DATE: 2023-10-03
New York CNN ▪ Kopi adalah tanaman pangan yang sangat langka, khususnya kopi arabika, jenis paling populer.
Dan perubahan iklim menimbulkan ancaman besar bagi bisnis kopi dan petani.Untuk tumbuh dengan baik, tanaman kopi membutuhkan suhu tertentu, tingkat cahaya dan kelembaban, those appelopment Bank Inter-Amerika, lembaga keuangan yang melayani Amerika Latin dan Karibia.
Saat ini, kondisi tersebut sebagian besar dipenuhi di beberapa bagian Amerika Latin, dalam sebuah daerah yang disebut sabuk kopi, laporan IADB baru - baru ini dicatat.Namun, pada tahun 2050, bank memperingatkan bahwa suhu akan mengurangi daerah yang cocok untuk menanam kopi hingga 50%.
▪ Perubahan iklim bisa berarti bahwa beberapa negeri baru dapat menampung kopi, yang IADB catat.Tapi untuk kopi tetap berkembang di mana sekarang, hal-hal harus berubah.
Pohon kopi di Hacienda Alsacia.
Joshua Trujillo/Starbucks Jadi Starbucks, yang mengatakan itu membeli sekitar 3% dari seluruh dunia kopi, sedang mengembangkan varitel arabika baru yang khusus diolah untuk bertahan lebih baik pada planet pemanasan.
Selama lebih dari 10 tahun, agronom di Starbucks telah berkembang biak berbagai jenis pohon kopi, mencoba untuk menemukan orang-orang yang akan menghasilkan jumlah buah yang tinggi dalam waktu yang relatif singkat dan, antara lain, menahan karat daun kopi. Penyakit yang menyerang pohon kopinya dan diperparah oleh perubahan iklim.Setelah memasang ratusan varietas, perusahaan telah mencapai enam jenis yang sesuai dengan standar dan rasa perusahan.
Katalog tentang Starbucksán enam varietas baru tersedia bagi para petani di perusahaan Hacienda Alsacia, sebuah pusat pendidikan dan riset di Kosta Rika.Katalog daftar profil rasa untuk setiap tanaman.
Satu membuat kopi dengan catatan melon, madu dan tebu, sedangkan yang lain membanggakan jeruk, jamu, bunga rasa.Katalog ini juga menguraikan karakteristik tanaman yang bertumbuh, seperti ketinggiannya akan bertahan hidup, ukuran dan struktur pabrik itu, dan berapa tahun waktu yang dibutuhkan hingga produksi pertama.Beberapa varietal yang kami kerjakan dan uji coba melihat hasil panen mereka dalam siklus dua tahun, bukan tiga atau empat tahun. Kata Michelle Burns, wakil eksekutif dari kopi global, dampak sosial serta kelestarian Starbucks.
Jika semua berjalan dengan baik, itu berarti lebih banyak kopi lebih cepat, kemenangan untuk Starbucks dan pemasoknya.Iklim datang untuk Starbucks kopi, dengan hampir 36.000 lokasi di seluruh dunia bergantung pada petani ▪ Membeli dari sekitar 400.000 petani di 30 negara.
Mereka, bersama dengan petani kopi lainnya di seluruh dunia, berjuang untuk beradaptasi dengan pemanasan global.Starbucks direktur agronomi global, Carlos Mario Rodriguez di peternakan kopi Hacienda Alsacia.
Joshua Trujillo/Starbucks perubahan iklim telah berdampak besar pada Suzanne Shriner, presiden Lions Gate Farms di Hawaii, yang merupakan pemasok Starbucks.
Hujan kita menjadi lebih jarang, dan ketika hujan datang, mereka semakin parah, yang sulit untuk tanamannya, katanya.
Di Hawaii, kata Shriner, para petani bekerja sama dengan World Coffee Research, suatu nirlaba yang bermitra dalam industri ini, termasuk Starbucks, untuk menemukan solusi atas karat daun kopi, yang telah menjadi masalah serius di kawasan itu.
Kami mencari inovasi pembiakan yang sama, katanya, kita sedang menonton program Starbucks dengan ketat.
Tentu saja, kopi bukan satu - satunya tanaman pangan yang terancam oleh perubahan iklim.
Kekeringan, membeku atau hujan lebat dapat mengakibatkan devastate di seluruh produk pertanian dari kakao ke anggur.Dan cuaca ekstrim tidak dapat diprediksi, membuat sulit bagi petani untuk merencanakan perubahan ini secara efektif.Tapi kopi arabika, satu-satunya variasi yang digunakan oleh Starbucks, terutama beresiko.
Melawan karat daun dengan kopi arabika, ada kebutuhan ·urgenté untuk mengembangkan lebih banyak varietas tahan iklim, kata Miguel Gomez, seorang profesor pemasaran makanan di Cornell Dyson School of Applied Economic and Management.
Starbucks telah bekerja pada mengembangkan varitel kopi baru.
Joshua Trujillo/Starbucks saat ini arabika tanaman tidak tahan terhadap tekanan air, dia bilang.
Mereka cenderung lebih rentan terhadap penyakit seperti karat daun yang hadir setiap kali Anda memiliki suhu luar biasa tinggi.▪ Pohon karat kopi mungkin merupakan pilihan yang menarik bagi para petani.
Tapi itu tidak akan memperbaiki banyak masalah yang ditimbulkan oleh perubahan iklim, memperingatkan Monika Firl, penasihat senior untuk program kopi Fairtrade International..Tidak ada peluru perak yang akan memperbaiki perubahan iklim bagi petani, katanya.
Alam åadapts lebih cepat daripada ilmu laboratorium, ia menambahkan.
Breeds yang dioptimalkan untuk berkembang dalam kondisi tertentu mungkin akan goyah pada orang lain dan sehingga solusi dapat bekerja untuk saat ini, tetapi tidak dalam jangka panjang.Firal berpikir bahwa agar kopi dapat berkelanjutan, harus ada pergeseran jauh dari model peternakan kopi industri.
Dia bilang, kita harus membawa kopi kembali ke akar hutannya untuk mempromosikan ekosistem yang sehat.Pada 2021, Starbucks membuat komitmen untuk berinvestasi di perlindungan hutan dan restorasi, dan menetapkan tujuan-tujuan lain yang terkait iklim.
Burns menggambarkan program perkembangbiakan perusahaan sebagai proses yang sedang berjalan, mengatakan bahwa perusahaan akan terus mencoba varitel baru untuk beradaptasi dengan perubahan iklim.Jenis kopi lainnya, seperti rougha dan liberica, lebih tahan daripada arabika dalam kondisi yang sulit ini.
Tapi pembuat kopi cenderung menghindari varietas ini karena konsumen seperti bagaimana arabika rasa dan bau, Cornell Gomez mencatat.Tujuannya adalah untuk mengembangkan varietas yang rasanya seperti arabika tetapi lebih tangguh, seperti varietas lain.Secure the coffee supply chain... in its most recentary reportions, Starbucks menunjuk ke åincreases dengan biaya yang tinggi kualitas aracica kopi beans... atau menurun dalam ketersediaan biji kopi arakekayan berkualitas tinggi, sebagai risiko rantai pasokan yang bisa berdampak buruk pada bisnis kami dan hasil keuangan.
▪ Hal itu menunjukkan beberapa faktor yang dapat mempengaruhi harga dan persediaan kopi.
Cuaca buruk, ketersediaan air menurun dan penyakit tanaman pangan, di antara problem - problem lainnya, dapat membuat kopi lebih mahal untuk dibeli, atau membatasi persediaan sama sekali.Perubahan iklim dapat memperburuk lebih jauh banyak faktor ini, laporan itu memperingatkan.Bahkan sebelum Starbucks mengembangkan varietasnya sendiri yang tahan iklim, tanaman ini telah menawarkan benih - biji bersifat tahan cuaca yang dikembangkan oleh orang lain (dan kadang - kadang ditombak oleh Starbucks) kepada para petani.
Secara keseluruhan, telah diberikan tiga juta biji selama lima tahun terakhir, menurut perusahaan.
Selain biji - bijian itu, Starbucks telah membagikan sekitar 70 juta pohon yang tahan karat kopi kepada para petani, sebagai bagian dari tujuannya untuk memberikan 100 juta pepohonan pada tahun 2025.- Ya..
Source: https://edition.cnn.com/2023/10/03/business/starbucks-coffee-climate-change/index.html