DATE: 2023-08-31
Warisan Ghantewala Sebuah sekilas dari set yang dibuat oleh Gruntewila untuk sebuah film berdasarkan Chandni Chowk Apa yang menyebabkan ke hiatus Baru awal apa yang membuatnya berbeda saya masih ingat bahwa hari hujan tujuh tahun lalu ketika dengan hati berat Saya telah menulis artikel pada penutupan akhir dua abad manis toko Chandi Chowka.
Ketika toko ditutup, kerumunan berkumpul, tertekan, menonton diam-diam sebagai pekerja dihapus besar kadhais yang dikorupsi keluar jalebi lezat, nampan raksasa yang ditampilkan pilek hee soaked halwas, dan raksasa berminyak pembuluh yang disimpan manisan.baca artikelnya.Percaya itu akan menjadi akhir dari warisan, dunia pindah dan toko yang dikatakan telah melayani Mughals hampir dilupakan oleh dunia.Namun kemudian beberapa hari yang lalu saya mendapat telepon dari Pari Jain, putri Sushant Jaine, pemilik generasi ke-7 Ghathawala yang telah menggambar tirai pada warisan sejarah ini tahun 2015.Pari mengatakan kepada saya bahwa Ghantewala kembali dalam bisnis dan kali ini dengan makeover yang akan berlangsung.Didirikan pada tahun 1790 oleh Lala Sukh Lal Jain dari Amber, Ghantewala diyakini sebagai toko manis favorit Kaisar Mughal Shah Alam II.Konon, kaisar menamainya Ghantewili Dukan karena ia dapat mendengar lonceng sekolah, dekat toko, dari Benteng Merah.Konon toko ini disukai oleh para pemberontak yang berkumpul di Delhi pada tahun 1857 untuk menjatuhkan kaisar.Kasih mereka akan toko ini disebutkan di Dihli Urdu Akhbar tanggal 23 Agustus 1857, yang menyatakan:.- Ya..Saat mereka (para pemberontak) memiliki putaran Chandni Chowk, dan menikmati manisan dari Ghantawala, mereka kehilangan semua dorongan untuk melawan dan membunuh musuh.Sebuah sekilas dari set yang terbuat dari Ghantewala untuk sebuah film berdasarkan Chandni Chowk Selama hampir 230 tahun Ghantella tetap menjadi toko favorit beberapa Presiden, Perdana Menteri, aktor Bollywood, dan turis internasional.Jawaharlal Nehru, Morarji Desai, Mohammad Rafi, dan Rajiv Gandhi, memesan permen dari sini.B.R.Film Chopra 1954 Chandni Chowks adegan klimaks ditembak di sini.Toko yang telah dimulai dengan menjual kelezatan Rajasthani populer, Mishri Halwa, menjadi terkenal bagi Sohan Halwa, Pista Barfi, Motichoor ke Laddu, Kalakand, Karachi Halva, dan bahkan Samosa..Di sana ada pelanggan bahkan di luar India, dengan berbagai macam mithais yang sedang diekspor ke Teluk dan negara-negara lain.Itu harus ditutup karena alasan yang tidak bisa kita hindari, dan itu adalah waktu yang sangat sulit bagi kami.Sementara penutupan itu tidak dapat dihindari, yang layak mengakui bahwa warisan bertahan, kata Sushant Jain.Sementara selama ini kami pikir itu adalah akhir dari sebuah era, duo ayah-anak mengasah keterampilan mereka untuk mengambil kepala pasar.Sushant Jain pergi ke UAE untuk melakukan pelatihan menyeluruh di toko roti, patisserie, pembuatan cokelat, dan penciptaan permen Baklava.Sementara itu, putranya, Aryan Jain mengejar gelar di manajemen hotel untuk menambahkan lebih banyak keahlian dalam bisnis.Ciri khas kita terletak pada kualitas dan kemurnian persembahan kita..ethos ini beresonansi dalam pemanfaatan kunyit kita daripada pewarnaan makanan buatan, baik itu untuk Motichoor Laddoo atau Karachi Halwa.Selain itu, penggunaan ghee tradisional atas minyak sayuran atau Vanaspati adalah bukti komitmen kita yang tak tergoyahkan untuk keaslian.Prinsip pembimbing kita diturunkan dari generasi ke generasi, sederhana namun mendalam: Apa yang jatuh dalam menjadi cocok untuk keluarga kita tidak memiliki tempat di layanan klien kami, kata Subhash Jain.Ghantewala adalah kisah kesuksesan, kegagalan, dan pelajaran yang dipelajari.warisannya dan bangkit dari abu seperti Phoenix akan tetap menjadi contoh untuk diibed oleh mereka yang percaya bahwa ketika satu pintu menutup dalam hidup, ada pintu lain menunggu untuk mengetuk dan membuka.- Ya..
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/chandni-chowks-iconic-ghantewala-the-story-of-fall-and-resurrection/articleshow/103145903.cms
