DATE: 2023-09-14
CNN — Eine Person ist gestorben und acht Menschen wurden nach einem Ausbruch des Botulismus in einem Restaurant in der französischen Stadt Bordeaux im Krankenhaus untergebracht, so eine Aussage von Frances Public Health Body am Mittwoch.
Zwei weniger schwere Fälle wurden auch festgestellt, nach Angaben der lokalen Gesundheitsbehörden.
Man nimmt an, dass die Gäste Sardinen in einem selbstgemachten Ölkonservatorium aßen, das mit Botulismusbakterien kontaminiert war..
Sie alle aßen in der Tchin-Tchin Weinbar vom 4. September bis 10. September, Public Health Frankreich sagte.Laut CNN-Tochter BFMTV war der verstorbene Kunde eine Frau in den dreißiger Jahren, die Bordeaux mit ihrem Partner besuchte und noch immer intensiv betreut..
Botulismus ist ein lähmendes Nervengift, das als eine der potentesten und tödlichsten Substanzen in der Welt gilt..
Sie werden durch das Bakterium Clostridium botulinum und manchmal auch durch Stämme von Clostidium butyricum oder Clostradinium baratii hergestellt..
Die stabförmigen Bakterien finden sich häufig in Böden und Sedimenten aus Seen, Flüssen und Ozeanen.Die Bakterien gedeihen unter sauerstoffarmen Bedingungen, wie Konserven, tiefe Wunden und den Darmtrakt, aber wenn bedroht Form schützende Sporen mit einer harten Beschichtung, die es ermöglicht, dass die Bakterien über Jahre überleben.
Thierry Touzet, stellvertretender Direktor der Gironde Katastrophenschutzbehörde, sagte den Journalisten Mittwoch, dass das Restaurant für - die nächsten Tage geschlossen werden wird, wenn nicht Wochen nach Gesprächen mit dem Eigentümer zu erleichtern Reinigung und Desinfektion des Geländes.
Er hat erwogen, für einen längeren Zeitraum schließen alle diese Operationen durchzuführen und auch in Lebensmittel-Konservierungstechniken trainieren, .Touzet sagte.
-Die Einrichtung war im Allgemeinen gut gehalten, aber es gab ein echtes Problem in den Prozess der Erhaltung von Lebensmitteln, sagte er und fügte hinzu, dass der Besitzer wurde gebeten, nicht mehr konservierte Fische machen.
Er fügte hinzu, dass es neun Gläser der Sardinen gab, die während der Woche serviert wurden, als die Infektionen identifiziert wurden und etwa 25 Menschen möglicherweise den Fisch gegessen haben.
France s öffentliche Gesundheit Agentur hat jeden, der das Restaurant besucht und zeigte alle Symptome von Botulismus sofort medizinische Hilfe suchen gewarnt.
Diese Symptome können Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall, verschwommenes oder doppeltes Sehen und einen trockenen Mund mit einer Schwierigkeit beim Schlucken oder sogar Sprechen einschließen..Behandlung von schweren Botulismus-Infektionen kann die Atemunterstützung in der Intensivbehandlung beinhalten.
Eine schnelle Behandlung von Antitoxinen nach Auftreten der Symptome kann jedoch die Krankenhausaufenthaltsdauer verkürzen..Botulismus kann in 5-10% der Fälle tödlich sein, so die französische Gesundheitsbehörde..
Bordeaux, im Südwesten Frankreichs, ist bekannt für seine Geschichte und Wein.
Die Stadt ist bei Touristen beliebt und veranstaltet auch Spiele der laufenden Rugby-Weltmeisterschaft.CNN hat sich an die Bordeaux Staatsanwaltschaft und Tchin Tschin Weinbar für Kommentar.
Das ist der Fall..
Source: https://edition.cnn.com/2023/09/14/europe/botulism-death-france-scli-intl/index.html
