DATE: 2023-09-04
रोम सीएनएन - निवेशकों की बातचीत शुरुआती वसंत में शुरू हुई.
इटली के उत्तरी एड्रियाई तट और टस्कन में मछली पकड़ने वाले खेतों पर काम करने वालों ने अपने नेटवर्क को उठाया और उन्हें ढूंढ लिया।.तब उन्होंने गायब सिर वाले अंडे और कटा हुआ मक्खन और मांस के साथ उनके पहले से ही खीरे हुए खाद्य पदार्थों की खोज शुरू कर दी।.
दोषी, जो अब शेल्फ मछली में वार्षिक लाभ के लाखों यूरो की खतरे में है, वह अटलांटिक ब्लू क्रेब है जिसे पहले कई साल पहले विदेशी व्यापारियों और क्रूज जहाजों के बेवकूफ पानी में पेश किया गया था।.
कुछ ही वर्षों में, विदेशी क्रेक्टर जो साल में दो मिलियन अंडे का उत्पादन कर सकते हैं और इटली में कोई प्राकृतिक शिकार नहीं रखते हैं, जल्दी से प्रजनन किया गया है, जिससे कुछ मछुआरों के लिए पूरे क्लैम और मूसल्स की खेती को खत्म हो जाता है।.
कृषि उद्योग समूह FedagriPesca अनुमान है कि देश के आधे से अधिक कच्चे माल और मक्खियों को इस गर्मियों में ब्लू क्राब द्वारा खाया गया था.
खाना पकाने का समाधान एक मछुआरों ने 11 अगस्त, 2023 को वेनिस के दक्षिणी स्कारडोवारी झील में नीले कबूतर लगाए।.
Piero Cruciatti/AFP/Getty Images प्रारंभ में, सरकार ने क्रेब को पकड़ने और नष्ट करने की सलाह दी, जो दुनिया के अन्य हिस्सों में सुखद हैं।.
और कुछ मछुआरों के लिए, छोटे जानवरों से लोड होने वाले उनके नेटवर्क को धनवापसी करने में बहुत समय नहीं लगा।.
अब इटालियन क्रूस्टेन को एक खाना पकाने की नाजुकता में बदल रहे हैं, उन्हें रिज़ोटो, पास्ता व्यंजनों और यहां तक कि सलाद के लिए पेश कर रहे है।.
इतालवी किसानों के समूह कोल्डरेटी का सुझाव है कि एक सलाद में गुलाब के साथ नीले क्रेबी की सेवा करें, या स्पैगेटी पर सॉसेज किए गए ग्लास के माध्यम से।.
यह कुछ व्यंजन हैं जो [कोल्डरेटी] के शेफ, मछुआरों और किसानों द्वारा समुद्री हत्यारे की आक्रमण से लड़ने के लिए सिफारिश की जाती है, जो लाखों यूरो में नुकसान के साथ राष्ट्रीय तटों को नष्ट कर रहा है, समूह ने एक बयान में कहा कि वे इनमें घुसपैठ करने वाले कबूतरों का उत्पादन करते हुए बेचते हैं।.
उत्पत्ति का उद्देश्य क्रेब के अत्यधिक प्रसार को शामिल करने में मदद करना है, जो हमारे तटों की समुद्र तल पर ले जा रहा है और कठिन हिट क्षेत्रों के लिए आर्थिक अवसरों से पता लगाना है।.
समुद्री जीवविज्ञानी कहते हैं कि गर्म समुद्र का पानी और औसत से ऊपर तापमान का मतलब है कि कब्र खिल रहे हैं - और लेते हैं।.
वे पहले से ही इटली के विशाल तटीय लाइन और यहां तक कि पो डेल्टा में पाए गए हैं, एक यूनेस्को विरासत स्थल जो अपने वेंगोल वीरेसी क्लैम की विविधता के लिए जाना जाता है, जिसे इस गर्मियों में काफी हद तक उजागर किया गया है।.
आमतौर पर जब पानी के तापमान 10 डिग्री सेल्सियस (50 फीट) से नीचे गिरते हैं, तो यह क्रेब की किस्म जीवित नहीं रहती है, साइना विश्वविद्यालय में समुद्री जैवविज्ञानी और शोधकर्ता एन्रिडा फ्रैंची कहते हैं।.
लेकिन अब क्रेब वर्ष के 12 महीने में आदर्श तापमान पाता है।.प्राकृतिक आपदा ब्लू क्रेब्स ने शेल मछली में खाया है और लाभ भी हैं.
Piero Cruciatti/AFP/Getty Images इटली सरकार ने 2 € आवंटित किया है.
9 मिलियन मछुआरों को बनाए रखने और देश में आक्रमण से लड़ने के लिए, जो यूरोप का सबसे बड़ा झिल्ली उत्पादक है.हालांकि क्रेबों को झुंड, मक्खियों और ओस्टर जैसे शेलमेट पसंद करते हैं, वे तुस्का में एल और समुद्री घास के शिकार से भी लाभ उठाते हैं।.
Coldiretti मानते हैं कि यह प्राकृतिक आपदा पूरे इटली के मछली पकड़ने उद्योग को खतरे में डालता है, चेतावनी देते हुए कि ब्लू क्रेब आक्रमण पहले से ही नौकरियों की हानि का कारण बन गया है और उन मरीजों को जो चिमों पर भरोसा करते हैं और मूज़लों को इस साल व्यवसाय से बाहर निकाल दिया जाता है।.
इटली सरकार के शासक भाइयों पार्टी ने संभावित रूप से टोन और अन्य मछली काटने कारखानों को क्रेब प्रसंस्करण संयंत्र में परिवर्तित करने का प्रस्ताव दिया है, जिससे मुख्य रूप पर अधिक-मछल शिकारी की उम्मीद हो सके।.
नीले कागज, जिनके पास अमेरिका और एशिया में प्रति किलोग्राम लगभग 80 यूरो का बाजार मूल्य है, इटली के बाजार पर बहुत कुछ नहीं हासिल करने में सक्षम हैं, जबकि मछली पकड़ने की संघ कानूनी रूप से बेची गई कीमत को 10 यूनियन प्रति किलो तक पहुंचाती है।.
लेकिन अधिकांश सुपरमार्केट में, चलने वाली कीमत 6 यूरो प्रति किलोग्राम से कम है क्योंकि आपूर्ति मांग को बहुत अधिक दूर करती है।.
इसके विपरीत, राजा क्रेब, भूमध्यसागरीय देशों में एक दुर्लभ उपचार, प्रति किलोग्राम 100 यूरो तक बेचता है।.ब्लू क्रेब जल्दी से देश भर के रेस्तरां में एक विशेष वस्तु बन रहा है, मुख्य रूप से ताजा टमाटर के साथ स्पैगेटी सॉस के रूप में।.
इटली के प्रधानमंत्री जॉर्जिया मेलोनी को एक तस्वीर में क्रेब की प्लेट से चित्रित किया गया था, जिसे उनके भाई-बहन फ्रेंचको लॉलबो्रिगिडा ने साझा किया है।.
Lollobrigida ने अपने स्वयं के खाना पकाने वाले क्रेब की रचनाओं के फेसबुक वीडियो भी पोस्ट किए हैं, जो कि इस शिकारी को कई लोगों के लिए एक आर्थिक अवसर बना सकता है।.
दुश्मन मछली बेचने ब्लू क्रेब एक नाजुकता है कुछ पेट के लिए कठिन पाते हैं.
Piero Cruciatti/AFP/Getty Images इटली में रेस्तरां के भीतर उनकी लोकप्रियता बढ़ने के साथ, जानवरों के अधिकार कार्यकर्ताओं को कब्रों की रक्षा करने के लिए कदम उठा रहे हैं, विशेष रूप से छोटे-छोटे, जो का कहना है कि पकड़े जा रहे थे और बच्चों पर खिलौने के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।.
इटली के रॉविगो में स्थित पशु अधिकार संरक्षण समूह Coordinamento Tutela Diritti Animali से Gabriella Gibin ने ब्लू क्रेब का इलाज करने की निंदा की है, दावा करते हुए कि उन्होंने जानवरों को दुर्व्यवहार किया जा रहा है।.
वे बक्से में डाल दिए जाते हैं, तब तक यातना दी जाती है जब तक कि उनके कब्जे को खींच लिया जाता है और स्टिक के साथ मार दिया जाता था, उन्होंने हाल ही में एक फेसबुक पोस्ट में लिखा।.
गीबिन ने यह भी कहा कि उसने पागलों को पकड़ लिया और कार पार्कों में या पानी तक पहुंच के बिना ड्रिल पर रिहा किया गया था।.
लेकिन सभी रेस्तरांकारों ने भोजन के दृश्य में इस नए जोड़ का स्वागत नहीं किया है.Lionello Cera, जो दो-मिशेलिन स्टार Antica Osteria Cira di Campagna Lupia चलाता है, कहता हैं कि उसने इसे विभिन्न व्यंजनों में आज़माया है लेकिन जल्द ही अपने मेनू पर ब्लू क्रेब नहीं डालेंगे।.
यह हमारे झील को नष्ट कर रहा है और यह तर्क दिया जा सकता है कि जल्द ही कछुए के रब की जगह लेगा, इसलिए मेरा जवाब नहीं है, उन्होंने हाल ही में एक ब्लॉग पोस्ट में कहा।.
यह कई छोटे किसानों के बाजारों में भी मौजूद नहीं है.
टेस्टेसियो के रोमन पड़ोस में, एक मछली पकड़ने वाला ने सीएनएन को बताया कि वह इसे अंततः पेश कर सकता है, लेकिन जब तक चिल्लाहट और मूज़ल अभी भी उपलब्ध हैं, तब तक वह इतालवी मुद्रा पहले की पेशकश करेगा इससे पहले कि उसे द्रोही मक्खन बेचने पर दंडित किया जाए।.».
Source: https://edition.cnn.com/travel/article/how-italy-is-solving-an-invasion-of-blue-crabs/index.html
