DATE: 2023-09-22
Jahreszeitliche Verfügbarkeit Anspruchsvolle Ernte Kulturelle Bedeutung AUCH LESEN: Einzigartiger Geschmack und Aroma Wie man Matstatake Pilze verwendet? Seltener und einzigartiger Geschmack macht eine Zutat extrem teuer, und wenn über die kostenintensivsten Lebensmittel gesprochen wird, ist Mattitake Champignons einer von ihnen! Auch als „Pinenpilze bekannt, sind sie so köstlich, dass sehr wertvoll sind und haben die Herzen und Gaumen der Nahrungsmittelliebhaber weltweit gefangen.
Hier ist alles, was Sie über diese teueren Pilze wissen müssen.Die Matstake Pilze sind eine Art von Wildpilzen, die in den Kiefernwäldern Asiens, Europas und Nordamerikas wachsen..Sie sind oft mit Nadelbäumen, insbesondere Kiefern verbunden und haben ein ausgeprägtes Aussehen durch eine rötlich-braune Kappe mit weißen Flecken, einem robusten Stamm und duftendem Aroma gekennzeichnet..Seine aromatische Qualität, die wesentlich zu ihrer kulinarischen Attraktivität beiträgt.Aber wissen Sie, diese Pilze sind bekannt als super teuer.Derzeit liegt der Preis bei etwa 50.000 INR bis 60.000 INN pro kg..Wenn Sie sich auch über die Faktoren hinter dieser hohen Kosten, werfen einen Blick.Matstake Pilze sind in erster Linie ein wilder Pilz und stehen für eine begrenzte Zeit pro Jahr zur Verfügung.Ihre kurze Vegetationsperiode, die oft vom Spätsommer bis zum Frühherbst dauert, macht sie zu einem seltenen Fund.Die Ernte von Matsitake Pilzen ist ein arbeitsintensiver Prozess, der die Nahrungssuche in Wäldern und sorgfältiges Ausgraben mit Hand beinhaltet.Die Schwierigkeit und die zeitaufwändige Art dieser Ernte tragen zu ihren Kosten bei.In der japanischen und koreanischen Küche werden Matsitake Pilze hoch verehrt und haben kulturelle Bedeutung.Sie werden oft als Geschenke präsentiert und zu besonderen Anlässen serviert, was ihren wahrgenommenen Wert erhöht..Matsutake Pilze haben ein ausgeprägtes und robustes Geschmacksprofil mit erdigen, piney und würzigen Noten.Ihr starkes Aroma, oft als „pikanter Zimt bezeichnet, verleiht den Gerichten Tiefe..Diese Einzigartigkeit macht sie zu einer begehrten Zutat für Köche und Feinschmecker.Diese Pilze sind für ihre kulinarische Vielseitigkeit geschätzt und können auf verschiedene Weise genossen werden.Sie werden häufig in traditionellen asiatischen Reisgerichten wie Matsutake Gohan in Japan und Matsitake Bap in Korea verwendet, wo die Pilze ihr Aroma und ihren Geschmack in den Reis einbringen..Nicht nur Reis, sondern Matsutake Pilze sind eine beliebte Ergänzung zu klaren Suppen und Brühen, die ihre duftende Essenz der Flüssigkeit.Diese Pilze können gegrillt oder mit etwas Butter und Gewürzen sautiert werden, um ihren natürlichen Geschmack zu verbessern.Sie werden überrascht sein zu wissen, dass diese Pilze manchmal als Sushi Topping gekennzeichnet sind und erhöhen die Suschi-Erfahrung mit ihrem unverwechselbaren Geschmack.Sie sind auch eine wesentliche Zutat in verschiedenen heißen Topf und Eintopf Rezepte in ganz Asien, verleihen ihren einzigartigen Geschmack zu diesen beruhigenden Gerichten.(IMAGE GERICHTSHOF) Canva..
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/what-are-matsutake-mushrooms-why-they-are-so-dearly-priced-and-their-uses/articleshow/103867599.cms
