DATE: 2023-10-05
दो हजार साल पहले, आप नारियल के मैदानों को उत्तर-पूर्व स्कॉटलैंड के क्षितिज में प्रशंसा नहीं करेंगे।.लेकिन जब रोमनों ने अपने घोड़ों के लिए प्रदान करने के लिये 1 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में ओट आयात किया, तो उन्होंने अनजाने में एक राष्ट्रीय विरासत का बीज लगाया।.ओट्स स्कॉटलैंड में उत्कृष्ट विकास की स्थिति के कारण लंबे दिन प्रकाश घंटे, भव्य बारिश और अम्लीय मिट्टी का लाभ उठाते हैं।.और हालांकि इसकी सफलता अच्छे न्याय की तुलना में भाग्य के कारण है, यह इस कठोर अनाज को स्कॉटलैंड, उसके लोगों और दुनिया पर होने वाले प्रभावों से कम नहीं करता है।.मुझे याद है कि एक बच्चे के रूप में मैं अपने माता-पिता की कूपबोर्ड पर देख रहा हूं और स्कॉट्स पोरिज ओट्स को देख रही हूं - और मेन में, जॉश बर्टन, ब्रसे ओट दूध का अमेरिकी जन्म सह संस्थापक, स्कोरिया में केवल कुछ ओटी दूध निर्माताओं में से एक।.
यहां तक कि अमेरिका के लोग भी जानते हैं कि दुनिया में सबसे अच्छा ओट स्कॉटलैंड से आता है.स्कॉटिश ओट्स के बारे में एक पौराणिक कथा है।.यह एक मिथोलिक है जो सबसे मजबूत रूप से मकई के साथ जुड़ा हुआ है.
पोर्ज (पानी या दूध में बर्फबारी) पारंपरिक रूप से एक नाश्ता स्टेप था, परिवार के लिए एक विशाल कटोरे में पकाया गया था.प्रत्येक स्पंज को अतिरिक्त स्वाद के लिए दूध या क्रीम का एक अलग बोतल में डाला जाएगा।.सुबह के बैच से बाएं-बाएं फिर एक लोन ड्रायर में डाल दिया जाएगा ताकि ठंडा हो सके, रात की रात्रिभोज का साथ देने के लिए स्लाइड्स में रखा जा सके।.यद्यपि यह पहले से ही स्कॉटिश दिन को ईंधन देने के लिए मुख्य साधन के रूप में पर भरोसा नहीं करता था - और बड़े लोहे का कटोरा अब आधुनिक घरों में केंद्र की तरह बैठ सकता है - मक्खन अभी भी लोगों को एक साथ लाता है.30 वर्षों के लिए हर शरद ऋतु में, वार्षिक गोल्डन स्पोर्टल वर्ल्ड पोर्ज बनाने चैम्पियनशिप (इस साल 7 अक्टूबर को) ने गना, पाकिस्तान और इंडोनेशिया जैसे दूर-दूर से पनीर प्रेमियों को पूर्वी ऊंचाइयों में कैरब्रिज के छोटे गांव में इकट्ठा किया है।.
इसकी सामुदायिक-केंद्रित घटना, और कुछ है, एलन मेइकेले, स्कॉटिश ओट निर्माता हम्लिन्स के प्रबंध निदेशक ने उल्लेख किया, जो स्थानीय शहरों और गांवों में ओटा मिल्स की मूल भूमिका को याद करता है - लोगों को भोजन के आसपास एकजुट करते हैं।.-मैंने कहा कि.
Source: https://www.bbc.com/travel/article/20231004-oats-the-humble-grain-that-fuelled-scotland
