ধ করে নতুন অভিজ্ঞতা খাবারের জন্য তৈরি করতে.
অক্টোবরে শুরু হবে বর্তমান ইনস্টলিং, মন-বান্ডার সংজ্ঞা ‘মবিষ্যতের স্মৃতি’ এর চারপাশে কেন্দ্র করে।.খাবার অভিজ্ঞতা হল বিশ্বের পঞ্চাশটি সেরাকে এক দুনিয়ায় তিন ঘণ্টা যাত্রা যা কখনো অসুবিধা, প্রায়ই অনুভূতিশীল এবং কদিও খুব বিচিত্র হতে পারে কিন্তু আপনি এখানে না যেতে পারবেন।.
মিনিয়ামে তালিকাগুলি রয়েছে যেমন描述ের সাথে, “যৌশল: বহু প্রতিরোধ” এবং “কান্ডী: গ্লটেন বোলার.
” ট্যাগ মেনু 253 ইউরো (পরিচয় $ 270), পানীয় বাদ দেওয়া হয়.কোম্পানি.
Source: https://edition.cnn.com/travel/spain-worlds-best-restaurants/index.html
