DATE: 2023-09-04
Rom CNN — Gespräch der -Invaders im frühen Frühjahr begonnen.
Entlang Italiens nördlicher Adriaküste und in toskanischen Fischfarmen zogen Arbeiter ihre Netze hoch und fanden sie bis an Fäden zerkaut.Danach fingen sie an, Aale mit fehlenden Köpfen und geerntete Muscheln zu entdecken..
Der Täter, der jetzt Millionen Euro jährlicher Gewinne in Muscheln bedroht, ist die atlantische blaue Krabbe, die vor einigen Jahren erstmals im Bilgenwasser ausländischer Handels- und Kreuzfahrtschiffe eingeführt wurde..
In wenigen Jahren haben sich die ausländischen Tiere, die jährlich zwei Millionen Eier produzieren und in Italien keine natürlichen Raubtiere halten können, schnell reproduziert..
Die landwirtschaftliche Industriegruppe FedagriPesca schätzt, dass in diesem Sommer mehr als die Hälfte der Nation Muscheln und Muschels von den blauen Krabben gefressen wurden..
Kulinarische Lösung Ein Fischer erntet am 11. August 2023 blaue Krabben in der Lagune von Scardovari, südlich von Venedig, Italien.
Piero Cruciatti/AFP/Getty Images Zunächst empfahl die Regierung, die Krabben zu fangen und zu zerstören, was in anderen Teilen der Welt Köstlichkeiten sind..
Und es dauerte nicht lange, bis einige Fischer ihre Netze mit den winzigen Tieren beladen hatten, um das Chaos zu monetarisieren..
Jetzt verwandeln die Italiener aus den Killerkrustentiere eine kulinarische Delikatesse und führen sie in Risotto, Pastagerichte und sogar Salate ein..
Italienische Bauern . Gruppe Coldiretti schlägt vor, die blaue Krabbe mit Rosmarin in einem Salat oder mit gesautem Knoblauch über Spaghetti servieren.
Dies sind einige der Gerichte von Köchen, Fischern und Bauern empfohlen [Coldiretti] zur Bekämpfung der Invasion des Seekillers, die verheerende ist an den nationalen Küsten mit Schäden in Millionen Euro, . Die Gruppe sagte in einer Erklärung für die Ernte und Verkauf der invasiven Krebse.
Das Ziel ist es, die übermäßige Verbreitung der Krabben einzudämmen, welche den Meeresboden unserer Küsten übernehmen und wirtschaftliche Möglichkeiten für das hart getroffene Gebiet identifizieren..
- Meeresbiologen sagen, dass wärmeres Meerwasser und überdurchschnittliche Temperaturen bedeuten, die Krabben gedeihen – und übernehmen.
Sie sind schon überall in Italien gefunden worden, und sogar im Po Delta ist ein UNESCO-Erbesort für seine vongole Veraci Muschelsorte bekannt, die diesen Sommer weitgehend ausgelöscht wurde..
Wenn die Wassertemperaturen unter 10 C (50 F) sinken, überlebt diese Krabbensorte nicht. Enridca Franchi, Meeresbiologin und Forscherin an der Universität Siena, sagt.
Aber jetzt findet die Krabbe 12 Monate im Jahr ideale Temperatur.Natürliche Katastrophe Blaukrabben haben in Muscheln gegessen und auch Gewinne.
Piero Cruciatti/AFP/Getty Images Die italienische Regierung hat 2 € zugewiesen.
9 Millionen für die Erhaltung der Fischer und den Kampf gegen die Invasion in dem Land, das Europa ist größter Produzent von Muscheln.Obwohl die Krabben Muscheln wie Muschel, Muschel und Austern bevorzugen scheinen, haben sie auch in den Profit von Aal-und Seebreamfische in der Toskana gegessen.
Coldiretti glaubt, dass diese Naturkatastrophe eine Bedrohung für Italien ist . Die gesamte Fischereiindustrie warnt davor, die Invasion der blauen Krabben hat bereits zum Verlust von Arbeitsplätzen geführt und diejenigen Fischer, verlassen sich auf Muscheln und Muschels aus dem Geschäft in diesem Jahr.
Die italienische Regierung , die regierende Brüder von Italien Partei hat vorgeschlagen potenziell Umwandlung Thunfisch und andere Fisch Konservenfabriken zu Krabbe Verarbeitungsbetriebe als Weg zum im Wesentlichen über-Fisch..
Die blauen Krabben, die in den Vereinigten Staaten und Asien einen Marktwert von rund 80 Euro pro Kilogramm haben, konnten nicht viel auf dem italienischen Markt holen. Der Fischereiverband deckelte den gesetzlich verkauften Preis bei 10 Euro je Kilo.
Aber in den meisten Supermärkten liegt der Going-Preis unter 6 € pro Kilogramm, da das Angebot die Nachfrage weit überwiegt..
Im Gegensatz dazu verkauft King Crabbe, ein seltener Leckerbissen in den Mittelmeerländern, bis zu 100 € pro Kilogramm..Blue Krabbe ist schnell ein Feature Element in Restaurants im ganzen Land, vor allem als Spaghetti-Sauce mit frischen Tomaten.
Die italienische Ministerpräsidentin Giorgia Meloni wurde mit einer Platte der Krabbe in einem Bild fotografiert, das ihr Schwager Francesco Lollobrigida teilte..
Lolobrigida hat auch Facebook-Videos seiner eigenen kulinarischen Krabbenkreationen veröffentlicht, die darauf bestehen, dass dieses Raubtier eine wirtschaftliche Chance für viele sein kann.
- Verkauf ‘Feind Fisch Blaue Krabben ist eine Delikatesse einige finden schwer zu Magen.
Piero Cruciatti/AFP/Getty Images Da ihre Popularität in Restaurants in Italien wächst, machen Tierrechtsaktivisten Schritte zum Schutz der Krabben, insbesondere der kleineren, die angeblich als Spielzeug für Kinder gefangen und verwendet werden..
- Gabriella Gibin von der Gruppe des Tierschutzes Coordinamento Tutela Diritti Animali, in Rovigo (Italien) ansässig, hat die Behandlung der blauen Krabben angeprangert und behauptete, dass sie fotografische Beweise für die Kreaturen gesehen habe, die missbraucht werden.
Sie werden in Eimer gelegt, gefoltert bis ihre Krallen mit Stöcken abgetrennt und getötet sind ..
Gibin sagte weiter, dass sie auch Beweise dafür gesehen habe, wie die Krabben in Parkplätzen oder an Gräben ohne Zugang zu Wasser gefangen und freigelassen wurden..
Aber nicht alle Gastronomen haben diese neue Ergänzung zur Food-Szene begrüßt.Lionello Cera, der die zwei-Michelin Sterne Antica Osteria CerA di Campagna Lupia betreibt, sagt er hat es in verschiedenen Gerichten versucht, aber wird nicht setzen blaue Krabbe auf seine Speisekarte bald.
Es zerstört unsere Lagune und es könnte argumentiert werden, dass sie bald den Platz der Spinnenkrebse nehmen wird, so meine Antwort ist nein, . Er sagte in einem kürzlich veröffentlichten Blog-Post.
Sie gibt es auch nicht auf vielen kleineren Bauernmärkten.
In der römischen Nachbarschaft von Testaccio, sagte ein Fischhändler CNN er kann es schließlich anbieten, aber solange Muscheln und Muschels sind noch verfügbar, wird er .italienische Fahrkarte zuerst bieten bevor geben nach innen zu verkaufen Feindfisch.- Nein..
Source: https://edition.cnn.com/travel/article/how-italy-is-solving-an-invasion-of-blue-crabs/index.html
