DATE: 2023-09-30
CNN — Ein Zuckerersatz namens Erythrit, der zur Zugabe von massenhaftem Stevia, Mönchsfrucht und Keto-reduzierten Zuckerprodukten verwendet wird – wurde gemäß einer Studie mit Blutgerinnung, Schlaganfall, Herzinfarkt und Tod in Verbindung gebracht..
.Der Grad des Risikos war nicht bescheiden, sagte Lead-Studie Autor Dr.
Stanley Hazen, Direktor des Zentrums für Herz-Kreislauf-Diagnostik und Prävention am Cleveland Clinic Lerner Research Institute.Menschen mit bestehenden Risikofaktoren für Herzerkrankungen, wie Diabetes, waren doppelt so wahrscheinlich einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erfahren, wenn sie die höchsten Werte von Erythrit im Blut hatten, nach der Studie, veröffentlicht am 27. Februar in der Zeitschrift Nature Medicine.
Wenn Ihr Blutspiegel von Erythrit in den oberen 25% im Vergleich zu dem unteren 25% war, gab es etwa ein doppelt höheres Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall, ..
-Erscheinungen auf Augenhöhe mit den stärksten der Herzrisikofaktoren, wie Diabetes.- Zusätzliche Labor und Tierforschung in der Zeitung vorgestellt ergab, dass Erythrit scheint Blutplättchen zu verursachen, um mehr Gerinnung leicht.
Clots können abbrechen und zum Herzen reisen, einen Herzinfarkt auslösen oder ins Gehirn ein Schlaganfall auslösen... Dies klingt sicherlich ein Alarm, sagte Dr.
Andrew Freeman, Direktor für Herz-Kreislauf-Prävention und Wellness bei National Jewish Health, einem Krankenhaus in Denver, das nicht an der Forschung beteiligt war.Es scheint ein Gerinnungsrisiko durch die Verwendung von Erythrit zu geben, . Freeman sagte.
.Offensichtlich ist mehr Forschung erforderlich, aber in einer Fülle von Vorsicht, es könnte sinnvoll sein, Erythrit in Ihrer Ernährung für jetzt zu begrenzen.- Als Antwort auf die Studie, sagte der Calorie Control Council, ein Industrieverband, CNN, dass das Ergebnis dieser Studie im Gegensatz zu jahrzehntelangen wissenschaftlichen Forschung zeigt reduziert Kalorien Süßstoffe wie Erythrit sind sicher, wie durch globale regulatorische Genehmigungen für ihre Verwendung in Lebensmitteln und Getränken belegt ist, Der Rat Robert Rankin sagte in einer E-Mail.
Die Ergebnisse sollten nicht auf die allgemeine Bevölkerung extrapoliert werden, da die Teilnehmer an der Intervention bereits ein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse hatten, sagte Rankin.
Die Europäische Vereinigung der Polyolhersteller lehnte es ab, sich zu äußern und sagte, sie habe die Studie nicht überprüft..
Was ist Erythrit? Wie Sorbitol und Xylit, erythrit ist ein Zuckeralkohol, ein Kohlenhydrate natürlich in vielen Obst und Gemüse gefunden.
Es hat etwa 70% der Süße von Zucker und gilt als Null-Kalorien, nach Experten.Kunstfertig in massiven Mengen hergestellt, hat Erythrit keinen nachtaktiven Nachgeschmack, spitzt nicht den Blutzucker an und wirkt weniger abführbar als einige andere Zuckeralkohole.
Erythrit sieht aus wie Zucker, es schmeckt nach Zucker und man kann damit backen, sagte Hazen, der auch das Cleveland Clinic .s Center for Microbiome and Human Health leitet.
Er wurde der Liebling der Lebensmittelindustrie, ein äußerst beliebtes Additiv zu Keto und anderen kohlenhydratarmen Produkten und Lebensmitteln für Menschen mit Diabetes vermarktet, fügte er hinzu.
Einige der von Diabetes gekennzeichneten Lebensmittel, die wir betrachtet haben, hatten mehr Erythrit als jedes andere Element nach Gewicht..-Erythrit ist auch der größte Zutat nach Gewicht in vielen natürlichen und monkfruit Produkte, sagte Hazen.
Da Stevia und Monkfruit etwa 200 bis 400 mal süßer sind als Zucker, ist nur eine kleine Menge in jedem Produkt erforderlich.Der Großteil des Produkts ist Erythrit, das fügt die zuckerähnliche kristalline Aussehen und Textur, dass Verbraucher erwarten.Verbindung zwischen Erythrit und Herz-Kreislauf-Problemen Die Entdeckung der Verbindung von Erythrit mit kardiovaskulären Problemen war rein zufällig, sagte Hazen: Wir haben das nie erwartet..
Wir haben nicht einmal danach gesucht..Die Hazen-Forschung hatte ein einfaches Ziel: unbekannte Chemikalien oder Verbindungen in einem Blut einer Person zu finden, das die Gefahr für einen Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod in den nächsten drei Jahren vorhersagen könnte.
Dazu begann das Team, 1.157 Blutproben bei Menschen zu analysieren, die zwischen 2004 und 2011 für Herzerkrankungen gefährdet waren..Wir fanden diese Substanz, die eine große Rolle zu spielen schien, aber wir wussten nicht was es war, sagte Hazen.
Dann entdeckten wir, dass es Erythrit war, ein Süßstoff..Der menschliche Körper schafft natürlich Erythrit, aber in geringen Mengen, die nicht für die Werte sie gemessen werden würde, sagte er.
Zur Bestätigung der Ergebnisse testete Hazens Team eine weitere Charge Blutproben von mehr als 2.100 Menschen in den USA und 833 zusätzliche Proben, die bis 2018 von Kollegen aus Europa gesammelt wurden..
Etwa drei Viertel der Teilnehmer in allen drei Populationen hatten koronare Erkrankung oder Bluthochdruck, und etwa ein Fünftel hatte Diabetes, sagte Hazen.Mehr als die Hälfte waren männlich und in ihren 60er- und 70er Jahren.In allen drei Populationen fanden Forscher heraus, dass höhere Erythritspiegel mit einem höheren Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod innerhalb von drei Jahren verbunden waren..
Doch warum? Um das herauszufinden, haben Forscher weitere Tier- und Labortests durchgeführt und entdeckt, dass Erythrit eine verstärkte Thrombose oder Gerinnung im Blut hervorruft..
Klotten ist im menschlichen Körper notwendig, oder wir würden durch Schnitte und Verletzungen zu Tode bluten.
Der gleiche Prozess passiert auch intern ständig.Unsere Blutgefäße sind immer unter Druck, und wir Frühling Lecks, Und Blutplättchen ständig diese Löcher stecken die ganze Zeit, ..
Die Größe des Blutgerinnsels durch Thrombozyten hängt jedoch von der Größe eines Auslösers ab, der die Zellen stimuliert..
Zum Beispiel, wenn der Auslöser nur 10% ist, dann erhält man nur 10 % eines Gerinnsels.-Aber was wir mit Erythrit sehen, ist die Thrombozyten werden super responsive: Ein nur 10% Stimulans produziert 90% bis 100% einer Gerinnselbildung, - Hazen sagte.
Für Menschen, die Gefahr für Gerinnung sind, Herzinfarkt und Schlaganfall — wie Personen mit bestehenden Herzerkrankungen oder Menschen mit Diabetes — Ich denke, dass es . gibt genügend Daten hier zu sagen, halten Sie sich von Erythrit weg bis weitere Studien durchgeführt werden,.
Oliver Jones, Professor für Chemie an der RMIT University in Australien, stellte fest, dass die Studie nur eine Korrelation offenbart hatte und nicht verursachte.
Wie die Autoren selbst feststellen, fanden sie eine Verbindung zwischen Erythrit und Gerinnungsrisiko, nicht definitiven Beweis für einen solchen Zusammenhang existiert, . Jones, der war nicht in den Forschung beteiligt, sagte in einer Erklärung.
.Jede mögliche (und bisher unerprobte) Gefahr von überschüssigem Erythrit müsste auch gegen die sehr realen Gesundheitsrisiken eines übermäßigen Glukosekonsums abgewogen werden.
- Bluttests verfolgten Erythritspiegel und Gerinnungsrisiko In einem letzten Teil der Studie tranken acht gesunde Freiwillige ein Getränk, das 30 Gramm von Erythrit enthielt, die Menge viele Menschen in den USA verbrauchen, sagte Hazen, nach dem National Health and Nutrition Examination Survey, welches amerikanische Ernährung jedes Jahr untersucht.
Blutuntersuchungen in den nächsten drei Tagen verfolgten Erythritspiegel und Gerinnungsrisiko.
Dreiunddreißig Gramm war genug, um Blutspiegel von Erythrit gehen ein tausendfach zu machen, . Hazen sagte.
Es blieb über der Schwelle erhöht, die notwendig ist, um das Gerinnungsrisiko für die folgenden zwei bis drei Tage auszulösen und zu erhöhen..Wie viel ist 30 Gramm Erythrit? Das Äquivalent des Essens ein Pint Keto Eis, sagte Hazen.
Wenn Sie sich die Nährwertkennzeichnungen auf vielen Keto-Eiscremes ansehen, sehen Sie „verringern Zucker oder Zuckeralkohol, das sind Begriffe für Erythrit.
Sie finden ein typisches Pint hat irgendwo zwischen 26 und 45 Gramm in ihm, . er sagte.-Mein Koautor und ich haben in Lebensmittelgeschäfte gehen und bei Etiketten schauen, - Hazen sagte.
Er fand eine „Konditorei für Menschen mit Diabetes, die etwa 75 Gramm Erythrit hatten..- Es gibt keine Firma, die täglich eingenommen wird oder von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit oder der amerikanischen Food and Drug Administration festgelegt wurde..
-Wissenschaft muss einen tieferen Sprung in Erythrit und in Eile, weil diese Substanz ist weithin verfügbar jetzt.
Wenn es schädlich ist, sollten wir darüber wissen, . National Jewish Healths Freeman sagte.Hazen stimmte zu: -Ich normalerweise nicht auf einem Sockel stehen und den Alarm erschallen, sagte er.
Aber das ist etwas, was ich denke wir müssen sorgfältig zu sein.- Nein..
Source: https://edition.cnn.com/2023/02/27/health/zero-calorie-sweetener-heart-attack-stroke-wellness/index.html
