DATE: 2023-09-30
Си-Эн — замена сахара, называемая эритритолом и применяемая для добавления оптовых или сладких стовий, монахских фруктов и кето продуктов пониженного содержания сугаров, была связана со свертыванием крови, инсультом, сердечном приступыми и смертью, согласно исследованию.
▪ Степень риска не была скромной, - сказал ведущий автор исследования д-р Дэр.
Стэнли Хейзен, директор Центра кардиоваскулярной диагностики и профилактики в Кливлендском научно-исследовательском институте им. Лернера.Люди с существующими факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, такими как диабет, в два раза чаще страдают от сердечного приступа или инсульта, если у них самый высокий уровень эритритола в крови, согласно исследованию, опубликованному 27 февраля в журнале " Природная медицина > ..
Если уровень твоей крови эритритола был в 25 % верхних по сравнению с 25% нижних, то риск сердечного приступа и инсульта примерно в два раза выше..
▪ Этоньо, наравне с самыми сильными факторами риска в сердце, такими как диабет..▪ Из представленных в газете дополнительных исследований, касающихся лабораторий и животных, явствует, что эритритол вызывает сгустки тромбоцитов..
Клоны могут разбиться и перемещаться к сердцу, вызвать сердечный приступ или в мозг, спровоцировать инсульт..▪ Это определенно звучит как тревога, - сказал д-р.
Эндрю Фриман, директор отдела профилактики сердечно-сосудистой системы и здоровья в больнице " Национальное еврейское здравоохранение > , Денвер, который не участвовал в исследовании.▪ Похоже, что существует риск свертывания эритритола. Фримен сказал:.
▪ Очевидно, что нужно больше исследований, но в изобилии осторожности может быть разумно ограничить эритритол в вашей диете пока..▪ В ответ на это исследование Совет по контролю за калорийами, промышленная ассоциация, сообщила Си-Эн-эн о том, что результаты этого исследования противоречат десятилетиям научных исследований с целью выявления таких подсолнечников от солярий в виде эритритола безопасными, как об этом свидетельствуют глобальные регламентационные разрешения для их использования в продуктах питания и напитки..
Результаты не следует экстраполировать на население в целом, поскольку участники мероприятия уже подвергались повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний..
Европейская ассоциация производителей полиолов отказалась комментировать это исследование, заявив, что она не рассматривала его..
Как сорбитол и ксилтол, эритритол — это сахарный алкоголь, углеводы, найденные естественным образом во многих фруктах и овощах..
По мнению экспертов, она имеет 70% сладкости сахара и считается нулевой калорией..Искусственное производство в больших количествах, эритритол не имеет длительного послевкусия, андотт сахара крови и менее эффективна по сравнению с некоторыми другими сахарными спиртами.
: Эритритол похож на сахар, он в вкусе как сахар и вы можете с ним попечься. По словам Хазена, который также руководит Кливлендской клиникой Центр микробиомы и здоровья человека.
Он стал любимчиком пищевой промышленности, чрезвычайно популярной добавкой кето и других продуктов с низким содержанием карбона в продуктах питания для людей с диабетом..
▪ Некоторые продукты, помеченные диабетом, были более эритритолом, чем любой другой продукт по весу..▪ Эритритол также является самым крупным ингредиентом по весу во многих натуральных стевиях и фруктах, как сказал Хазен..
Потому что стивия и монкфруты в 200-400 раз лучше сахара, для любого продукта требуется лишь небольшое количество..Основная часть продукта - эритритол, который добавляет сахароподобный кристаллизм и текстуру, которые ожидают потребители..Обнаружение связи между эритритом и сердечно-сосудистыми проблемами было чисто случайным, Хазен сказал: ▪ Мы никогда не ожидали этого..
Мы даже не искали его..▪ Исследования Hazen/s преследовали простую цель: найти неизвестные химические вещества или соединения в крови человека (Г-н Хейзен) которые могли бы предсказать риск сердечного приступа, инсульта или смерти в течение следующих трех лет..
С этой целью группа приступила к анализу 1157 образцов крови у людей, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний, собранных в период 2004−2011 годов..Мы нашли это вещество, которое играло большую роль, но мы не знали что оно было..
▪ Затем мы обнаружили, что это был эритритол, подпитка..▪ Тело человека естественно создает эритритол, но в небольших количествах, которые не будут учитывать измеренные уровни, он сказал:.
Для подтверждения результатов группа Hazen/s проверила еще одну партию образцов крови более чем 2100 человек в Соединенных Штатах и дополнительно 833 пробы, собранные коллегами из Европы на протяжении 2018 года..
По словам Хазена, около трех четвертей участников из всех трех групп населения страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями или высоким кровяным давлением и примерно одна пятая - диабетом..Более половины из них мужчины, а в 60-70-х годах - женщины..Во всех трех группах населения исследователи обнаружили, что более высокие уровни эритритола связаны с повышенным риском сердечного приступа, инсульта или смерти в течение трех лет.
Но почему? чтобы выяснить, исследователи провели дополнительные тесты на животных и лабораторные исследования и обнаружили, что эритритол вызывает повышенный тромбоз..
В человеческом теле необходимо пятно, или мы бы истекли кровью от порезов и травм..
Один и тот же процесс постоянно происходит внутри страны..* Наши кровеносные сосуды всегда под давлением, и мы всплываем утечки, а тромбоциты постоянно затирают эти отверстия..
Он сказал, что размер тромбоцита зависит от размера курка, который стимулирует клетки..
Например, если спусковой механизм только 10%, то вы получаете лишь 10% тромба.*Но то, что мы видим с эритритом — это тромбоциты становятся очень реакционными: только 10% стимулятора производят 90%-100% от образования триумфа*.
▪ Для людей, подверженных риску свертывания крови, сердечного приступа и инсульта — как для тех, у кого уже есть сердцебиение или диабет – я думаю, что здесь имеется достаточно данных, чтобы сказать: держаться подальше от эритритола до проведения дополнительных исследований..
Оливер Джонс, профессор химии в Университете РМИТ (Австралия), отметил, что исследование выявило лишь корреляцию, а не причинно-следственную связь..
▪ Как отмечают сами авторы, они обнаружили связь между эритритом и риском свертывания крови, но не смогли доказать наличие такой связи. Джонс, который не участвовал в исследовании, сказал это в заявлении.
:: Любые возможные (и пока еще не доказанные) риски избыточного эритрита должны быть также сбалансированы с весьма реальным риском для здоровья, связанным с чрезмерным потреблением глюкозы..
В заключительной части исследования восемь здоровых добровольцев выпили напиток, содержащий 30 грамм эритритола..
Анализы крови в течение следующих трех дней отслеживали уровни эритритола и риск свертывания.
▪ Тридцати граммов было достаточно, чтобы повысить уровень эритритола в тысячу раз..
▪ Он оставался выше порогового уровня, необходимого для инициирования и повышения риска свертывания в течение следующих двух-трех дней..Как сказал Хазен, это эквивалент пинты кето-мороженого?.
Если вы посмотрите на этикетки питания многих кето-мороженого, то увидите: « Сокращение сахара» или „сагарного алкоголя», что является термином эритритола..
Вы найдете в обычной пинте от 26 до 45 г внутри, он сказал.▪ Мы с моим соавтором ходили в продуктовые магазины и искали этикетки, - сказал Хазен..
▪ Он обнаружил «конференцию», выставленную людям с диабетом, в которой было около 75 г эритритола..▪ Не существует фирм, которые принимали бы ежедневное потребление (полученное в организме) или АДИ и установили бы Европейское управление по безопасности пищевых продуктов либо Управление США по контролю за продуктами питания и лекарствами, которое считает эритритолом всеобщно признанным безопасным..
▪ Наука должна глубже погрузиться в эритритол и спешить, потому что это вещество сейчас широко распространено..
Если это вредно, мы должны знать об этом..Хазен согласился: ▪ Обычно я не встаю на пьедестал и не слышу тревогу, - сказал он..
▪ Но я думаю, что нам нужно внимательно изучить этот вопрос..▸.
Source: https://edition.cnn.com/2023/02/27/health/zero-calorie-sweetener-heart-attack-stroke-wellness/index.html
