DATE: 2023-09-08
Les militants des droits animaux inquiets Le crabe bleu est très considéré comme une délicatesse dans les régions du Moyen-Atlantique et du Sud des États-Unis, allant de la baie Chesapeake à la côte du Golfe.
Cependant, en Italie où cette espèce envahissante sest infiltrée dans les eaux méditerranéennes sans prédateurs naturels, les habitants commencent maintenant à explorer des méthodes inventives et par hasard délicieuses pour résoudre ce problème..Les experts croient que les callinectes sapidus, ou crabes bleus, ont été introduits involontairement dans lécosystème par le biais de ballast des navires cargo..La hausse des températures de la mer facilite leur croissance.Auparavant, ces crabes avaient du mal à survivre lorsque la température de leau était inférieure à 10 degrés Celsius..Cependant, ils prospèrent maintenant toute lannée dans leur environnement idéal.Pierluigi Piro , président de la coopérative La Peschereccio a déclaré à Associated Press : Dun point de vue environnemental, les crabes bleus sont un vrai problème parce quils attaquent le poisson juvénile, languille et ils interrompre le cycle alimentaire du poisson car ils mangent des palourdes, moules et huîtres..Malheureusement, ils croissent de façon exponentielle parce quils semblent avoir trouvé leur habitat idéal dans la lagune dOrbetello.Le long de lItalie, le nord de la côte adriatique et dans les fermes piscicoles toscanes, les pêcheurs ont été déçus de trouver leurs filets déchiquetés.Ces pêcheurs ont rencontré des anguilles, des palourdes et des moules qui avaient déjà été festées..Les coupables ?.Le groupe de lindustrie agricole FedagriPesca estime que plus de la moitié des nations ont été victimes du crabe bleu cet été..Malheureusement, léradication nest pas une option réalisable puisque les crabes bleus femelles peuvent produire entre un demi-million et deux millions doeufs par année. Ces crustacés sont rustiques et agressifs avec des appétits insatiables.En réponse à ce défi, le gouvernement italien a alloué 2.9 millions deuros pour lutter contre linvasion du crabe bleu.Cependant, les responsables cherchent également à promouvoir lidée que ces créatures comme des insectes offrent une opportunité culinaire.Les chefs ont commencé à incorporer des crabes bleus dans les plats italiens traditionnels comme le linguine et les ragoûts de fruits de mer.Dans certaines régions du pays, les crabes bleus se vendent jusquà 10 euros par kilogramme..Le parti au pouvoir des Frères dItalie a même proposé la conversion de thons et autres usines de conserve en plantes de transformation du crabe comme stratégie pour essentiellement surpêcher le prédateur dans lespoir de réduire sa présence.Malgré le fait que les crabes bleus ont une valeur marchande denviron 80 € par kilogramme aux États-Unis et en Asie, ils se sont battus pour commander un prix élevé en Italie.La fédération de pêche a plafonné le prix légalement vendu à 10 € par kilogramme.Dans la plupart des supermarchés, le prix est encore moins élevé, souvent inférieur à 6 € par kilogramme..En revanche, le crabe royal, rare dans les pays méditerranéens, peut vendre jusquà 100 euros par kilogramme..Des militants des droits de lanimal prennent des mesures pour protéger les crabes bleus, en particulier les plus petits qui seraient capturés et utilisés comme jouets pour enfants..Gabriella Gibin , membre du groupe de protection des droits animaux Coordinamento Tutela Diritti Animali à Rovigo en Italie, a vivement critiqué le traitement des crabes bleus.Elle affirme quil y a des preuves photographiques de ces créatures qui sont victimes dabus.Gibin affirme en outre quelle a vu des cas de crabes capturés puis relâchés dans les stationnements ou le long dun fossé où ils nont pas accès à leau..Le présent règlement entre en vigueur le jour suivant celui de sa publication.
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/blue-crabs-invade-italian-waters-turn-into-delicacy/articleshow/103437605.cms
