DATE: 2023-10-03
New York CNN — Kaffee ist eine fruchtlose Ernte — Arabica-Kaffee, die beliebteste Sorte, insbesondere.
Und der Klimawandel stellt eine große Bedrohung für das Kaffeegeschäft und die Landwirte dar.-Um richtig zu wachsen, benötigen Kaffeekulturen spezifische Temperatur und Licht sowie Feuchtigkeitsgehalte. Nach Angaben der Interamerikanischen Entwicklungsbank, einer Finanzinstitution im Dienste Lateinamerikas und der Karibik.
Derzeit werden diese Bedingungen weitgehend in bestimmten Teilen Lateinamerikas, innerhalb einer Region namens Kaffeegürtel erfüllt, ein kürzlich IADB-Bericht festgestellt.Bis 2050 warnte die Bank, dass steigende Temperaturen den Bereich für Kaffeeanbau um bis zu 50% reduzieren werden..
- Das sich verändernde Klima könnte bedeuten, dass einige Länder Kaffee neu aufnehmen könnten, bemerkte IADB.Aber damit Kaffee dort weiter floriert, wo es jetzt ist, muss sich alles ändern..
Ein Kaffeebaum in Hacienda Alsacia.
Joshua Trujillo/Starbucks So Starbuks, der sagt, es kauft etwa 3% aller Welt Kaffee, entwickelt neue Arabica Sorten, die speziell kultiviert werden, um besser auf einem erwärmenden Planeten halten.
Seit mehr als 10 Jahren züchten Agronome bei Starbucks verschiedene Arten von Kaffeebäumen, versuchen solche zu finden, die in relativ kurzer Zeit eine hohe Menge an Früchten hervorbringen und unter anderem dem Rost des Kaffeeblattes widerstehen. Eine Krankheit, welche Kaffeebäume angreift und durch den Klimawandel noch verschärft wird.Nach der Paarung von Hunderten Sorten, hat das Unternehmen auf sechs landete, die den Gesetzentwurf und erfüllen die Standards des Unternehmens für Geschmack und Geschmack.
Ein Katalog, der Starbucks six neue Sorten beschreibt, steht den Bauern in der Firma Hacienda Alsacia Kaffeefarm zur Verfügung, einem Bildungs- und Forschungszentrum in Costa Rica.Der Katalog listet das Geschmacksprofil für jede Pflanze auf.
Man macht Kaffee mit Noten von Melone, Honig und Zuckerrohr, während ein anderer verfügt über eine Zitrus-, Kräuter-und Blumengeschmack.Der Katalog beschreibt auch die Pflanze wächst Eigenschaften, wie die Höhen, in denen es überleben wird, die Anlage Größe und Struktur, und wie viele Jahre dauert es bis zur ersten Produktion.Einige der Sorten, mit denen wir arbeiten und testen sehen ihre Ernte in einem zweijährigen Zyklus statt drei oder vier Jahren, sagte Michelle Burns, Executive Vice President für globalen Kaffee, soziale Auswirkungen und Nachhaltigkeit für Starbucks.
Wenn alles gut geht, bedeutet das mehr Kaffee schneller, ein Sieg für Starbucks und seine Lieferanten.Klima kommt für Kaffee Starbucks, mit fast 36.000 Standorten auf der ganzen Welt ist stark abhängig von Landwirten — es kauft von etwa 400.000 Bauern in 30 Ländern.
Sie kämpfen zusammen mit anderen Kaffeebauern auf der ganzen Welt darum, sich an die globale Erwärmung anzupassen..Starbucks Direktor der globalen Agronomie, Carlos Mario Rodriguez auf der Hacienda Alsacia Kaffeefarm.
Joshua Trujillo/Starbucks Der Klimawandel hat einen großen Einfluss auf Suzanne Shriner, Präsident der Lions Gate Farms in Hawaii gehabt..
Unsere Regenfälle [sind] mehr intermittierend geworden, und wenn sie kommen, sind sie schwerer, was hart auf den Pflanzen ist, ..
In Hawaii, sagte Shriner, Bauern arbeiten mit World Coffee Research, ein gemeinnütziger Partner der Industrie, einschließlich Starbucks, um eine Lösung für Kaffeeblatt Rost zu kommen, die sich zu einem ernsten Problem in der Region geworden ist.
Sie sagte, dass sie das Starbucks-Programm genau beobachtete..
- Kaffee ist nicht die einzige vom Klimawandel bedrohte Kultur, natürlich.
Dürre, Gefriertruhe oder Starkregen können Erträge über landwirtschaftliche Produkte von Kakao zu Trauben verwüsten.Und extremes Wetter ist unvorhersehbar, was es den Landwirten erschwert, diese Veränderungen effektiv zu planen..Aber Arabica-Kaffee, die einzige Sorte von Starbucks verwendet wird, ist besonders gefährdet.
Kampf gegen Blattrost Mit Arabica-Kaffee, gibt es ein dringendes Bedürfnis such nach mehr klimaresistente Sorten zu entwickeln, sagte Miguel Gomez, ein Lebensmittelmarketing Professor an der Cornell. Dyson School of Applied Economics and Management.
Starbucks hat an der Entwicklung neuer Kaffeesorten gearbeitet.
Joshua Trujillo / Starbucks Strom arabica Pflanzen - sind nicht beständig gegen Wasser Belastungen, sagte er.
Sie neigen dazu, anfälliger für Krankheiten wie Blattrost zu sein... die bei ungewöhnlich hohen Temperaturen vorhanden sind..Ein Kaffee-rostfester Baum könnte eine attraktive Option für Landwirte darstellen.
Doch wird es die vielen Probleme des Klimawandels nicht beheben, warnte Monika Firl, Senior Advisor für Fairtrade International..Keine Silberkugel wird den Klimawandel für Landwirte zu beheben, sagte sie.
Die Natur passt sich schneller an, als die Laborwissenschaft es tut..
Züchtungen, die unter bestimmten Bedingungen gedeihen optimiert sind, könnten in anderen schwächen — und so könnte eine Lösung für den Moment funktionieren, aber nicht auf lange Sicht.Firl denkt, um Kaffee nachhaltig zu gestalten, muss es eine Verschiebung vom Modell der industrialisierten Kaffeefarm geben..
Wir müssen Kaffee zurück zu seinen Waldwurzeln bringen, sagte sie, um ein gesundes Ökosystem zu fördern.Im Jahr 2021 verpflichtete sich Starbucks, in Waldschutz und -restauration zu investieren..
Burns beschrieb das Zuchtprogramm des Unternehmens als einen .ongoing-Prozess, der besagte, dass die Firma weiterhin neue Sorten ausprobiert, um sich an den Klimawandel anzupassen.Andere Kaffeesorten, wie Robusta und Liberica, halten unter diesen schwierigen Bedingungen besser als Arabica.
Aber Kaffeemaschinen neigen dazu, diese Sorten zu vermeiden, weil Verbraucher mögen wie Arabica schmeckt und riecht, Cornell ..Das Ziel ist es, Sorten zu entwickeln, die wie Arabica schmecken, aber widerstandsfähiger sind, wie andere Sorten.Sicherung der Kaffeelieferkette In seinem jüngsten Jahresbericht wies Starbucks auf eine Erhöhung der Kosten für hochwertige Arabica-Kaffeebohnen hin... oder verringerte die Verfügbarkeit hochwertiger Arabika-Kaffebohnen als Supply Chain Risiko, das negative Auswirkungen auf unser Geschäft und unsere Finanzergebnisse haben könnte..
Es wies auf eine Reihe von Faktoren, die Kaffeepreise und Angebot beeinflussen können.
Schlechtes Wetter, geringere Wasserverfügbarkeit und Pflanzenkrankheiten können unter anderem Kaffee für Starbucks teurer machen oder die Versorgung insgesamt einschränken.Die Klimaveränderungen könnten viele dieser Faktoren weiter verschärfen, so der Bericht..Noch bevor Starbucks seine eigenen klimaresistenten Sorten entwickelte, hatte es von anderen (und manchmal auch mit Sternbucks) entwickelten Samen für Landwirte angeboten..
Insgesamt hat es drei Millionen Samen in den letzten fünf Jahren verschenkt, so das Unternehmen..
Neben den Samen, Starbucks hat etwa 70 Millionen Kaffee rostresistenten Bäumen an Bauern verteilt, als Teil seines Ziels zu geben 100 Millionen Bäume bis 2025.Das ist der Fall..
Source: https://edition.cnn.com/2023/10/03/business/starbucks-coffee-climate-change/index.html
