DATE: 2023-09-09
Защитники прав животных, обеспокоенные «голубыми крабами», высоко ценятся как деликатес в среднеатлантических и южных районах Соединенных Штатов Америки на участке от Чесапикского залива до побережья Залива..
Однако в Италии, где эти инвазивные виды проникли в средиземноморские воды без каких-либо естественных хищников, местные жители начинают сейчас изучать изобретательные — а случайно – восхитительные методы решения этой проблемы..Эксперты считают, что каллиекты сапидус или голубые крабы были непреднамеренно введены в экосистему через балластную воду грузовых судов.Повышение температуры моря облегчает их рост..Раньше эти крабы боролись за выживание, когда температура воды упала ниже 10 градусов Цельсия..Однако теперь они процветают круглый год в своей идеальной среде..Пьерлуиджи Пиро, президент кооператива Ла Пешереччио, сказал компании Associated Press: голубые крабы - это реальная проблема, потому что они нападают на молодую рыбу, угря и прерывают пищевой цикл рыбы, поскольку питаются моллюсками, миделями и устрицами..К сожалению, они растут экспоненциально потому что кажется, что нашли идеальную среду обитания в лагуне Орбелло.Вдоль Италии, северного побережья Адриатики и на рыбоводческих фермах в Тускане рыбаки были разочарованы тем, что их сети разорваны..Эти рыбаки столкнулись с угрями, моллюсками и мидиями, которые уже были покрыты.Голубые крабы?.Группа сельскохозяйственной промышленности ФедагриПеска считает, что более половины стран моллюсков и мидий стали жертвами синего краба этим летом.К сожалению, искоренение не является возможным вариантом, поскольку крабы женского пола могут производить от полумиллиона до двух миллионов яиц в год, и эти ракообразные твердый и агрессивный с несносными аппетитами.В ответ на эту проблему правительство Италии выделило 2.9 миллионов евро на борьбу с вторжением голубых крабов.Однако чиновники также пытаются продвигать идею о том, что эти насекомые-подобные существа предоставляют кулинарную возможность..Шефы начали включать голубых крабов в традиционные итальянские тарелки, такие как лингвин и пирожные тушеные продукты..В некоторых частях страны голубые крабы продаются за 10 евро на килограмм..Правящая партия «Братья Италии» даже предложила преобразовать предприятия по консервированию тунца и других рыб в фабрики крабов для обработки рыбы, чтобы главным образом переловить хищника в надежде сократить его присутствие..Несмотря на то, что в Соединенных Штатах и Азии голубые крабы имеют рыночную стоимость около 80 евро за килограмм, они борются за высокую цену в Италии..Федеративная федерация поставила на максимальный уровень легально проданную цену в 10 евро за килограмм..В большинстве супермаркетов преобладающая цена еще меньше, зачастую ниже 6 евро за килограмм.Напротив, король краб — редкость в средиземноморских странах – может продаваться за 100 евро за килограмм..Защитники прав животных принимают меры по защите голубых крабов, особенно мелких из них, которые якобы забираются и используются в качестве игрушек для детей..Габриель Гибин, член группы по защите прав животных " Кординаменто Тутела Диритти Аверини > , Ровиго (Италия), решительно критикует обращение с крабами-голубыми..Она утверждает, что есть фотографические свидетельства того, как эти существа подвергались жестокому обращению.Гибин далее утверждает, что она видела случаи пойма крабов и их освобождения на стоянке или вдоль дамб, где они не имеют доступа к воде.- Я не знаю..
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/blue-crabs-invade-italian-waters-turn-into-delicacy/articleshow/103437605.cms
