DATE: 2023-09-30
CNN sebagai pengganti gula yang disebut erithritol (sejenis estrito) dulu menambahkan stevia besar atau manis, buah arak dan produk keto berkurang gula telah dikaitkan dengan pembekuan darah, stroke, serangan jantung dan kematian menurut sebuah penelitian.
Dalam tingkat risiko, penulis penelitian utama Dr..
Stanley Hazen, direktur Pusat Diagnostik dan Pencegahan Kardiovaskular di Institut Penelitian Lerner Klinik Cleveland.Orang - orang yang memiliki faktor risiko penyakit jantung, seperti diabetes, dua kali lebih besar kemungkinannya terkena serangan jantung atau stroke jika mereka mempunyai erithritol tertinggi dalam darah mereka, menurut penelitian itu, diterbitkan 27 Februari dalam jurnal Nature Medicine.
Kalau kadar darah Anda erithritol berada di atas 25% dibandingkan dengan bagian bawah 25%, ada sekitar dua kali lebih tinggi risiko untuk serangan jantung dan stroke, Hazen mengatakan.
Ini setara dengan faktor risiko jantung terkuat, seperti diabetes.▪ Penelitian tambahan laboratorium dan binatang yang disajikan di surat kabar menyingkapkan bahwa erithritol tampaknya menyebabkan keping darah membeku lebih mudah beku.
Kerang dapat patah dan bergerak ke jantung, memicu serangan jantung atau otak, yang memicu stroke.Hal ini tentu terdengar alarm, kata Dr.
Andrew Freeman, direktur pencegahan kardiovaskular dan kesehatan di Kesehatan Yahudi Nasional, sebuah rumah sakit di Denver, yang tidak terlibat dalam penelitian.Tampaknya ada risiko pembekuan dari menggunakan erithritol, Freeman mengatakan.
Sebelumnya, lebih banyak riset dibutuhkan, tetapi dengan sangat hati - hati, mungkin masuk akal untuk membatasi erithritol dalam menu makanan Anda sekarang.Dalam menanggapi penelitian ini, Dewan Pengendalian Caloria, sebuah asosiasi industri, memberi tahu CNN bahwa hasil riset ini bertentangan dengan puluhan tahun dari penelitian ilmiah yang memperlihatkan pemanis kalori berkurang seperti erithritol aman, sebagaimana dibuktikan oleh izin regulasi global untuk penggunaan makanan dan minuman, dewan Robert Rankin mengatakan dalam email.
Hasilnya tidak boleh diekstrapolasi ke populasi umum, karena peserta intervensi sudah berada pada risiko yang lebih besar untuk peristiwa kardiovaskular, kata Rankin.
Asosiasi Polyol Produser Eropa menolak berkomentar, mengatakan bahwa buku itu belum meninjau penelitian tersebut.
Apa itu erithritol? seperti sorbitol dan xylitol, erythritol adalah alkohol gula, karbohidrat yang ditemukan secara alami dalam banyak buah-buahan dan sayuran.
Ini memiliki sekitar 70% dari manisnya gula dan dianggap nol kalori, menurut para ahli.Diproduksi secara buatan dalam jumlah besar, erithritol tidak memiliki rasa yang lama setelah itu, sehingga gula darah tak meningkat dan lebih sedikit efek pencahar daripada alkohol lainnya.
Erythritol tampak seperti gula, rasanya seperti manis, dan Anda dapat memanggangnya dengan itu, kata Hazen, yang juga mengarahkan Pusat Klinik Cleveland untuk Kesehatan Mikrobiome dan Manusia.
Ini menjadi makanan yang manis dari industri makanan, aditif untuk keto dan produk rendah karbohidrat lainnya serta makanan dipasarkan kepada orang-orang dengan diabetes..
Beberapa makanan berlabel diabetes yang kami lihat memiliki lebih banyak erithritol daripada barang lain dengan berat badan.▪ Erythritol juga merupakan bahan terbesar dengan berat badan banyak stevia alami dan produk sukun, kata Hazen.
Karena stevia dan buah aras sekitar 200 sampai 400 kali lebih manis daripada gula, hanya sedikit yang dibutuhkan dalam produk apapun.Sebagian besar produk adalah erythritol, yang menambahkan penampilan kristal dan tekstur seperti gula yang diharapkan konsumen.Hubungan antara isu erithritol dan kardiovaskular penemuan hubungan antara erythritol dan masalah kardiscular murni disengaja, Hazen mengatakan:.
Kami bahkan tidak mencarinya.Penelitian Hazenés memiliki tujuan sederhana: menemukan bahan kimia atau senyawa yang tidak diketahui dalam diri seseorang darah yang mungkin memprediksi risiko serangan jantung, stroke atau kematian dalam tiga tahun ke depan.
Untuk melakukannya, tim tersebut mulai menganalisis 1.157 contoh darah orang yang berisiko terkena penyakit jantung antara tahun 2004 dan 2011.Kami menemukan zat ini yang tampaknya memainkan peran besar, tapi kami tidak tahu apa itu, kata Hazen.
Lalu kami menemukan bahwa itu erythritol, pemanis.▪ Tubuh manusia secara alami menciptakan erithritol tetapi dalam jumlah yang rendah tidak akan memperhitungkan tingkat mereka diukur, katanya.
Untuk meneguhkan temuan itu, tim Hazenés menguji sejumlah sampel darah dari lebih dari 2.100 orang di Amerika Serikat dan tambahan 833 sampel yang dikumpulkan oleh rekan - rekan Eropa hingga 2018.
Sekitar tiga perempat peserta dari ketiga populasi mengalami penyakit koroner atau tekanan darah tinggi, dan sekitar seperlima menderita diabetes, Hazen mengatakan.Lebih dari setengah adalah laki-laki dan dalam 60an mereka dan 70s.Di ketiga populasi itu, para peneliti mendapati bahwa tingkat erithritol yang lebih tinggi berkaitan dengan risiko serangan jantung, stroke atau kematian dalam waktu tiga tahun.
Tapi untuk mencari tahu, para peneliti melakukan tes hewan dan laboratorium lebih lanjut dan menemukan bahwa erithritol adalah meningkatkan trombosis atau pembekuan darah, Hazen mengatakan.
Kloning diperlukan dalam tubuh manusia, atau kita akan mati kehabisan darah akibat luka dan luka-luka.
Proses yang sama terus terjadi secara internal juga.Wadah darah kami selalu berada di bawah tekanan, dan kebocoran musim semi, serta trombosit darah terus-menerus menyumbat lubang ini sepanjang waktu, Hazen mengatakan.
Akan tetapi, ukuran gumpalan yang dibuat oleh keping darah bergantung pada besarnya pemicu yang merangsang sel - sel itu, katanya.
Sebagai contoh, jika pemicunya hanya 10%, maka Anda hanya mendapatkan 10% dari pembekuan.Tapi apa yang kita lihat dengan erithritol adalah trombosit menjadi sangat responsif: hanya 10% stimulan menghasilkan 90% hingga 100% dari pembentukan gumpalan, Hazen mengatakan.
Untuk orang yang berisiko pembekuan, serangan jantung dan stroke seperti orang dengan penyakit jantung atau penderita diabetes saya pikir ada cukup data di sini untuk mengatakan tinggal jauh dari erithritol sampai penelitian lebih lanjut dilakukan,.
Oliver Jones, seorang profesor kimia di RITMI University di Australia, mengomentari bahwa penelitian itu hanya menyingkapkan korelasi, bukan sebab - akibat.
▪ Sebagaimana yang dicatat oleh penulis, mereka menemukan hubungan antara erithritol dan pembekuan risiko, bukan bukti pasti adanya link seperti itu, Jones, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, kata sebuah pernyataan.
Apa pun yang mungkin (dan, sebagaimana belum terbukti) risiko kelebihan erithritol juga perlu diimbangi dengan risiko kesehatan yang sebenarnya dari konsumsi glukosa berlebihan.
▪ Tes darah melacak tingkat erithritol dan risiko pembekuan pada bagian akhir penelitian, delapan relawan yang sehat meminum minuman yang mengandung 30 gram erithritol, jumlah orang di AS mengkonsumsinya, kata Hazen, menurut Survei Kesehatan Nasional dan Nutrisi Examinasi, yang memeriksa gizi Amerika setiap tahun.
Tes darah selama tiga hari berikutnya melacak tingkat erythritol dan risiko pembekuan.
Tiga puluh gram sudah cukup untuk membuat kadar darah erithritnol naik seribu kali lipat, kata Hazen.
▪ Tetap tinggi di atas ambang batas yang diperlukan untuk memicu dan meningkatkan risiko pembekuan selama dua sampai tiga hari berikutnya.Berapa banyak erithritol itu?.
Jika Anda melihat label gizi pada banyak es krim keto, Anda akan melihat gula atau alkohol éthritol.
Kau akan menemukan pint khas ada di suatu tempat antara 26 dan 45 gram, katanya.Saya dan rekan penulis saya pergi ke toko kelontong untuk mencari label, kata Hazen.
Dia menemukan sebuah pasar konfeksi untuk orang-orang dengan diabetes yang memiliki sekitar 75 gram erithritol.Tidak ada perusahaan yang menerima asupan harian, atau ADI, diatur oleh Otoritas Keamanan Makanan Eropa atau Badan Obat dan Makanan AS. Yang menganggap erithritol secara umum dikenal aman.
Ilmu harus menyelam lebih dalam ke erithritol dan terburu-buru, karena zat ini tersedia luas sekarang.
Jika itu berbahaya, kita harus tahu tentang hal ini, Kesehatan Yahudi Nasional Freeman mengatakan.Hazen setuju: ▪ Aku biasanya tidak bangun dan membunyikan alarm, ia mengatakan.
Tapi ini adalah sesuatu yang saya pikir kita perlu melihat hati-hati.Jadi, Anda memiliki beberapa jenis sel..
Source: https://edition.cnn.com/2023/02/27/health/zero-calorie-sweetener-heart-attack-stroke-wellness/index.html
