DATE: 2023-09-20
Inscríbase para comer, pero mejor: estilo mediterráneo.Nuestra guía de ocho partes le muestra un delicioso estilo de vida con el respaldo de expertos que impulsará su salud para la vida.CNN — Comer mayores cantidades de alimentos y bebidas ultraprocesados, especialmente si esos artículos se endulzan artificialmente, puede estar relacionado con el desarrollo de la depresión, según un nuevo estudio.
“El estudio sugiere una asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la depresión, con un riesgo alrededor del 50% mayor para aquellos que consumen 9 porciones (por día) o más (el 20% superior) en comparación con los que consume 4 porción o menos”, dijo Gunter Kuhnle, profesor de ciencias alimentarias y nutricionales de la Universidad de Reading..
Él no estaba involucrado en el estudio..Los alimentos ultraprocesados incluyen sopas preenvasadas, salsas, pizza congelada, comidas listas para comer y comida de placer como perros calientes, salchichas (sabios), papas fritas, refrescos , galletas compradas en la tienda, pasteles, dulces, donas, helado así como muchos más alimentos y bebidas que contienen edulcorantes artificiales..
“Nuestro estudio se centró en la relación entre los alimentos y el riesgo posterior de desarrollar un nuevo episodio de depresión”, dijo su coautora del Dr..
Andrew T Chan, un Daniel K.Profesor de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard y profesor de inmunología y enfermedades infecciosas en el Instituto Universitario de Ciencias Médicas.H.Chan Escuela de Salud Pública en Boston.Los alimentos ultraprocesados incluyen perros calientes, salchichas, papas fritas, refrescos y galletas de la tienda, pasteles, dulces, helados o muchos alimentos que contienen edulcorantes artificiales..
happy_lark/iStockphoto/Getty Images “Sin embargo, también existe la posibilidad de que para los individuos con depresión crónica, el alimento ultraprocesado puede empeorar su condición”, dijo Chan, quien es jefe de la unidad clínica y translacional de epidemiología en Massachusetts General Hospital en Boston.
Cuando los investigadores examinaron alimentos ultraprocesados específicos, también conocidos como UPF’s, sólo se asociaron con un mayor riesgo de depresión entre las personas estudiadas que eran todas mujeres en la producción de edulcorantes artificiales, dijo Kuhnle..
“Este es un hallazgo interesante, ya que sugiere la asociación entre el consumo de UPF y la depresión está impulsada por un solo factor – edulcorantes artificiales”, dijo.
¿Cuál es el vínculo? ¿Por qué estos alimentos se asocian con la aparición de depresión? Por un lado, hay una relación conocida entre los alimentos ultraprocesados y la inflamación crónica, dijo Chan.
La inflamación es una causa fundamental de muchas enfermedades crónicas.
Por ejemplo, estudios han vinculado los alimentos ultraprocesados cáncer colorrectal en hombres y enfermedades cardíacas y muerte temprana tanto en varones como mujeres..“Cientos de estudios vinculan los alimentos ultraprocesados con la obesidad, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad general”, Marion Nestlé, profesora emerita de nutrición, alimentación y salud pública de Paulette Goddard en una entrevista realizada por CNN en 2022.
Un estudio de 2014 encontró un vínculo entre refrescos dietéticos y bebidas dietéticas con frutas y depresión.
Las personas que usaban edulcorantes artificiales en su café y té también tenían más probabilidades de desarrollar depresión, según el estudio.También hay un vínculo con la demencia.
Si más del 20% de las calorías diarias de una persona provienen de alimentos ultraprocesados, el riesgo de deterioro cognitivo aumenta alrededor del 28%, según un estudio realizado en 2022.Para una dieta de 2.000 calorías al día, eso sería 400 calorías: En comparación, un pequeño orden de papas fritas y hamburguesas con queso regulares de McDonald’s contienen en conjunto un total de 530 calorías.“También hay un vínculo entre los alimentos ultraprocesados y la interrupción del microbioma intestinal”, dijo Chan.
“Este es un mecanismo potencial importante que vincula los alimentos ultraprocesados con la depresión, ya que hay evidencia emergente de que microbios en el intestino han sido vinculados al estado de ánimo a través de su papel en metabolizar y producir proteínas que tienen actividad en.Asociación, no causa y efecto El estudio publicado el miércoles en la revista JAMA Network Open examinó las dietas de casi 32.000 mujeres de mediana edad que forman parte del Estudio II sobre Salud de Enfermeras, una mirada longitudinal a la salud de las mujeres.
El estudio no incluyó a ningún hombre, por lo que los resultados no pueden ser generalizados..Además, el estudio es observacional, lo que significa que los investigadores sólo pueden encontrar una asociación entre la aparición de depresión y la ingesta de alimentos ultraprocesados.
Por lo tanto, el estudio no puede explicar la posibilidad de un fenómeno conocido como “causalidad inversa”, dijo el Dr..David Katz, especialista en medicina preventiva y de estilo de vida que no participó en el estudio.Hasta el punto de que bebidas dulces y alimentos ultraprocesados ofrecen un agudo, si es efímero, ‘comodidad’, también es plausible que las molestias tempranas de la depresión creciente motivan una mayor dependencia en tales alimentos, dijo Katz..
“En este constructo, la depresión causa un aumento de ingesta de UPFs, en lugar de al revés.También es posible que la depresión y una mayor ingesta de alimentos “de mierda” y “confortados” se ‘alimenten unos con otros”, dijo Katz, quien fundó la Iniciativa para Verdadera Salud sin fines de lucro, una coalición mundial de expertos dedicada a la medicina basada en pruebas..
La depresión temprana es probable que ponga en peligro la moderación alimentaria e incremente el consumo de ‘comfort’ y alimentos basura.
El estado de ánimo degradante podría entonces seguir degradando la dieta, y una espiral degenerativa se produce”, dijo.También es difícil separar cualquier impacto de la dieta en el riesgo de depresión comparado con otros factores de riesgo conocidos, como un historial familiar depresivos, altos niveles de estrés y la falta de una red social de apoyo, dijo el Dr..
Paul Keedwell, un psiquiatra consultor y miembro del Real Colegio de Psiquiatría, en una declaración.Él no estaba involucrado en el estudio..Los investigadores controlaron otras posibles causas de depresión, como la edad, el índice de masa corporal (IMC), las calorías totales, la terapia hormonal menopáusica, uso del alcohol, duración del sueño, dolor y otras enfermedades, tales como diabetes e hipertensión..
“La lista de factores asociados con el consumo UPF, como un mayor IMC, más tabaquismo y menos ejercicio, enfatiza cuántos factores confusores puede haber”, dijo Keith Frayn, profesor emérito de Metabolismo Humano en la Universidad de Oxford, en una declaración.
Frayn no participó en el estudio..“Sin embargo, los autores parecen haber ajustado para estos tan cuidadosamente como sea posible, y la relación entre edulcorantes artificiales y depresión se destaca claramente”, dijo Frayn.
“Esto se suma a las crecientes preocupaciones sobre los edulcorantes artificiales y la salud cardiometabólica”, agregó..
“El vínculo con la depresión necesita confirmación y más investigación para sugerir cómo podría ser llevado a cabo.”.
Source: https://edition.cnn.com/2023/09/20/health/no-calorie-ultraprocessed-food-depression-wellness/index.html
