DATE: 2023-09-22
季節性利用可能性 収穫の挑戦文化的意味 また読む:ユニークな味と香り Matsutake の真菌を使用する方法? 稀有さと独特の味は、成分を非常に高価にし、最も安い食品について話すとき、Matsutaka のハーブはそれらの1つです! 「痛みの真珠」とも呼ばれることもあります。.
こちらは、これらの貴重な真菌について知っておくべきすべてです。.科学的にTricholoma matsutakeとして知られているMatsutakaの真菌は、アジア、ヨーロッパ、北米のピン森で育つ野生のハビリの一種です。.彼らはしばし、の木々、特にピンツリーと関連付けられ、白い光線を持つ赤色ブラウンカップで特徴づけられた異なる外観を持っています。.この香りの質は、その料理の魅力に大きな貢献をします。.しかし、これらの真菌は超高価であることが知られています。.現在価格は約50,000 INR から 60,000 InR / kg の範囲で推定されています。.もしあなたもこの高コストの背後にある要因について疑問に思うなら、見てください。.マツタケの真菌は主に野生のミルクであり、毎年限られた期間利用されています。.彼らの短い成長シーズンは、しばしぶ夏の終わりから秋の初めまで続くので、珍しい発見です。.Matsutakeの真菌を収穫することは、森林で焼き尽くし、手動で慎重に掘り起こすことを含む労働力強烈なプロセスです。.この収穫の困難と時間消費性質は、その費用に加えています。.日本料理と韓国の料理では、マツタケの真菌は高く尊敬され、文化的重要性を持っています。.彼らはしばし、贈り物として紹介され、特別な機会に奉仕されており、その価値観を高めることに貢献します。.Matsutakeの真菌は、土、ピニーおよびスパイチノートを持つ独特で強力な味覚プロファイルを持っています。.彼らの強力な香り、しばしぶりに「スパイチンナモン」と呼ばれるが、料理に深さを加える。.このユニークさは、彼らを料理人やガーメットのためのカフェな成分にします。.これらの真菌は、その料理の多様性のために賞賛され、さまざまな方法で獲得することができます。.これらは、日本のMatsutake Gohanや韓国のマツタケバップなどの伝統的なアジア米料理でよく使われており、その香りと味をミルクに注入します。.米だけでなく、マツタケの真菌は清潔なスープやブドウに人気のある添加物であり、液体にその香りのエッセンスを分配しています。.これらの真菌は、少しバターでグレイまたはスーテングされ、自然な味を改善するために調理することができます。.あなたは、これらの真菌が時にはスーシーのトップとして表示され、それらの特徴的な味でスーズヒー体験を高めることに驚くでしょう。.彼らはまた、アジア各地の様々な熱いポットやチューレシピに不可欠な成分であり、これらの快適な料理に独特の味を与える。.(画像:カンバ).
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/what-are-matsutake-mushrooms-why-they-are-so-dearly-priced-and-their-uses/articleshow/103867599.cms
