DATE: 2023-09-04
Di CNN Roma, pembicaraan tentang Ánvaders dimulai pada awal musim semi.
Di sepanjang Italia, pesisir Adriatic bagian utara dan di perladangan ikan Tuscan menarik jala mereka dan menemukan benang - benang yang sudah dimakan.Lalu mereka mulai menemukan belut dengan kepala yang hilang dan memanen kerang serta kupang dengan daging mereka sudah dimakan.
Pelakunya, yang sekarang mengancam jutaan euro keuntungan tahunan dalam kerang, adalah kepiting biru Atlantik, pertama kali diperkenalkan di perairan kapal dagang asing dan kapal pesiar beberapa tahun lalu.
Dalam beberapa tahun saja, makhluk asing itu, yang dapat menghasilkan dua juta telur per tahun dan tidak memiliki predator alami di Italia, telah berkembang biak dengan cepat, memusnahkan seluruh kerang dan kupang panen bagi beberapa nelayan.
Kelompok industri pertanian FedagriPesca memperkirakan bahwa lebih dari setengah bangsa itu, kerang dan kupang dimakan oleh kepiting biru musim panas ini.
Solusi Kuliner Seorang nelayan memanen kepiting biru di laguna Scardovari, sebelah selatan Venesia, Italia, pada tanggal 11 Agustus 2023.
Piero Cruciatti/AFP/Gty Images awalnya, pemerintah merekomendasikan penangkapan dan menghancurkan kepiting, yang lezat di bagian lain dunia.
Dan tidak butuh waktu lama bagi beberapa nelayan, jaring mereka sarat dengan binatang kecil, untuk memonetisasi kekacauan.
Sekarang orang Italia mengubah krustasea menjadi hidangan kuliner, memperkenalkan mereka ke risotto, pasta piring dan bahkan salad.
Para petani Italia, kelompok Coldiretti menyarankan agar kepiting biru disajikan dengan rosemary dalam salad atau bawang putih asin di atas spaghetti.
Ini adalah beberapa hidangan yang disarankan oleh koki, nelayan dan petani [Coldiretti] untuk memerangi serbuan pembunuh laut, yang menghancurkan pantai nasional dengan kerusakan dalam jutaan euro, group tersebut mengatakan sebagai pernyataan mendukung pemanenkan dan menjual kepiting invasif.
Tujuannya adalah untuk membantu berisi penyebaran kepiting yang berlebihan, yaitu mengambil alih dasar laut pantai kita, mengidentifikasi peluang ekonomi bagi wilayah keras-hit.
▪ Biolog kelautan mengatakan air laut yang lebih hangat dan di atas suhu rata - rata berarti bahwa kepiting berkembang pesat lalu mengambil alih.
Mereka sudah ditemukan di sepanjang Italia, pantai yang luas dan bahkan di Po Delta, sebuah situs peninggalan UNESCO dikenal karena varietas kerang vongolenya ini, yang sebagian besar telah dilenyapkan musim panas ini.
Pada umumnya, sewaktu suhu air menurun di bawah 10 C (50 F), variasi kepiting ini tidak bertahan hidup, Enridca Franchi, seorang biolog dan peneliti kelautan dari University of Siena, kata.
Tapi sekarang kepiting menemukan suhu ideal 12 bulan dalam setahun.kepiting biru telah memakan kerang dan juga keuntungan.
Piero Cruciatti/AFP /Gary Images Pemerintah Italia telah mengalokasikan €2.
9 juta untuk membantu mempertahankan nelayan dan memerangi invasi di negara itu, yaitu Eropa penghasil kerang terbesar.Meskipun tampaknya lebih suka kerang seperti klam, kupang dan tiram, kepiting juga telah menyantap keuntungan belut dan ikan seabaram di Tuscany.
Coldiretti percaya bahwa bencana alam ini merupakan ancaman bagi Italia dan seluruh industri penangkapan ikan, memperingatkan bahwa invasi kepiting biru telah menyebabkan hilangnya pekerjaan dan menempatkan para nelayan yang mengandalkan kerang - kerang dari bisnis tahun ini.
Pemerintah Italia yang berkuasa Saudara-saudara dari partai Italia telah mengusulkan berpotensi mengubah tuna dan ikan lainnya pabrik pengalengan ke kepiting pengolahan tanaman sebagai cara untuk dasarnya ·over-fish predator dengan harapan mengurangi kehadirannya.
Kepiting biru, yang memiliki nilai pasar sekitar €80 kilo di Amerika Serikat dan Asia, belum mampu untuk mengambil banyak di pasar Italia, dengan federasi memancing capping harga dijual secara legal pada É10 sekilo.
Tapi di kebanyakan supermarket, harga yang akan harganya kurang dari € 6 kilogram sejak pasokan jauh melebihi permintaan.
Sebagai kontras, raja kepiting, memperlakukan langka di negara-negara Mediterania, dijual sampai € 100 kilogram.Kepiting biru cepat menjadi fitur di restoran-restoran di seluruh negeri, terutama sebagai saus spaghetti dengan tomat segar.
Perdana menteri Italia Giorgia Meloni difoto dengan sepiring kepiting dalam gambar yang dibagikan oleh iparnya Francesco Lollobrigida, juga seorang rohaniwan pertanian Italia.
Lollobrigida juga telah mengunggah video Facebook tentang ciptaan kepitingnya sendiri, yang berkeras bahwa pemangsa ini dapat menjadi kesempatan ekonomi bagi banyak orang.
Menjual ikan kepiting biru musuh adalah makanan lezat yang sulit untuk dimakan..
Piero Cruciatti/AFP /Gty Images Sebagai popularitas mereka tumbuh di restoran Italia, aktivis hak hewan membuat bergerak untuk melindungi kepiting, terutama yang lebih kecil, yang diduga tertangkap dan digunakan sebagai ▪toys bagi anak-anak.
▪ Gabriella Gibin dari kelompok perlindungan hak binatang Coordinamento Tutela Diritti Animali, yang bermarkas di Rovigo, Italia, telah mengecam perlakuan terhadap kepiting biru, menyatakan bahwa ia telah melihat bukti fotografi makhluk - makhluk itu dianiaya.
Mereka dimasukkan ke dalam ember, disiksa sampai cakar mereka dipotong dan dibunuh dengan tongkat, ia menulis di sebuah pos Facebook baru-baru ini.
Gibin kemudian mengatakan bahwa ia juga telah melihat bukti kepiting yang tertangkap dan dirilis di taman mobil atau sepanjang parit-parit tanpa akses ke air.
Tapi tidak semua restaratur telah menyambut tambahan baru ini adegan makanan.Lionello Cera, yang menjalankan dua-Michelin bintang Antica Osteria Cere di Campagna Lupia , mengatakan ia telah mencobanya dalam berbagai hidangan , tetapi tidak akan menempatkan kepiting biru pada menunya segera.
Ini menghancurkan laguna kami dan dapat dikatakan bahwa itu akan segera menggantikan kepiting laba-laba, jadi jawaban saya adalah tidak ada, ia mengatakan dalam blog baru posting.
Hal ini juga tidak hadir di banyak pasar petani yang lebih kecil..
Di lingkungan Romawi Testaccio, seorang penjual ikan memberi tahu CNN bahwa pada akhirnya ia mungkin menawarkannya, tetapi selama kerang dan kupang masih tersedia, ia akan menawarkan ▪ Italia sebelum menyerah kepada ikan musuh yang dijual.Jadi, Anda memiliki beberapa jenis sel..
Source: https://edition.cnn.com/travel/article/how-italy-is-solving-an-invasion-of-blue-crabs/index.html
