DATE: 2023-08-21
Ehemaliger französischer Präsident Jacques Chirac am 27. Januar 1977 in Paris, Frankreich.FRANçOIS LOCHON Vor nicht allzu langer Zeit schrieb Roland Barthes in seinen Mythen von 1957: „Steak ist wie Wein ein Grundelement, das sich in Frankreich noch mehr verstaatlicht als sozialisiert; es stellt die gesamte Lebenswelt dar..
Und doch, während Fleisch – und insbesondere rotes Fleisch - in allen Einstellungen bleiben kann, ist es nicht mehr eine Selbstverständlichkeit.Lange als Garant für gute Gesundheit gesehen, wird sie nun im Übermaß unter Kontrolle gebracht – und kritisiert im Namen des Kampfes gegen den Klimawandel.Um bis 2050 CO2-neutral zu sein, müssen die Franzosen definitiv weniger Fleisch essen. Je nach Szenarien liegt der Anteil zwischen 20% und 70%.
Auch der Cour des Comptes, zuständig für die Überwachung der französischen öffentlichen Finanzen, hat im Mai darauf hingewiesen, dass die Zahl der Kühe in Frankreich reduziert werden sollte, um nationale Klimaschutzverpflichtungen zu erfüllen..Während die Regierung sich mit dem Thema beschäftigt, wagen nur wenige Politiker Frances Fleischkonsum zu kritisieren, der doppelt so hoch ist wie im globalen Durchschnitt..
Sie haben zu viel Angst, beschuldigt zu werden, die Franzosen angepisst zu haben, wie Präsident Georges Pompidou es formulierte, wenn es um ein so symbolisch aufgeladenes Essen geht..Natürlich haben sich einige Linke der Frage angenommen..Es gibt die Abolitionisten, wie Aymeric Caron, Ökologische Revolution für den lebenden Abgeordneten in Paris.Auch der Grüne Abgeordnete für Paris, Sandrine Rousseau, hat ihre eigenen Argumente vorgebracht..Weiterlesen Artikel réservé à nos abonnés Es gibt noch etwas Widerstand, aber niemand sagt, dass man viel Fleisch mehr essen muss Aber der Rest von Frances politischen Führer sind entweder behutsam oder im Gegenteil springen zu Fleisch Verteidigung.
Im Mai besuchte Wirtschaftsminister Bruno Le Maire eine Fabrik, die Würste auf pflanzlicher Basis und andere hochverarbeitete Ersatzprodukte herstellte..Trotzdem hielt es ihn nicht davon ab, seine Liebe zu echtem Fleisch zu verpfänden: Ich liebe ein gutes Steak und ich mag keine Extremisten, die sagen, wir sollten aufhören, überhaupt Fleisch essen.Nach seiner Präsidentschaftskampagne 2022 um Fleisch, mit einem Besuch in einer Schlachtschule und der Verteidigung des Platzes von gutem Fleisch in der französischen Küche setzte der Kommunist Fabien Roussel im Sommer weitere Symbole populärer Authentizität: Er filmte sich an einem Tisch auf seinem korsischen Campingplatz sitzend..Französische Lebensweise Wie das Auto ist Fleisch heute der Kern eines kulturellen Konflikts, der umso empfindlicher ist, weil es den Lebensstil beeinflusst..
In Bezug auf Fleisch, ich führe einen kulturellen Kampf, sagte Rousseau.Die einfachste und effektivste individuelle Geste, die Sie machen können, um Ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren.Ob Sie in einem ländlichen oder städtischen Gebiet leben, in einer Einelternfamilie sind oder nicht: Jeder kann es tun.Trotz gesundheitlicher und wissenschaftlicher Argumente besteht weiterhin Widerstand..Wir können nicht so tun, als ob der Kampf gegen die globale Erwärmung einvernehmlich ist, wie manche behaupten, aber zumindest gelingt es Im diesen Widerstand ans Licht zu bringen, fuhr sie fort.Sie haben 68.
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Source: https://www.lemonde.fr/en/politics/article/2023/08/21/meat-french-totem-political-battle_6101168_5.html
