DATE: 2023-09-02
Rastafarians sind auch Vegetarier, lieber eine natürliche Ernährung essen, die frei von Zusatzstoffen.Kurs ist vom Wort vital abgeleitet, was bedeutet, die Lebendigkeit zu erhöhen.Die kursive Ernährung der Rastafari legt einen Schwerpunkt auf die spirituelle Verbindung mit der Natur, so dass das Essen streng vegetarisch ist, unverarbeitet und eng im Land verwurzelt.Für Rastafarianer ist kursiver Eintopf ein Kultgericht, das gut für die Seele ist.
Es ist mit verschiedenen Arten von Gemüse einschließlich Taro, Kartoffeln, Butternut Squash, Mais, Okra und Plantains geladen.Da die meisten Salze in der Rastafarian-Diät nicht erlaubt sind (Salz ist oft künstlich modifiziert und daher nicht zulässig; einige Rastabaraner können sich für reines Meersalz oder koscheres Salz entscheiden) wird das Aroma von Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebel, Pimento (Allspice) und Scotch Haubenkühlern abgeleitet..Der Eintopf ist leicht aromatisiert und dennoch voll strukturiert.Die Fülle von Gemüse macht es wirklich herausstechen, die notwendigen Vitamine, Mineralien, Protein und Ballaststoffe.Ital Eintopf ist zweifellos gesund und gesund, aber seine oft übersehen in Gesprächen über gesunde Rezepte, weil es keine viel Aufmerksamkeit auf interkulturelle Ernährung konzentriert.
Vor diesem Hintergrund sah die in Brooklyn ansässige Ernährungswissenschaftlerin Maya Feller eine Gelegenheit, kulturelle Lebensmittel zu präsentieren, die aus ganzen minimal verarbeiteten Zutaten zubereitet werden..In meiner klinischen Erfahrung gibt es einen bedeutenden Raum für die Änderung von Empfehlungen in Bezug auf Lebensmittel und Ernährung, sowie Platz für Empfehlungen, die kulturell relevante Nahrungsmittel berücksichtigen, sagte Feller, Autor des Buches Essen aus unseren Wurzeln: 80+ Gesunde Heim-Kochen Favoriten aus Kulturen rund um die Welt, veröffentlicht Anfang dieses Jahres.
Wenn wir die Ergebnisse von Ernährung und Gesundheit verbessern wollen, müssen ethnische Zugehörigkeit, Kultur, Erbe, Finanzen, Alphabetisierung und Zugang berücksichtigt werden..Feller zeigt in ihrem Buch Lebensmittel und Aromen aus aller Welt.
Sie verwendet Zutaten, die in den USA verfügbar sind, ob sie frisch, gerügt, Dosen oder gefroren sind..Ich wollte, dass meine Leser vertrauten Geschmack erleben und die Möglichkeit haben sich zu verzweigen und etwas Neues auszuprobieren..Einige [Rezepte] sind Geschmack von zu Hause, und andere nutzen Erbe Gerichte als Ausgangspunkt und nehmen kulinarische Lizenz für die Erforschung.Jedes Rezept ehrt die Aromen der Region.Feller erinnert sich, als sie zum ersten Mal kursieren Eintopf hatte wie ein Teenager Saint Elizabeth Parish besuchen, im Südwesten von Jamaika.
Wir gemietet Hütten an einem Ort namens Ital Rest, von Frankie und Jeane geführt, und alle Mahlzeiten waren vegetarisch, sagte sie.Das Gericht faszinierte sie, und es veranlasste ihr den Eintopf zu skalieren. Dadurch wurde er für Hausköche zugänglicher..Feller ermutigt mit Konserven Kokosmilch, die auf Vorbereitungszeit in der Küche reduziert und Gemüse zu verwenden, das für jeden Koch zugänglich und erschwinglich ist.Ital Eintopf ist so ein einfaches Gericht, um jede Zeit der Woche zu machen.
Es gibt keine Regel, was Gemüse Sie verwenden sollten, solange sie leicht zugänglich sind.Es gibt verschiedene Rezepte dafür, und jede Version hängt davon ab, wer kocht.Einige Versionen hinzufügen Bohnen, während andere fügen Knödel.Je nach Hausmannskoch, wird sich das Rezept und die Zutaten ändern, sagte Feller.Ich würde die Hausmannsköchin ermutigen, Gemüse hinzuzufügen, das sie mögen und Zugang zu.Wenn Sie entscheiden, kursieren eines Tages zu machen, stellen Sie sicher, dass alle Gemüse vorbereiten zuerst und langsam fügen sie in Schritten so sind sie perfekt gekocht.
Nicht alle hinzufügen, die zur gleichen Zeit wie das ist wahrscheinlich in einem muschien, durcheinander und leicht verwirrend Eintopf führen.Ital ist köstlich, wenn seine frisch gekocht, aber es noch besser am nächsten Tag als das Gemüse in der Brühe einweichen.Das ist der Fall..
Source: https://www.bbc.com/travel/article/20230901-maya-fellers-rastafarian-ital-stew
