DATE: 2023-10-06
- ¿Qué?.Según Ayurveda, el antiguo sistema indio de medicina holística, los frutos secos se consideran una valiosa fuente de energía y nutrientes esenciales..Se cree que equilibran las doshas (Vata, Pitta y Kapha), mejoran la digestión y promueven el bienestar general.Ayurveda ve los frutos secos como una fuente concentrada de prana (fuerza vital) y nutrientes esenciales.Se clasifican en función de su sabor, potencia y efectos sobre las doshas.Mientras que las almendras son consideradas nutritivas y especialmente beneficiosas para Vata y Pitta doshas.Son conocidos por su capacidad para mejorar la memoria y el intelecto.Las fechas son dulces y calientan en la naturaleza, por lo que son adecuadas para equilibrar doshas Vata y Kapha.Son una excelente fuente de energía y apoyo a la digestión.Las pasas y los anacardos son opuestos entre sí.Las pasas son dulces y se enfrían como los higos o anjeer, por lo que son ideales para Pitta y Vata doshas.Se cree que fortalecen el cuerpo y promueven la piel sana.Los anacardos, por otro lado, son considerados pesados y calientes, haciéndolos adecuados para equilibrar Vata y Kapha doshas.Proporcionan fuerza y alimento.Las nueces son una buena fuente de grasas saludables y se consideran beneficiosas para todos los doshas cuando se consumen con moderación.Apoyan la salud cerebral y la función cognitiva.Los pistachos son dulces y ligeramente calefactables, por lo que resultan adecuados para equilibrar doshas Vata y Kapha.Son conocidos por su papel en el apoyo a la salud del corazón.Ayurveda sugiere remojar frutas secas durante la noche para mejorar su digestibilidad.El remojo los hace más suaves y reduce su pesadez, haciéndolos más fáciles de digerir, especialmente para aquellos con constitución Vata o desequilibrios..Por ejemplo, remojar las almendras, nueces e higos en agua antes de consumirlas..Según Ayurveda, el momento en que se consumen las frutas secas importa.Recomendan comer frutas secas durante el día, preferiblemente por la mañana o como merienda de media mañana.Evite consumirlos tarde en la noche ya que puede interrumpir la digestión.Ayurveda enfatiza la importancia de las combinaciones alimentarias.Las frutas secas pueden combinarse con ciertas especias u otros alimentos para mejorar sus beneficios.Por ejemplo, combinar almendras empapadas con una pizca de azafrán y una fecha se cree que aumentar la energía e inmunidad.Mientras que las frutas secas son nutritivas, Ayurveda recomienda consumirlas con moderación.El exceso de indulgencia puede conducir a desequilibrios, especialmente para las personas con constitución Kapha o desequilibrios.Apégate a un puñado pequeño (aproximadamente una taza de cuarto) por día.Masticar frutas secas a fondo es crucial para una digestión adecuada.Ayurveda considera el acto de masticar como primer paso de la digestión, ya que ayuda a descomponer los alimentos en partículas más pequeñas para una mejor absorción.Ayurveda aconseja no consumir frutos secos que se asan o salan, ya que estos procesos pueden alterar sus propiedades naturales y hacerlas menos beneficiosas.Optar por variedades crudas o sin sal siempre que sea posible.Ayurveda anima a usar especias como cardamomo, canela y nuez moscada para equilibrar los efectos de las frutas secas.Estas especias no sólo mejoran el sabor, sino que también ofrecen sus beneficios únicos para la salud.Considere su dosha Ayurvédica o constitución al elegir frutas secas.Los individuos de Vata pueden beneficiarse de almendras, dátiles y anacardos.Los tipos Pitta pueden disfrutar de pasas, dátiles e higos.Los individuos kapha deben elegir opciones más ligeras como almendras y pistachos.- ¿Qué?.
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/how-to-eat-dry-fruits-for-maximum-health-benefits-as-per-ayurveda/articleshow/104189655.cms
