DATE: 2023-10-06
সামাজিক মিডিয়া ল্যাব-গালাল মাংস সম্পর্কে ভুল দাবি দিয়েছে.খাদ্য ও স্থায়ীতা সম্পর্কে সমালোচনা, একটি এমন দাবি যে এটি ক্যান্সার সেল থেকে তৈরি হয়.স্পাইলার সতর্ক: না।.ডিপিএল আরও দিকে তাকিয়ে রাখে।.জার্মান কৃষিত মাংস স্টার্টপেট প্রথম ধাপে গিয়েছে ল্যাব-গালাড সাস্কের পাশে, সুপারময়েন্ট শ্লোরগুলিতে প্রাণী কোষ থেকে তৈরি করা হয়েছে।.
সপ্তাহের মধ্যেই, কৃষিত বি ইউরোপীয় পণ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ সঙ্গে শীঘ্রই আলোচনা শুরু করে যে শেষ পর্যন্ত তার হাইব্রিড রস্যাগ প্রোডাক্ট ভিজান উপাদানগুলি তৈরি করা হবে, যার মধ্যে উৎপাদিত মাংস একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ বিক্রি জন্য অনুমোদিত রয়েছে।.
যদিও এই ধাপ এখনও সম্ভব মাস, বা বছরগুলি দূরে থাকে, তার ইতিমধ্যে একটি বাস্তবতা বিদেশী।.
২০২৩ সালের জুনে ল্যাব-গালাত কুকুর বিক্রি করার জন্য মার্কিন নিয়ন্ত্রণকরণকারীরা সবুজ আলো দিয়েছিলেন, পরে সিঙ্গাপুর 2020তে কোলে গায়েল পুষ্টি বিক্রয় অনুমোদন দেয়ার প্রথম দেশ হয়েছিল।.এই খাদ্য প্রযুক্তি উন্নয়নের খবর কিছু মানুষ যথাস্ত্রে ফ্যানকেনমেট, যা ঐতিহ্যবাহী মাংস থেকে ভিন্ন দেখতে পারে এবং একটি প্রাণী যে বড় হতে অনেক দ্রুত উৎপাদিত হয় তেমন বেশি প্রয়োজন।.
কীভাবে ল্যাব-গালা মাংস উৎপাদিত হয় এটি অনেকের জন্য একটি প্রধান উদ্বেগ যা কৃষি মধু সম্পর্কে সবেক থাকছে, কারণ কিছুই তা দ্রুত বৃদ্ধি করে তামাক কোষ থেকে প্রভাবিত বলে বিশ্বাস করেন।.
সম্প্রতি একটি DW প্ল্যান্ট A ভিডিওের উত্তর, একজন মন্তব্যকারী লিখেছেন যে ল্যাব কৃষ্ণ মাংস শুধু ক্যান্সার সেল ব্যবহার করে গর্ভিত হয়।.২২৩ সালের ফেব্রুয়ারিতে, ব্লুমবার্গ ব্যবসায়িক প্রতিদিনের সাথে সহযোগিতায় প্রকাশিত একটি নিবন্ধটি দেখেছিল যে স্বাভাবিক মাংস কোষগুলি শুধু ভাগ করে থাকে না।.
এটি জানিয়েছে যে প্রধান কৃষি মাংস স্টার্টপগুলি শান্তে যাকে অমরত সেল বলে মনে করা হয় তা ব্যবহার করছে [...] একটি চিকিৎসা গবেষণা পদ্ধতি [যার] প্রযুক্তিগতভাবে কথা বলতে, প্রের্যান্সারের এবং কিছু ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ রোগী হতে পারে।.কিন্তু এটাই সম্পূর্ণ সত্য নয়।.
খাদ্য বিজ্ঞানীরা মাংস বৃদ্ধি করার জন্য সেল ব্যবহার করে, কিন্তু তারা একটি জীবিত প্রাণীর বা ফ্রিজ করা ডিমের স্টাম কোষগুলির সাথে কাজ করছেন।.সুখ এবং বিভক্ত করার ক্ষমতা হিসাবে মানের ব্যবহার করে, বিজ্ঞানীরা সেরা কোষগুলি নির্বাচন করেন এবং তাদের একটি খাদ্য-বান বর্ধায় ভেঙে ফেলেন।.এই সেলগুলি তখন বিল্ডিং ট্যাঙ্কসে পরিচিত বায়ো-অ্যাক্টর বা কৃষক হিসাবে বড় সংখ্যাই বৃদ্ধি করে, মার্কিন অঙ্গীকার ব্যয়বহুল প্রক্রিয়া দ্বারা উৎসাহিত একটি প্রযুক্তির জন্য।.কোম্পানি.খাদ্য পরিবর্তন পরে অমুর্ধব সেলগুলি বিপরীত করে স্কিল্টাল মস্তিষ্ক, ফেট এবং সংযোগ টেক্সট যা মাংস তৈরি করা হয়.
কৃষি করার জন্য প্রস্তুত হলে, মাংসকে পরিচিত সংস্কৃতি এবং আকার দেওয়া যেতে পারে এবং পরে বিক্রয়ের জন্য প্যাক করা যায়।.পুরো প্রক্রিয়া দু-৮ সপ্তাহের মধ্যে দরকার, মাংসের ধরনের উপর নির্ভর করে।.এবং এই সেলগুলি নিশ্চিতভাবে ক্যান্সারী নয়, ভাল খাদ্য ইনস্টিটিউটের প্রধান বিজ্ঞানী Elliot Swartz অনুযায়ী.
আপনি ক্যান্ট অমরততাকে রোগের সাথে সমান করে, সুয়ার츠 তখন টুইটার কী ছিল তার উপর লিখেছেন.
যদিও সব ক্যান্সার অমরত হয়, তবে সকল অসম্ভব সেলই কান্সারের নয়।.যেন সব পৃথিবী কতটা মর্যাদা নয়।.তিনি বলেন, উৎপাদকদের একটি বড় প্রয়োগ [...] predictable, নিয়ন্ত্রণযোগ্য এবং স্থিতিশীল সেল ব্যবহার করতে হয় যা ক্যান্সার সালগুলি বের করে।.মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য নিরাপত্তা জন্য দায়িত্ববদ্ধ এই সংস্থার (Food and Drug Administration) এছাড়াও ক্যান্সারের সেলগুলি ল্যাবে গর্ভপাতের মাংস উৎপাদন করার জন্য ব্যবহার করা হয় বলে দাবি করেছে এবং বলেছেন, তাদের মধ্যে এমনকি তুমুশ তৈরি করতে পারছে না।.
যে দাবি ক্যান্সার বা প্রাক্রিক সেলগুলি কোলে-কুলাভিত খাদ্য প্রক্রিয়াতে ব্যবহার করা হয় তা মিথ্যা, ফেডা বলেন একটি ডিভ ইমেইলের উত্তর।.
সেল সংস্কৃতি প্রযুক্তিতে ব্যবহৃত কোণগুলি একটি বিিওরেক্টরের উন্নত প্রলিপারেটিক ক্ষমতা জন্য নির্বাচন করা হয় এবং প্রাণী বা মানুষ মধ্যে তুমকর্মের সম্ভাবনা থেকে উৎপাদিত নয়, অথবা নির্বাচিত না।.এ বিষয়ে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) এর একটি সম্প্রতি তথ্য প্রদান করেছে।.যে দাবিগুলোর উপর, উৎপাদিত মাংস খেতে যারা মানুষকে ক্যান্সার প্রভাবিত করতে পারে, ফাওটি উল্লেখ করেছিলেন যে বর্তমান বিজ্ঞানী ज्ञान মানুষের কান্না সংক্রান্ত হওয়ার ভয়াবহতা সমর্থন করেন না অন্য মানব থেকে সেলের ইনজেকশন দ্বারা।.
এবং ফডিএ বলেছেন যে, যেকোনো ক্ষেত্রে কোন ক্যান্সার বা প্রাক্রিকজিন প্রাণী সেল - যা ঐতিহ্যবাহী মাংস কাটিয়েও উপস্থিত হতে পারে- খাদ্য ও আমাদের পুষ্টি দ্বারা ধ্বংসে হবে।.মুক মাংস: বিকল্পটি টেস্ট করুন এই ভিডিও দেখতে, कृपया JavaScript সঠিক করে এবং HTML5 ভিডিয়াম সমর্থনকারী ওয়েব ব্রাউজারে আপডেট করার জন্য বিবেচনা করবেন কি ল্যাব-গুলা গল পরিবেশকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে? ঐতিহ্যগত প্রাণী খাদ্য পৃথিবীতে একটি বড় তুলনা নেয়.
প্রায় ১৪ জনের জন্য দায়িত্ব পালন করা হয়।.মানব কারণে সব গ্যাসের 5% উৎপাদন, ফ্যাও অনুযায়ী.একটি কিলোগ্রাম বাদ্য উৎপাদন, উদাহরণস্বরূপ, প্রায় 100 কেজি (220 পিন) CO2 সমান পরিমাণের емисии প্রভাবিত করবে, স্ট্যাটিস্টা দ্বারা 2021 হিসাব অনুযায়ী.পশু খাদ্যও জমি এবং গাছের সংকট, বন্যা ও ইকোসিস্টেম দুর্বলতা প্রভাবিত করে।.
এবং যখন তারা জীবিত থাকে, তখন প্রাণীরা অনেক পানি ও খাদ্য ব্যবহার করে।.আশা হচ্ছে, ল্যাব-গুলা মাংস এই পরিবেশগত ধ্বংসে সমস্ত পাশাপাশি ফেরত দেবে।.কিন্তু এপ্রিল ২০২৩ সালে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেভিসের গবেষকরা একটি প্রিপ্রাইপ স্টাডিও প্রকাশ করে যে, ল্যাব-গুলা মাংস উৎপাদনের পরিবেশগত আভাবটি বর্তমান বা শীঘ্রই উন্নত উচ্চতা পদ্ধতি ব্যবহার করার ক্ষেত্রে মিডিয়ান বোন উৎসাহের চেয়ে বেশি বড় হওয়ার সম্ভব।.
তাদের গবেষণা, যা এখনও পেরে পরিদর্শন করা হয়েছে, প্রযোজ্য শক্তি এবং গ্রাম্পিক ও কৃষিত মাংস জন্য সব ধাপগুলিতে উৎপাদন করার সময় বিল্ডিং হওয়া সৃষ্টি করেছিল।.
কারণ ল্যাব-গালাল মাংস উৎপাদন এখনো গুরুত্বপূর্ণভাবে বাড়ানো হয়নি, এটি শক্তিপ্রিয় জিনিস শিল্পে মডেল করা হয়েছে।.তবে আগের গবেষণাগুলি অনুসরণ করেছিলেন যে, উৎপাদিত মাংস প্রচুর পরিবেশগত আকারকে কমাতে পারে।.
২০২৩ সালের জানুয়ারী বিশ্লেষণ, 2030 এ কৃষিত মাংস উৎপাদনের জন্য আগ্রহ দেখায় এটি গাছ উত্পাদনের কার্বন ফটো কমাতে পারে 14 কিলোগ्राम CO2।.অনেক পরিবর্তন আছে, যদিও প্রবাহিত বিদ্যুৎ ব্যবহার করা হয় কি না।.বড় ধরনের বাদ্য উৎপাদন বিস্তারিত পরিবেশগত ক্ষতিতে সংযুক্ত, দুটি জমি তৈরি করতে গাছ এবং খাবার বৃদ্ধি তাদের পানির জন্য ছবি: ম্যারিও টামা / Getty ইমেজ কি ল্যাব-গায়েড মাংস কতটা উপভোগকারী? যেমন पर्यावरण প্রভাবের সাথে মত, এই প্রশ্নটির উত্তর বিভিন্ন কারণ উপর নির্ভর করে।.
আরও গবেষণা প্রয়োজন হলেও, এটি এখনই স্পষ্ট যে অনেকটি সেটের উপর নির্ভর করে যাতে সেলগুলি বৃদ্ধি করা হয়, খাদ্য-বান বর্ধন।.মার্চ 2020 মধ্যে একটি নিবন্ধে প্রকাশিত, গ্রন্থের ভিত্তিতে খাদ্য জার্নির , লেখকদের উল্লেখ করে যে অনেক উচ্চ মানের প্রোটিন, ভিডিও, মিনিটার এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলি ঐতিহ্যবাহী মাংস পাওয়া যায় না প্রাণীর গ্যাস দ্বারা তৈরি হয় - আমরা যা খাওয়া — কিন্তু কী থেকে আসছে যাদের ধ্বংসে ও ডিজিটাল।.
বিশেষভাবে সংস্কৃতি মিডিয়া এবং সেলগুলি দ্বারা গ্রহণ করা না হলে, এই সংযুক্তগুলো উৎপাদিত মাংসে অস্তিত্বী হবে, স্বাদ, টেক্সট্রুটি, রঙ ও খাদ্য প্রজন্ম নির্ধারণ প্রক্রিয়াকে আভাব করে।.
জেলবান, ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা অঞ্চলের বিজ্ঞানী অফিসার (EFSA) বলেছেন ল্যাবে গর্ভিত মাংস অবশ্যই কনফিগেশন মেশিনের চেয়ে কম রক্তিশালী হবে না।.
একটি সাম্প্রতিক EFSA পড্যাকটারে, তিনি উল্লেখ করেন যে দুটি ধরনের মাংসের সেলগুলি একই সংগঠন থাকবে, কারণ তারা নির্মাণ ব্লক হিসাবে সমান micronutrients, ভিটামিন এবং প্রোটিন ব্যবহার করতে হবে।.Gelbmann বলেন, কৃষিত মাংস পৃথিবীতে পাওয়া সম্ভাব্য সংকটগুলি অনেককেও প্রতিক্রিয়া করতে পারে: খাদ্য, দূষণপাতিদায়নিক ও অতিরিক্ত উপাদান এবং পরিবেশের জ্বালানি।.
যেকোনো জিনিস যা তারা খেতে থাকে, যেখানে তাদের পরিবেশের উপর প্রভাবিত হয়, আমাদের প্যাকেটগুলিতে শেষ হতে পারে।.এই সংক্রমণগুলি একটি সেরিল ল্যাব সেট থেকে বাইরে রাখা যেতে পারে, যদি সবকিছু ঠিক করা হয়।.গবেষকরাও বলছেন, কৃষিত মাংসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর হতে পারে।.
প্রাক্তন গাছটি বিভিন্ন রোগের ব্যক্তির জন্য নির্দিষ্ট খাদ্য প্রয়োজনীয়তাকে আকাশ করার জন্য একটি অসাধারণ ফার্মাস্টিক পানিতেও হতে পারে, গ্রিসে জরিমানি ভবন হাইজিনিয়ার বিশেষজ্ঞ ড্যানেল স্যারগিলিডिस লিখেছেন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিগত তদন্ত বিোমেডিক্যাল ইন্সট্রিকাল এডিজেন্ডেজ (Biomedical Journal of Scientific & Technical Research) লেখছেন গ্রিশ غذا Hygiene বিশেষज्ञ ডানাল সার্টিফিকেট।.এটি প্রযুক্তিের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো সাইড এবং ফিটার প্রফাইল পরিবর্তন করার ক্ষমতা কারণ, এবং ভিটামিন, মেনরালি এবং বায়ু-অক্রিয় সংযুক্তগুলিতে ধনী হতে পারে।.
কিন্তু ল্যাব-গালাল মাংস উৎপাদন এখনও একটি সামান্য ছোট শিল্প, এটি পরিবেশগত খরচ বা পণ্য উপকারিতা কিভাবে যোগ করবে জানার জন্য খুব দ্রুত।.
আরও স্পষ্ট ছবি পেতে, আরো স্টার্টপসের পরীক্ষার পর্যায়ে বিস্তারিত প্রদর্শন করা হবে।.স্যারা স্টেফেন (Sarah Steffen).
Source: https://www.dw.com/en/debunking-myths-about-lab-grown-meat/a-66963560
