DATE: 2023-09-21
エディターのノート:Call to Earthは、地球に直面する環境課題とその解決策について報告することにコミットしたCNN編集シリーズです。.RolexのPerpetual PlanetイニシアチブはCNNと協力して、重要な持続可能性問題に関する意識と教育を促進し、ポジティブな行動にインスピレーションを与える。.CNN - あなたは、スーシーレストランで米と魚の周りに包まれていることがわかるかもしれませんが、朝にあなたのトースを散らすものを選ぶとき、海鮮なものは通常思い出しません。.
Seaweedは長い間、世界で年間3500万トンの販売の98%を占めるアジアの人気となっています。.
しかし、新しい料理の波は西洋料理人が成分をさらに実験し、スープやスモーティに加えている。.ますます人気を高めている理由の1つは、緑色の認証のおかげです。.
国連報告書によると、アルガの栽培は惑星温暖化炭素を捕獲し保管する方法となるかもしれない。.成長する海面は土地を必要とし、または灌を要求しないので、伝統的な農業よりも持続可能になるかもしれない。.あなたの健康も改善できます。.
スーパーフードとして知られているこの海鮮は、タンパク質、アミノ酸、ビタミンや鉄とカルシウムなどの重要なミネラルが豊富です。.アルガイアの傾向が世界的に咲き始めているので、ここではあなたがあなたのキッチンに海鮮をもたらす方法の一部です。.
Seaweed jam 朝食のアイデアを新しい方向に取り上げたい場合は、海洋は行く方法になるかもしれません。.
「ワカム」とも呼ばれるミエオクは、北太平洋の冷たい水域に発見されるアルガーの一種です。.Seaweedは海から生じる唯一のベガン製品の一つであり、ほとんどのダイエットに適しています。.
Fabrice Picard/Agence VU / Redux ソーセージ、グラス、砂糖および米ワインのウィンガーで浸水すると、混合物は粘りやすい広がるジャムに減少します。.
スカロップのような海鮮の甘味料として使用することができ、他のタンパク質と冷凍するためにバターと混ぜたり、単にスナックとしてあなたのトーストに広がったりすることができます。.Seaweedは韓国料理で長い間一般的な成分となっています。.
シオールの2つ星レストラン「ソイグネ」を運営しているチュン・リーは、しばしぶ海鮮料理を使用して食事の一環として食事をしています。.「[Seaweed]は、土の野菜が決して提供できないユニークな味と構造を持つ新しいカテゴリを作ることができます」とリー氏は述べています。.
「これは、韓国のベジタリアン文化では無視できない海の「ハーブ」の一つだ」と彼は付け加えた。.
Seaweed スープ その他の古典的な韓国料理は miyeok-guk、ミヤックを含むスーパーと一緒にゴールドソース、ソーセムオイルや通常の牛肉または異なるタンパク質ですが、年中人気がありますが、1年間ごとに食べられます。.
これは、海豚が「母親の健康を回復するために食べられる」という別の伝統から来ています。.「誕生日にミヤック・グッキーを食べる文化は、子供の誕生日を記念し、母親に彼らが生まれたことに感謝するために作られた」と述べた。.
しかし、海鮮のスープはアジアだけでは消費されません。.
アイルランドの遠く西岸では、医師と料理人プリニー・ラティガンは海鮮な種類アリア(ウィングケルプ)をポンプキンのそばに使用して心地よい秋のスープを作ります。.Prannie Rhatiganは、家族のキッチンでスタッパーとして海面を育てました。.
彼女の父親、医師は海豚の健康上の利点に彼女を紹介しました。.ロマス・フォード「朝は海で泳いでいるが、その後昼食にこのスープを食べるのは本当に楽しい。.
私はそれに完全に依存していると思うだけだ」とRhatiganは言いますが、最近の料理本「アイリシャ海鮮キッチン」にはレシピが含まれています。.アラリアは「鶏のような甘い味」を持っている、と彼女は言うが、それは海面の最初の時間に素晴らしい。.
「海面を試すことに緊張している人は、彼らにボトルを提供し、小さな量を加えるよう奨励します。.いつももっと欲しい。.「Smoothies Rhatiganはまた、朝食に適したスムーズに海鮮を加えることをお勧めします。.
これは、B、C、EおよびKを含むビタミンの増加を与えるための迅速な方法です。.
彼女の好きなスムーティレシピの一つは、海スペガチ(長い緑のアルガ)、卵ワラックとブレーダーワルクを組み合わせたが、両方とも暗い色で丸空気ブラッドに加え、ジンジャー、リンゴおよびスポナイフ。.
「個人的には、私は永遠にスムーティーで幸せに生きることができた」とRhatiganは言います。.
彼らは「土地と海が提供する最良のもの」です。.海のスパゲッティとも呼ばれるトンウェッドは、ここで撮影され、コル島から生息しています。.
Mark Kirkland/VWPics/Alamy Stock Photo チーズとバター その多様性を示す海鮮の新しく使われているものは、ビーチやバトルです。.
Guernsey Dairyと協力して、イギリスに拠点を置くSeaweed Food Companyは乳製品におけるアルガの使用を実験しています。.会社の創業者ナオミ・タスティンは、北大西洋から甘い長い赤いアルガを加え、海鮮に水分を与え、3ヶ月間成熟させたと説明しています。.
「かなり人気があるので、30キロの2回目のバッチを生産することに進めました。.
Seaweedは味の強化剤なので、チーズがより美味しいとわかります」と彼女は言います。.グーレンシーでは、海鮮は1940年代のドイツ占領期間中に食料源として使用されていた。.
Naomi Tustin 同社はバターと同じことをしたが、それは単にトーストで広がるか、スカンボルされた卵のような料理では使用できる。.
これらのレシピはすべて、さらに10月にリリースされるため、「Vraic」という会社の本に含まれますが、これはまた食源として海鮮料理の歴史を詳細にするでしょう。.チャンスは無限です。.
Tustinは、海のスパゲッティをオニオンバジーに含む新しいレシピで最も興奮しています。.彼女は、これらの発明的な料理が人々の海鮮の誤解を「スリムと少し臭い」として消すだろうと考えている。.「」.
Source: https://edition.cnn.com/2023/09/21/travel/seaweed-recipes-c2e-spc-intl/index.html
