DATE: 2023-09-26
லெவான்ட், mahshi (தொடர்பு வகைகள்) என அழைக்கப்படும் பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுகிறது, kousa bil labn (ஜோகூட்டர் உடன் தயாரிக்கப்பட்ட கோர்டி), beitenjan mahshy (ஒரு பணக்கார டமாய் சோப்பில் ஊற வைக்கப்பட்ட ஆபிரகாம்), malfouf (சில கப்ய்ஸ் பக்கங்கள்) மென்மையான விரல்களைத் தவிர்த்து, மற்றும் waraq einab (கோப்பைகளின் பக்கங்களாக) போன்றவை..All these mahashi (the plural of mahshi) share in common is that they are filled predominantly with rice then layered inside a big pot to be covered in steaming broth or sauce and cooked on the stove until tender.இந்த மஹாசாரியன் பால் அல்லது சாஸ் மூலம் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊற வைக்கப்படும் என்று அவர்கள் பெரும்பாலும் ரெசிபிக் கொண்டு நிறைந்து வருகின்றனர்..
ஆங்கிலத்தில் இதை Single Orgasm, Multiple Orgain என்றும் கூறுகிறார்கள்..
Name, sheikh el mahshi (கருத்து உணவுகளின் ராஜா), its speciality aludes as it was historically served to kings and sultans and is the only mahshy with meat and nuts, ingredients that were a sign of wealth..Sheikh el mahshi பல்வேறு பகுதிகளில் மாற்றங்கள் உள்ளன..
இதன் பொதுவான பெயர்கள் old world twister, evening skimmer..மற்ற லெவான்டீன் நாடுகளில், அது yogurt உடன் தயாரிக்கப்பட்ட கோர்டேட் கொண்டு உருவாக்கப்படுகிறது..Libanon, theres also a similar dish called kousa ablama made with beef mince and onion-filled courgettes cooked in a tomato sauce (கூஸா அபிமாம்) எனப்படும் ஒரு போன்ற உணவு..Sheikh el mahshi regularly appears on menus in traditional Lebanese restaurants, ஆனால் அது royalty சரியாக இருக்க முடியும் என்றாலும், ஒரு வார இறுதியில் அதை எளிதாக சாப்பிடலாம்..
Lebanese food blogger and recipe creator Nell Rahayel prepares sheikh el mahshi because her whole family enjoys it ஏனென்றால் அவளுடைய குடும்பம் அதை அனுபவிக்கிறது..
Rails Run Parallel என்கிற இரண்டாவது நாவல் Fairway Best Novel Award, Godage Best Common ATM Acquirer of the year - Category C என்ற பிரிவில் DFCC வங்கி வெற்றியாளராக தெரிவானது..உணவு பிராண்ட்ஸ் மற்றும் பரிசுகள் மெனுக்களை உருவாக்குவதன் மூலம், ரஹேல் மற்றும் அவரது கணவர் Anthony (No Garlic No Onions பின்னால் வெற்றிகரமான உணவுகள் blogger) ஒரு பாரிஸில் விற்பனை செய்கிறது Le Doukane என்று பெயர் கொண்ட ஒரு கடை செயல்படுகிறது லெபனியன் தயாரிப்புகள் , மேலும் மொத்தம் 2,500 உள்ளூர் தயாரிக்கைகளை கொண்டு வருகிறது Made By Nature என்ற பெயரில் லிபியாவில் ஒரு கையெழுத்து..
மலேசியா.
Source: https://www.bbc.com/travel/article/20230925-sheihk-al-mahshi-aubergines-filled-with-ground-beef
