DATE: 2023-09-30
LEER TAMBIÉN: ¿Por qué es amargo y sus beneficios Beneficios para la salud de calabaza amarga Cómo ayuda a las calabazas amargas? Más conocido como calabaza o Karela, es una verdura verde que crece en la vid, que se ha incluido en el régimen alimenticio por muchos problemas de salud durante mucho tiempo.
Pero hay muy pocas personas a las que les gusta.La razón es su sabor amargo.Las calabazas amargas vienen en diferentes colores y tamaños.Las calabazas amargas indias tienen 4 pulgadas de largo, mientras que en China son 8 pulgadas.Su tamaño puede cambiar con los cambios en el clima.Está ampliamente incluido en los alimentos asiáticos.Esta verdura se considera beneficiosa para muchos problemas de salud debido a su sabor agudo y amargo.Es verde desde fuera y blanco desde dentro.Al cocinar la calabaza amarga, su cáscara se elimina porque es el más amargo.Pero, ¿sabes de dónde viene? Lee más para averiguar...Te sorprenderá saber que la calabaza amarga que has estado mirando desde su infancia, en realidad no se encontró en India pero fue encontrada por primera vez en África.La calabaza amarga fue la principal comida para los cazadores de kung en la estación seca de África, también se vio por primera vez allí.Con el tiempo, la calabaza amarga se extendió por toda Asia.Con el tiempo la gente también llegó a conocer sus increíbles beneficios.La calabaza amarga contiene momordicina glucósida no tóxica, que le da amargura y también proporciona beneficios.La amargura de la calabaza amarga se considera muy buena para la salud del estómago.La calabaza amarga activa la liberación de jugos digestivos en el estómago y también proporciona alivio del malestar estomacal causado por comer demasiado.También repara y protege la mucosa gástrica dañada por el estrés.Por otro lado, si se consume en exceso la calabaza amarga, puede causar dolor de estómago, diarrea y otros problemas relacionados con el estómago y la digestión para muchas personas.Una taza de calabaza amarga contiene nutrientes como proteínas, carbohidratos, grasas, fibra, vitamina A, B1, B2, C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc y potasio.El potasio presente en la calabaza amarga elimina el exceso de agua y sal acumulada en el cuerpo.Si hay hinchazón en su cuerpo, es mejor que se mantenga alejado de los alimentos que contienen demasiada sal.Mientras que la fibra dietética insoluble no permite a las heces asentarse en los intestinos y se elimina fácilmente del cuerpo.Aparte de esto, la fibra alimentaria proporciona alimentos a las buenas bacterias presentes en el colon, lo que aumenta su número y mantiene la salud del intestino.La calabaza amarga contiene vitamina C, que puede proporcionar alivio del frío.La vitamina C activa los glóbulos blancos y combate las bacterias.Sin embargo, la vitamina C es sensible al calor, por lo que beber calabaza amarga en forma de ensalada o jugo puede ser más beneficioso.Además, el ácido fólico presente en la calabaza amarga desempeña un papel importante para apoyar la producción de glóbulos rojos.Debido a lo cual se evita la anemia.Y la vitamina B1 y B2 son necesarias para convertir el azúcar y la grasa en energía.También trabaja para eliminar la debilidad y prevenir la obesidad.El calcio presente en él es esencial para la salud de los huesos y dientes.(Imagen cortesía: Canva).
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/the-history-of-bitter-gourd-karela-and-why-it-is-bitter-in-taste/articleshow/104056437.cms
