DATE: 2023-10-05
Dua ribu tahun yang lalu, Anda tidak akan melihat ladang gandum menghiasi cakrawala utara-timur Skotlandia.Tetapi, sewaktu orang Romawi mengimpor gandum pada abad pertama M untuk menyediakan kuda mereka, tanpa disadari mereka menghasilkan warisan nasional.gandum tumbuh subur di Skotlandia karena kondisi pertumbuhan yang sempurna dari jam siang hari yang panjang, curah hujan lebat dan tanah asam.Dan meskipun keberhasilannya lebih disebabkan keberuntungan daripada penilaian yang baik, itu tidak mengurangi pengaruh biji keras ini telah pada evolusi Skotlandia, orang-orang dan dunia luar.Saya ingat sewaktu kecil saya melihat lemari orang tua saya dan melihat Scotts Bulridge Oats · and thats in Maine, menyatakan Josh Barton, pendiri asal Amerika dari Brose Donat Milk, salah satu dari beberapa produsen susu oat di Skotlandia.
Bahkan orang-orang di AS tahu bahwa gandum terbaik di dunia berasal dari Skotlandia.Ada mitologi tentang gandum Skotlandia.Mitologinya yang paling kuat terkait dengan bubur.
Bubur (oat direbus dalam air atau susu) biasanya adalah menu sarapan, dimasak dalam satu belanga raksasa bagi keluarga.Setiap sendok akan dicelupkan ke dalam mangkuk susu atau krim terpisah untuk rasa ekstra.Sisa dari pagi batch kemudian akan dituangkan ke laci berlapis untuk membiarkan dingin, siap dipotong menjadi lempengan untuk menemani makan malam.Meskipun tidak lagi mengandalkan sebagai sarana utama untuk bahan bakar hari Skotlandia dan pot besi besar mungkin tidak bisa lagi duduk sebagai pusat di rumah modern å bubur masih membawa orang bersama-sama.Setiap musim gugur selama 30 tahun, Kejuaraan Pembuatan Porridge Dunia Emas Tahunan (tahun ini, 7 Oktober) telah mengumpulkan pecinta bubur dari negara-negara sejauh daerah Ghana, Pakistan dan Indonesia ke desa kecil Carrbridge di Highlands Timur.
Ini adalah acara yang berfokus pada masyarakat, dan sesuatu, kata Alan Meikle, manajer produser gandum Skotlandia Hamlyns dari Skotlandia, yang mengingatkan peran asli pabrik gandum di kota-kota lokal dan desa ▪ menyatukan orang sekitar makanan.- Ya..
Source: https://www.bbc.com/travel/article/20231004-oats-the-humble-grain-that-fuelled-scotland
