DATE: 2023-10-02
Regístrese en el boletín de CNN Comer, pero mejor: estilo mediterráneo, una serie de ocho partes que le guía en un estilo de vida con apoyo experto para la alimentación que es bueno para su salud.CNN — Mete nueces tostadas en una ensalada en lugar de crutones.
Agregar las nueces picadas a la mezcla de panqueques del sábado por la mañana.Revolver un poco de mantequilla de maní en la salsa de una verdura revolviendo-fritura.Estos sencillos pasos para añadir la bondad nuez elevar los sabores en una receta y aumentar la nutrición en su plato.
Las nueces reciben críticas de nutricionistas como yo principalmente debido a su perfil saludable y gordo.
Las nueces, almendras, pistachos y avellanas son ricas en grasas monoinsaturadas y poliin saturados que reducen el colesterol y contienen cantidades más bajas de grasas saturas para la eliminación del colesterol..(También los cacahuetes, que son técnicamente legumbres.) Las nueces se pueden incorporar en las recetas de muchos platos sabrosos como el pollo tailandés satay con salsa de maní.
luchezar/E+/Getty Images Y eso no es todo.
Las nueces contienen fibra dietética, proteínas vegetales, vitamina E y potasio, calcio y magnesio.Debido a que están llenos de estos nutrientes y las grasas que apoyan la salud del corazón, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos permite paquetes de nueces para el deporte esta afirmación médica calificada: Evidencia científica sugiere, pero no prueba, que comer 1.5 onzas por día de la mayoría de los frutos secos como parte de una dieta baja en grasa saturada y colesterol puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.” (Aunque la redacción del gobierno parece un poco despreocupada, el argumento de la FDA es para alentar el consumo diario de nueces a fin de ayudar a prevenir enfermedades cardíacas..“Las nueces son alimentos ricos en nutrientes y llenos de grasas saludables que están vinculadas a una salud óptima, principalmente beneficios para la salud del corazón”, dijo Sharon Palmer, nutricionista dietista registrada y autora de “El Plan Funcional Para Superar la Diabetes.
” “Comer solo un puñado de nueces al día reduce los niveles (malos) de colesterol LDL y beneficia la presión arterial y la inflamación, lo que puede conducir a una mejor salud del corazón.” ¿Cuántas nueces necesitas para entrometerte y obtener beneficios de salud del corazón? Una onza y media igual a un puñado.
Dado que los tamaños de las manos varían, una medida equivalente más específica es 1⁄3 taza.¿Cuántos cuentas por cada ración depende de la nuez.Obtendrás más pistachos pequeños que mitades de nueces gruesas, por ejemplo.Cuando la FDA publicó originalmente el certificado de propiedades saludables, varias variedades de nueces incluyendo pacanas, macadamias y anacardos fueron omitidas debido a sus concentraciones ligeramente más altas de grasas saturadas..
En lugar de recoger una tuerca para ser su go-to, tal vez mezclarlo es la mejor manera de asegurarse de que usted está recibiendo todos los nutrientes posibles el mundo de las nueces tiene a ofrecer.
Julio Ricco/iStockphoto/Getty Images Pero más investigación determinó que las nueces de macadamia son impresionantemente altas en grasas monoinsaturadas, por lo que la FDA aprobó el uso de la declaración de propiedades saludables en 2017.
También se añadieron nueces a la lista..
¿Qué hay de los anacardos? Los acajos no han sido aprobados para usar la declaración médica de la FDA — aunque la mayoría de las grasas saturadas en estos es por ácido esteárico, un ácido graso que se cree carece de efecto sobre el colesterol sanguíneo y estudios han demostrado que comer ascajo puede incluso bajar niveles de colesterol LDL dañino..
Más buenas noticias para los frutos secos La evidencia de que las nueces son una elección saludable sólo sigue apilando.
El trío de proteínas, fibra y grasas saludables en nueces añade saciedad a las comidas y aperitivos y te ayuda a sentirte más lleno por más tiempo.Se consideran una herramienta sabrosa para el control de peso, con estudios que muestran que las personas que incluyen nueces en sus patrones de comida tienden a pesar menos.
“Incluso hay beneficios para la prevención de diabetes potencial, protección del cáncer y salud cerebral con consumo de nueces”, dijo Palmer..
“Algunos frutos secos se han vinculado a la salud intestinal, mejor fertilidad y reducción del riesgo de enfermedad de Alzheimer.En la categoría de salud y belleza, las investigaciones muestran que los nutrientes en almendras como vitamina E, selenio y zinc apoyan la salud de la piel reduciendo arrugas faciales y mejorando el tono de su piel..
No importa cuán inspirado te inspires a espolvorear más nueces en tu vida alimenticia, ten en cuenta que los consejos actuales recomiendan un puñado de cosas, no una lata llena..
Los frutos secos tienen un alto contenido en grasas, por lo que también son altos en calorías.Y para cosechar los mayores beneficios, es clave hacer de comer nueces un hábito a largo plazo.
“Muchos patrones de alimentación saludables, como la renombrada dieta mediterránea, incluyen nueces en forma regular en la dieta”, dijo Palmer..“Estas han sido partes importantes de las dietas culturales desde el principio del tiempo.” Los estudios han demostrado que comer anacardos puede reducir los niveles de colesterol LDL dañino fcafotodigital/E+/Getty Images Cada nuez tiene su propia historia nutricional para contar.
Almendras: una buena fuente de calcio, vitamina E y contenido en fibra, las almendras también tienen un alto nivel proteico con 6 gramos por onza.
Cacahuetes: Técnicamente legumbres, los cacahuetes son una buena fuente de fibra y sirven más proteínas que frutos secos con 7 gramos de proteína a base de plantas por onza.
Pecanas: tienen un alto rango en zinc, hierro y el contenido de vitamina B niacina.
Las nueces son segundas, justo detrás de las almendras en contenido de vitamina E.Pistachos: Ocupan el lugar más alto entre los frutos secos en contenido de potasio y destacan por apoyar el control de la presión arterial, que coinciden con las almendras a 6 gramos de proteína por onza y son una buena fuente de vitamina B6 y hierro.
Nueces: una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 a base de plantas, las nueces son conocidas por reducir la inflamación y una buena fuente para vitamina B6 y magnesio.
Mezclar tus nueces En lugar de recoger una para ser tu go-to, tal vez mezclarla es la mejor manera de asegurarte que estás recibiendo todos los nutrientes posibles que el mundo de las nueces tiene para ofrecer.
Entonces, escoge las nueces un día y al siguiente nogals.O simplemente tomar un paquete de nueces mezcladas.Los frutos secos se pueden utilizar para el pan de pescado o pollo.
Aquí hay un filete de pescado blanco horneado adornado con eneldo fresco y una rebanada de limón.Candice Bell/iStockphoto/Getty Images Para ahorrar dinero al comprar nueces, piense en pequeñas piezas de nuez y harina de frutos secos.
La forma más cara de comprarlos es perfectamente sin cáscara, como almendras enteras, pecanas y nueces..Se pueden comprar piezas de pacana, que se venden por menos libras.Los frutos secos, que no deben confundirse con harinas de nuez, son nueces molidas, a menudo un biproducto del proceso de cáscara.Se pueden utilizar como revestimiento para pollos al horno, pescado salteado o verduras asadas.Piense fuera del tazón Es fácil picar en nueces como parte de un estilo de vida saludable, pero también uso las nueces en muchas recetas.
Añado trozos de nueces tostadas a los platos de arroz salvaje o integral.Los pistachos son la base que utilizo para hacer una albahaca y pesto de ajo en lugar de piñones, y también funcionan como un vendaje para ensaladas de pasta..También me gusta decorar verduras cocidas con nueces (tratar brócoli al vapor con astillas de almendra).Para añadir crujiente satisfactorio a la hora de comer, espolvoreo nueces picadas mezcladas encima del yogurt.¿Necesita más ideas? “Use nueces en lugar de pan rallado para hacer pan, pollo y pescado o vaya al 50-50 con mitades de migajas de Pan y medias pacanas finamente picadas, pistachos, nueces o almendras”, dijo Liz Weiss, blogger del Healthy Table de Liz.
“Cuando use una mezcla de cajas para hacer panqueques o muffins, agregue nueces finamente picadas o harina de nuez para amplificar la nutrición.
“ Carolyn O’Neil es nutricionista dietista registrada, blogger en The Happy Healthy Kitchen y coautora de “¡El plato sobre comer sano y ser fabuloso!”.
Source: https://edition.cnn.com/2023/10/02/health/eating-nuts-for-good-health-wellness/index.html
