DATE: 2023-08-29
Les humains ont besoin dune petite quantité de sel pour exercer leurs fonctions corporelles Le sel affecte le cœur directement et indirectement.Quelles sont les alternatives au sel que lon peut choisir? La quantité du sel alimentaire (chlorure de sodium) consommée est un important déterminant des niveaux hypertensionnels et risque cardio-vasculaire global, selon l ́Organisation mondiale de la santé (OMS) et recommande une consommation inférieure à 5 grammes de sels par jour.
La raison pour laquelle les complications de santé induites par le sel augmentent ces jours-ci est parce quune grande population dépend des aliments transformés et des repas qui comprennent une énorme quantité de sodium.Lêtre humain a besoin dune petite quantité de sodium pour conduire des impulsions nerveuses, gérer les contractions musculaires et maintenir léquilibre approprié entre minéraux et eau dans le corps.Son approximation que 5 gms environ de sodium par jour est essentielle pour ces fonctions, - explique Dr.Sanjat Chiwane - Directeur de la cardiologie, Hôpital Max, Gurugram.Cependant, un excès de sodium alimentaire peut contribuer à lélévation de la pression artérielle, des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux..En outre, il peut induire la perte de calcium, dont certains pourraient être tirés des os.Un nombre important dIndiens consomment au moins 2.5 cuillères à café de sel par jour, soit environ 8-9 mg de sodium, dépassant les besoins réels du corps, Dr.Chiwane ajoute.Selon le Dr, une consommation excessive de sel peut avoir des effets néfastes sur la santé cardiaque..Sameer Gupta, cardiologue principal dintervention, directeur de groupe - Cath Lab cardiaque, Directeur Metro Groupe des hôpitaux Noida, et explique les effets du sel sur le cœur.Le sel contient du sodium et consommer trop de sodium peut augmenter la pression artérielle.Une pression artérielle élevée exerce une tension sur le cœur, ce qui entraîne un risque accru de maladies cardiaques, dattaques cardiaques et d AVC..La consommation excessive de sel peut causer la rétention du liquide dans le corps, entraînant un gonflement et une charge de travail accrue sur le cœur.Le sel peut contribuer au raidissement des artères, les rendant moins flexibles.Cela peut conduire à une augmentation de la pression artérielle et des tensions sur le cœur, dit-il.Une forte consommation de sel est souvent associée à une alimentation malsaine qui est élevée dans les aliments transformés, ce qui peut contribuer davantage aux facteurs de risque des maladies cardiaques tels que lobésité et le diabète, Dr.Gupta ajoute.Dr.Gupta recommande les alternatives suivantes pour le sel: a) Herbes et épices : Utilisez des herbes et des épices comme lail, curcuma, gingembre, oregano, et la cannelle pour ajouter de la saveur à vos repas au lieu de compter sur du sel.b) Citron et vinaigre : améliorer le goût des plats avec une pression de jus de citron ou un jet de vinaigre, qui peut ajouter tangente sans compter sur du sel.c) Substituts de sel: Envisager dutiliser des substituts de sels peu riches en sodium ou contenant du chlorure de potassium comme solution de rechange plus saine au sel ordinaire.d) Ingrédients frais: Optez pour les fruits, légumes et protéines maigres car ils ont naturellement une teneur en sodium inférieure à celle des aliments transformés et emballés.e) Lire les étiquettes des aliments : Soyez attentifs à la teneur en sodium dans les aliments emballés et optez pour une version faible ou sans sel ajouté lorsque cest possible.f) Réduction progressive : réduire progressivement votre apport en sel au fil du temps pour permettre à vos papilles de sajuster aux niveaux plus faibles de sodium.g) Hydratation : rester bien hydraté avec de leau, car une bonne hydratation peut aider à maintenir un équilibre électrolytique et réduire le besoin dun sel excessif.Rappelez-vous, son toujours conseillé de consulter un professionnel de santé ou une diététiste agréé pour des conseils personnalisés sur la réduction de lapport en sel et gérer le risque de maladies cardiaques.Le présent règlement entre en vigueur le jour suivant celui de sa publication.
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/health-news/how-excessive-salt-intake-can-impact-heart-experts-suggest-healthier-alternatives/articleshow/103158578.cms
