DATE: 2023-09-18
गी गर्म करने से इसकी अच्छी गुणवत्ता को कम कर देता है कैसे जीई का उपयोग करें? एक समाप्त स्पर्श के रूप में जीआई का इस्तेमाल खाद्य पदार्थों में शामिल करना कृषि-प्रभु अर्थव्यवस्था की पोषण आवश्यकता को संतुलित करता है.
चावल से रोटी तक, जीई को हम जो कुछ भी खाते हैं उसमें जोड़ा जाता है।.हम अपने भोजन में एक या दो अतिरिक्त स्पाइंग गी जोड़ने के बारे में नहीं सोचते हैं और यह व्यावहारिक रूप से पहले भी था, डॉक्टरों और विशेषज्ञों ने हमें बताया कि ग्ली एक स्वस्थ वसा है और इसे तेल की तुलना में पोषण का एक अच्छा स्रोत बना दिया।.समस्या यह है कि हम कैसे जीई खाते हैं.हम गी खाते हैं, इससे एक बड़ा कटोरा जोड़कर गर्म धूम्रपान चावल में।.हम भी एक पैराथा पकाने के दौरान इसका एक बड़ा स्पॉट फैलाकर जीई खाते हैं.अब, एक सामान्य आदमी के रूप में, हम महसूस करते हैं कि हम जीई खा रहे हैं, बहुत अच्छा वसा का सेवन कर रहे है, और हमारे शरीर को सही प्रकार की पोषण दे रहे हों।.लेकिन, हेरे जहां हम गी के बारे में गलत हैं.“गुलाबी स्वास्थ्य लाभों का उपयोग करने के लिए ghee बुद्धिमानी से खाना पकाने की प्रथाओं पर जोर दिया जाना चाहिए.Ghee, पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में एक सम्मानित सामग्री, लंबे समय तक अत्यधिक गर्म या पकाया नहीं जाना चाहिए।.जीई, एक स्पष्ट रूप के मक्खन में आवश्यक वसा एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उच्च तापमान से पीड़ित होने पर खराब हो सकते हैं, डॉ कहते हैं।.Bimal Chhajer, AIIMS में पूर्व सलाहकार और निदेशक, SAAOL दिल केंद्र, न्यू दिल्ली.Ghee खाना पकाने के तरीकों जैसे फ्रिज, रोस्टिंग और विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए सॉट करने का एक आदर्श विकल्प है, जिसमें मांस, मछली, सब्जियां और अंडे शामिल हैं।.गहरी फ्रींग से बचने के लिए सलाह दी जाती है और हल्के फ्रिंग, रोस्टिंग और स्लाइड करने का विकल्प चुनते हैं।.एक गिलास दूध में जीई का एक कटोरा शामिल करना महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है.यह संयोजन पाचन तंत्र से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को खत्म करके पाप को बढ़ा सकता है।.इष्टतम परिणामों के लिए दैनिक 20-30 ग्राम जीई का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, डॉक्टर सलाह देते हैं.नतीजतन शार्मा, श्री.परामर्शदाता - पोषण और आहार में Marengo एशिया अस्पतालों, Gurugram.गी को अपने धूम्रपान बिंदु से परे गर्म करना न केवल इसकी पोषक गुणों को बदलता है, बल्कि हानिकारक यौगिकों का उत्पादन भी कर सकता है।.पूरी तरह से अपने पोषण समृद्धि को बचाने के लिए, जीई का उपयोग एक समाप्त स्पर्श के रूप में करें, गर्म व्यंजनों पर ड्रिज करें या इसके सामंजस्यपूर्ण लाभों को प्राप्त करने के लिये शांत हो जाएं।.Chhajer के बारे में.Ghee एक कैलोरी-डिनेज भोजन है.एक गिलास गी में 130 कैलोरी होती है।.यह विटामिन ए, विटीम डी, और विटालियम ई का एक अच्छा स्रोत है।.Ghee में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो जीवन को खतरे में डालने वाली बीमारियों जैसे दिल की बीमारी के जोखिम को कम करते हैं।.Ghee प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पाचन में सुधार कर सकता है , लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए अच्छा है और जलन और चोटों का इलाज करने में मदद करता हैं, अच्छी त्वचा को बढ़ावा देता है।.-मैंने कहा कि.
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/you-have-been-eating-paratha-wrong-all-this-time-experts-explain-why/articleshow/103718853.cms
