DATE: 2023-10-05
Tokyo/Hong Kong CNN — Una cadena japonesa de sushi que ha sido objeto de una serie de bromas y se ha preocupado por la higiene, ha ideado una cinta transportadora digital para servir alimentos a los clientes.
En lugar de colocar sushi en una cinta transportadora giratoria para que los clientes puedan recoger —conocido como estilo kaiten— tres tiendas replicarán la experiencia a través de animación reproducida en pantalla táctil equipada con cada mesa, Akindo Sushiro Co..
, que dirige la cadena de Sushiro, dijo en un reciente comunicado.Los clientes pueden pedir tocando en pantallas que muestran sushi de dibujos animados y otros alimentos.
El sushi será entregado directamente a la mesa en una cinta transportadora separada de la cocina..La compañía dijo que comenzó a pilotar la “experiencia de tienda próxima generación” el martes en tres tiendas en Tokio, Osaka y Nagoya.
La cadena había sido objeto de una serie de bromas llamadas “terrorismo sushi” desde principios del año.
Inspirados en videos virales online, los bromistas se filmaron lamiendo botellas de salsa de soja compartida o manipulando alimentos girando sobre cintas transportadoras en restaurantes de la cadena.
La policía ha arrestado al menos a cinco personas en dos casos separados que involucran bromas en un restaurante de sushi y cadena de cuencos de carne hasta ahora este año..
En junio, la cadena pública NHK informó que Akindo Sushiro demandaba a un estudiante de secundaria por 67 millones de yenes (480.000 dólares) después de que las imágenes en los medios sociales subidas en enero le mostraran chuparse el dedo antes de tocar una placa de sushi mientras lo pasaba sobre la cinta transportadora.
La compañía afirma haber perdido unos 16 mil millones de yenes ($115 millones) después del lanzamiento del video mostrando sus acciones en un punto de venta Sushiro, en la ciudad central de Gifu, que según dijo causó una fuerte caída entre los clientes y una caída en las acciones de su empresa matriz, según NHK.
Una experiencia digital Akindo Sushiro dijo que las pantallas táctiles combinan una experiencia digitales con el tradicional “placer de ver los cinturones y poder elegir sushi.
“Evolucionaremos mientras mantenemos nuestro compromiso con la delicia”, dijo en el comunicado, y agregó que los clientes pueden disfrutar de su sushi “con tranquilidad mental.
“ Dijo que las pantallas pueden ser utilizadas por dos personas a la vez y los comensales también pueden jugar juegos y cuestionarios en el nuevo terminal.
Tres salidas de Sushiro han sido equipadas con las nuevas cintas transportadoras digitales.
EMPRESAS DE ALIMENTOS Y VIDA Algunos clientes apreciaban el esfuerzo por mejorar la higiene.
De hecho, tiene sentido y es probable que proporcione más de un ambiente moderno, especialmente para los turistas que se acercan a Japón después de Covid, dijo Alessio Procopio, italiano residente en Tokio, añadiendo que también podría ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.
Pero a otros les preocupaba que la mudanza pudiera separarse de la esencia del estilo kaiten tradicional.
Será una pena perder el tren de sushi, dijo Hideki, otro frecuente patrón, que prefirió dar sólo su nombre.
El estudiante de la prefectura occidental de Hyogo dijo que no sería conveniente recoger sushi directamente en las cintas transportadoras, si finalmente se eliminan por completo..
“Si es sólo digital, tienes que pedirlo antes de que llegue el producto, por lo que es menos conveniente”, dijo.
- ¿Qué?.
Source: https://edition.cnn.com/2023/10/05/business/sushiro-digital-sushi-conveyor-belt-japan-intl-hnk/index.html
