DATE: 2023-09-02
Os rastafarianos também são vegetarianas, preferindo comer uma dieta natural que não tenha aditivos..Itália é derivada da palavra vital, que significa aumentar a vivacidade..A dieta italiana dos Rastafari coloca um ênfase na conexão espiritual com a natureza, de modo que o alimento é estritamente vegetariano, não processado e estreitamente radicado no solo..Para os Rastafarians, o italo é um prato icônico que faz bem para a alma..
É carregado com diferentes tipos de vegetais, incluindo taro, batatas, squash do mantequinho, milho, okra e plantainas..Como a maioria do sal não é permitida na dieta Rastafariana (só muitas vezes artificialmente modificado e, portanto, não está permitido; alguns Rastáfarianos podem optar por usar o sal de mar puro ou sós kosher) sabor é derivado das ervas e espinhas como garrafa, onio, pimento (alspice) e chili escocês bonnet..O estômago é ligeiramente flavou, mas totalmente texturado..A abundância de vegetais é o que faz com que ele realmente se destaca, fornecendo vitaminas, minerais, proteínas e fibras necessárias..O steu é sem dúvida saudável e saudable, mas muitas vezes se esquece em conversas sobre receitas saudáveis porque não há muita atenção focada na nutrição intercultural..
Com isso em mente, a nutricionista registrada da Brooklyn Maya Feller viu uma oportunidade de mostrar alimentos culturais que são preparados com ingredientes inteiros e minimizados processados..Na minha experiência clínica, há espaço significativo para a modificação das recomendações de alimentos e nutrição, e também há lugar para as recomendacións que levam em consideração os alimentos culturais relevantes, disse Feller, autor do livro Comer da nossa raiz: 80+ Saúde Home-Cooked Favorites dos Culturas ao redor do mundo, publicado no início deste ano..
Se queremos melhorar os resultados da nutrição e saúde, precisamos levar em conta a etnia, cultura, herança, finanças, alfabetização e acesso..Em seu livro, Feller mostra alimentos e sabores de todo o mundo..
Ela usa ingredientes que estão disponíveis em todo o EUA, seja frescos, arrozados, cozidos ou congelados..Eu queria que meus leitores experimentassem gostos conhecidos, bem como ter a oportunidade de se afastar e tentar algo novo..Algumas [receptas] são sabores de casa, e outras usam pratos hereditários como ponto de partida e tomam licença culinária para exploração..Cada receita honra os sabores da região..Feller lembra quando ela teve o primeiro italo de estômago enquanto adolescente visitando Saint Elizabeth Parish, localizado no sudoeste da Jamaica..
Nós alugamos coteiras em um lugar chamado Ital Rest, conduzido por Frankie e Jeane, e todas as refeições eram vegetarianas..O prato a intrigou, e ela o incentivou a estímulo do steu, tornando-o mais acessível aos cozinheiros domésticos..Feller encoraja o uso de leite de coco, que reduz o tempo preparado na cozinha e a utilização de legumes acessíveis e acessível para cada cozinheiro..O italo é um prato tão fácil para fazer em qualquer hora da semana..
Não há regra definida sobre quais vegetais você deve usar, desde que eles sejam facilmente acessíveis..Existem diferentes receitas para ele, e cada versão depende de quem está cozinhando..Algumas versões adicionam beans, enquanto outras adicionar deslizamentos..Dependendo da cozinha em casa, a receita e os ingredientes vão mudar, disse Feller..Eu encorajaria a cozinheira de casa para adicionar qualquer vegetação que eles gostem e ter acesso à sua dieta..Se você decidir fazer italo um dia, certifique-se de preparar todas as verduras primeiro e lentamente adicioná-las em incrementos para que sejam perfeitamente cozidas..
Não adicione todos eles ao mesmo tempo, pois isso provavelmente resultará em um estômago misto, desmoronado e ligeiramente confuso..O italo é delicioso quando fresco cozido, mas ainda melhor no dia seguinte como as verduras seque na panela..O que é.
Source: https://www.bbc.com/travel/article/20230901-maya-fellers-rastafarian-ital-stew
