DATE: 2023-09-09
மலேசியா.There is another class of millets—pseudo millet—which are nutritional similar but are not part of the Poaceae botanical family to which ‘true’ grains belong.இது ஒரு பழமொழி உண்டு, ஆனால் அது உண்மையான பீட்டர் குடும்பம் இல்லை..* சரவணன் (ஜோவா) * பர்ல் மில்ட் (பாஜ்ரா)* விரல் மெல்லி (மோண்டா/ராஜ்ஸா) Barnyard (சான்மா) Kodo (கோடானின்), foxtail (கங்கீனியே) குழந்தை மெளாகம் (கேட்டி) Prosos (Chena) Buckwheat (காத்யூட்டரி) Amaranth (Rajgira)Millets are small-seed grass belonging to the botanical family Poaceae..மழையால் இல்லாத விலங்குகளில் வளரும் இந்த ஆடுகள் கிட்டத்தட்ட 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீனா மற்றும் பின்னர் இந்தியாவில் குளிர்பானமாக வீணடிக்கப்பட்டது..India has a long history of using milets, which can be traced back to the Yajurveda, இது foxtail milet (priyangava), barnyard milete (aanava) மற்றும் black finger milette (shyaamaka) என பிரபல உணவுகளை குறிப்பிடுகிறது..மெல்லிய மலர்கள் 5000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு Mohenjodaro மற்றும் Harappa மக்களின் உணவுப் பகுதியாக இருந்திருக்கலாம், மேலும் குளிர்பானம் மற்றும் பீட்டர் ஆகியவற்றின் பின்னணியில் Indus Valley மாநிலத்தில் ஆராய்ச்சி கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மாலைகள்..பின்னர் கூட, பயணம் வழிமுறைகள் மற்றும் ஆசிரியர் பட்டியலில் குறிப்பிடப்பட்டது போல், இந்தியா ஒரு வலுவான மில்ட் கிளப் இருந்தது..The world is gravitating towards the true superfood - மில்ட்ஸ் அல்லது ஷரி ஆனா, which are good for the consumer, cultivator, climate and help support the vision of a more sustainable world என்று கூறினார்..Topics: ஏகத்துவத்தைக் கொண்டே பிரச்சாரத்தை ஆரம்பிக்க வேண்டும் and தாயத்து கட்டுவது ஷிர்க்கை சார்ந்தது Begin propagation with Monotheism, and Using amulets is Shirk Speaker: மவ்லவி கே.எல்.ஆங்கிலம்.தேவையான நேரம் மௌனங்கள் பயன்பாட்டை ஆதரிக்கும் மற்றும் அதை எதிர்கால உணவு தேர்வு செய்ய வேண்டும்..டாக்டர் Bhavna Sharma PhD (உணவு), தலைமை உணவு அறிவியல், ITC Ltd.(Foods Division)Sorghum மில்ட் (ஜோவார்) பொதுவாக ரோட்டஸ் மற்றும் மற்ற இன்டீஸ் பாதைகள் உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது..Rotis, khichdi மற்றும் porridge பயன்படுத்தி மலர் (bajra) உருவாக்கப்படுகிறது..இல்- For entries beginning with a prothetic இ-, see also ர் - in the glossary.ஆங்கிலம்.Foxtail மில்ட் (kangni) semolina அல்லது flour வடிவில் கிடைக்கும் மற்றும் மிகவும் எளிதாக ஊற வைக்க முடியும் மைல்ட் ஒன்றாகும்..Barnyard மில்ட் (sanwa) is nutritionally dense, packed with iron and high fiber content..Proso millet (chena) பறவை உணவு வகைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது..சிறு மில்ட் (kutki) ஒரு மாற்று ரெசி சேமிக்கப்படுகிறது.Kodo மில்ட் (குடோன்) எளிதாக ஊற வைக்க மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் ஜெரிராவின்கள் நன்மை உள்ளது.Amaranth (rajgira) is gaining popularity as a healthy breakfast cereal and snack ஒரு சுகாதார காலை உணவு மற்றும் தண்ணீர் சேமிப்பு..Buckwheat (kuttu) பெரும்பாலும் Navratras காலத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது..20 நிமிடங்கள்1 சேவைBajra 30 g 1/3 rd கோப்பைGreen gram dal 5 g 1 teaspoon(moong dal)Carrot 25 g 1/4 th cupBeans 25g 1/4 t cupOil 5 m 1 TeasPoon1.The Bayra seeds are put in a mixer to make a coarse powder and wash several times with water to remove the husk particles, மழைடன் தலையிடுகிறது..இரண்டாம்.சூடான எண்ணெய் மற்றும் குமின் விளைவுகள், moong dal, curry leaves and dry red chili until it pops..3 அரவிந்தன்.மெல்லிய உணவுகளில் குளிர் மற்றும் 1/4 டீ ஸ்பூன் பச்சை மற்றும் ஷிலி தூள் சேர்த்து சுத்தமாக சாப்பிடுங்கள்..4 அரவிந்தன்.சேர்க்கவும் சோம்பேறி பீரா விலங்குகள் மற்றும் குளிர்பானம் ஊற வைக்க மற்றும் 3 நிமிடங்கள் சாப்பிடுகிறது.ஐந்து.Pressure cook the khichdi till tender and serve hot garnished with coriander leaves (கிரீன்டர்) கோப்பைக்குச் சுத்தமாகக் கொடுக்கவும்..மலேசியா.
Source: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/finding-millets-the-lost-superfood/articleshow/103436533.cms
