DATE: 2023-08-23
CUZCOからの手紙 ペルーの家族がドッキーで捕獲を売る CRIS BOURONCLE / AFP どのくらい長く、カエルの食材はペラスで提供されますか? カムにマリネートされた原料魚の料理は国立象徴となっています。.
しかし、農村の豊かなセリフは人類活動によってますます脅かされている。.海に圧力が増えている。.いくつかの種は過剰利用の明確な兆候を示し、消えていく可能性があると非政府組織Oceanaとの漁業専門家であるJuan Carlos Sueiro氏は述べた。.海岸線2600キロメートルに沿って、ペルーは世界一の釣り場を誇る。.
それは、世界で最も生産的な冷たいHumboldt Currentによって生成された独特の植物植物を豊富なエコシステムから利益を得ています。.ペルーの水域は、多くのモロスカとほぼ600人のクルスタシーンのようで1000種類以上の魚を収容しています。.この豊かさにもかかわらず、科学者は長年にわたって資源の過剰利用について警告を聞いています。.
漁師も心配を表明。.5月末、ペルー北部のチンボテにある漁業連合事務総長ローレンツォ・ヴァスケスはラ・レポジア紙に「産業は最低捕獲量を尊重していないし、年中あらゆる時期に若い種が捕まっている」と語った。.記事をもっと読む reservé à nos abonnés ジャーナリストドム・フィリップスはアマゾンを救いたいと望んでいたが、彼は違法な漁業の調査のために殺された。.
工業家は定期的に禁止5マイルゾーン(約9km)に入ることを非難されている。.5キロ離れた海岸(深海網から沿岸水域を保護するための限界).これらの5マイルは、多数の種の繁殖と成長にとって非常に重要な領域である。.しかし、不十分に選択的なネットワークは種やその大きさを区別しませんし、無差別で<カエル,若者,成人,魚およびモロッコを捕獲します。.チェックの欠如と関税の不足は、魚が無罰で動作することを可能にします。.重要経済分野 立法の突破は、業界に良い変化をもたらす可能性がある。.
国会が4月12日に一致で採択し、極端に分裂した大半の非効率と見なされ、新しい法律は伝統的な手作りの漁業を再定義し、3マイル領域内の船舶のサイズを規制し保護およびコントロールを強化する。.これらはペルーの主要経済部門に基づく枠組みを提供し、250,000人の生活力を確保し、3ドル以上の生産をもたらすことを歓迎する措置です。.
2億円(約2ユーロ).9億円(年間).魚は輸出され、地元市場にも使われている。.ペルー人は年間平均25キロを消費していると、国連食糧農業機関(FAO)によると。.彼らの食事には、ボニトーナ、海のパン、ソリー、巨大なスカイドと海鮮(主にスクロップやパウン)が含まれています。.あなたは45.
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Source: https://www.lemonde.fr/en/food/article/2023/07/03/ceviche-could-disappear-from-peruvian-plates_6042184_119.html
